Нафаня

А я вчера шла-шла и вдруг встретила закат:)

Да если бы... а то половина этих варений/солений так остаются не востребованными. Но соусы, съем, пожалуй)) Эт дело я люблю:)

Елена, какая Вы молодец, такую красоту творить! К меня терпения не хватило бы:) У меня вообще нынче месяц соусов, я скоро забуду, как выглядит нормальная еда:)) яблочный соус по рецепту выше, по тому же принципу сливовый соус, вишневый соус с базиликом и чесноком, вишневый чатни, яблочно-томатный кетчуп... Когда я слышу фразу: "Мы с дачи... (что-то там) привезли, соус варить будешь?" уже заикаться начинаю. Зачем я их вообще взялась варить?:)))

Не всем начало учебного года в радость:))) Вчера на календаре в рабочем кабинете, обнаружила крик души:))

По-доброму Вам завидую. Самое большое разочарование этого лета - несостоявшийся у нас театральный фестиваль. Этот год должен был быть посвящён моим любимым театрам кукол. Раз в три года бывает, чередуясь с музыкальными театрами и театрами драмы. Я так его ждала, но не свершилось... Уже не особо верю и в октябрьский джаз-фестиваль. Хотя... кинофестиваль провели, Международный молодежный форум вчера открылся, театральный сезон обещают открыть с 1 октября. Может, жизнь и наладится?..

Всем огромное спасибо за поздравления и пожелания! Наверное, у всех нас, здесь собравшихся, объединенных форумом ТТВ есть одна важная мечта - мечта о новом интересном путешествии. Пусть же она побыстрее сбудется:) Здоровья и благополучия всем вам и вашим близким!

Надежда, с днём рождения! Здоровья, благополучия Вам и Вашим близким.Пусть мечты сбываются!:)

Спасибо за фото двориков! Так сама и не доберусь туда никак, кроме шахматного, ни один не видела. Стимул вернуться в Питер. Хотя... нужны ли они, стимулы?:) И без того скучаю по нему:)

Надеюсь, нет причин, по которым нельзя разместить их здесь:) Сайт - https://gurmadze.ru , по России доставляют через почтовый сервер "Боксбери". В Москве можно забрать самим.

Если честно, я сама не знаю, как правильно:)) Я просто добавляю во всё, что готовлю, на завершающей стадии готовности блюда. (Ну, не совсем во всё, конечно, в основном мясо+овощные блюда). Она же соль+приправа одновременно. Но мне обычно маловато будет, я, как правило, кидаю соль+хмели-сунели в большую часть блюд, хотя у них состав похож, но слишком много соли - пересолить боюсь, а аромата хочется побольше. Солью и салаты заправляю из свежих овощей, поливая оливковым маслом.

Вы не поверите, как порой материальны наши мысли:) Ровно в тот момент, когда я с тоской смотрела на последний открытый пакетик сванской соли, привезенный из отпуска и грустно думала о том, что с нынешней ситуацией добыть новую мне светит, видимо, не скоро, судьба подкинула мне рекламу интернет-магазина с грузинскими специалитетами. И вот неделю спустя служба доставки донесла до меня ароматы Грузии... сижу, довольная как удав...аж голова закружилась от тех ароматов:))) Душевно оформленные этикеточки, яркие цвета - эти баночки, заказанные на пробу, радуют все мои органы чувств:)))

И Казахстан:) (Фото из инета) Озеро в 15 км от Алма-Аты, одна из моих хотелок:)

Леса на склонах:) Странным образом в подборку почти не попали, обычно в папки с этими фото я заглядываю в первую очередь:)) MOVIE.mp4 Музыка - "Мгзавреби". Ну, просто она в той дороге звучала чаще всего:))

Гора Арарат и монастырь Хор Вирап - место в Армении, наиболее приближенное к Арарату с лучшим обзором. Если погода позволяет, конечно:)

На вкус и цвет, как говорится. Мне кажется, все горы в чём-то похожи, с одной стороны, и в то же время каждая из них - особенная. И мне кажется, все они прекрасны по-своему, - и суровые заснеженные пики, и склоны, покрытые вечными сияющими льдами, и заросшие лесом не слишком высокие горы... просто некоторые из них настойчивее проникают в душу и забывают вернуть кусочек твоего сердца:) Случайная ностальгическая фото-подбородка. Альп нет:)) Когда-то я очень хотела туда попасть, но не сложилось. Теперь же альпийские мои планы и вовсе отложились в долгий ящик. В нынешнем списке желаний они далеко не на первом месте. Есть другие мечты, и есть знакомые уже места, в которые хочется возвращаться:)

А у нас угрожают внезапным зимним возмездием:)) Не поверите, мне сегодня заказанная через интернет книжка пришла. Я знала, что она маленького формата, но не знала насколько...в кармане с собой носить буду:)))

Я на днях была в городской нашей усадьбе Городисского. Был такой известный в городе в начале прошлого века адвокат. Славился умением улаживать самые щекотливые дела клиентов и любовными похождениями. Финансовое положение позволяло - отгрохал шикарный дом в центре, украшенный изнутри лепниной, колоннами, росписями и прочими чудесами. А самое главное - ходила легенда, что в подземельях его была проложена узкоколейка, по которой ходила то ли карета, то ли вагонетка, приводимая в движение электричеством. Чем не первое метро?)) Говорят, что когда в парадную дверь, охраняемую двумя величественными львами, начинал ломиться разгневанный муж, которому донесли, что жену заметили входящей к Городисскому, хитрый адвокат спроваживал даму на той вагонетке до запасного выхода из флигеля прислуги, выходящего на соседнюю улицу. Но это городские легенды. Сама же усадьба сохранилась, но вот последние лет тридцать стоит заколоченная и приходит в упадок. На днях её впервые открыли для посещения в связи с тем, что там проводили художественную выставку с целью привлечения внимания к состоянию усадьбы. Вроде бы следом должна начаться реставрация. Я надеюсь, что она будет. Потому как смотреть, как гибнут подобные здания в старом центре одно за другим - грустно это очень... Даже в нынешнем плачевном состоянии заметно, как красив был интерьер этого дома. Почему мы не храним такую красоту?

Такая красота и заброшена:(

Бывало и у меня такое, ага)) я по рецепту строго только в хлебопечку продукты закладываю, остальное на глаз:))

Я на глаз) там и в рецепте в принципе было указано почти везде - по вкусу. Единственное, что было с цифрами - на три яблока три зубчика чеснока. Т.е. по зубчику на яблоко примерно.

Для тех, кто не съел все яблоки во вчерашний Яблочный Спас, делюсь рецептом соуса к мясу на зиму. Сделала сначала чуть на пробу, очень прониклась...настолько, что ела вместо мяса с дыней:)) не могла понять, откуда в моей голове возникла потребность в столь диком сочетании, пока друг не напомнил, что вообще-то грузины едят дыню с аджикой. Всё сразу встало на свои места - арлмат хмели-сунели и кинзы сподвиг, оказывается:))) Итак, рецепт. Яблоки очистить, порезать на дольки, сложить в кастрюлю и залить водой. Варить минут 10-20 в зависимости от сорта яблок, пока не станут мягкими. Слить воду, оставив чуть-чуть, чтобы соус не получился слишком густым. Протереть яблоки через металлическое сито и взбить блендером (я обошлась одним блендером, но если хочется понежнее и воздушнее, то сито не повредит). Добавить в яблоки соль, чеснок через давилку или мелко нарезанный, стручки острого перца, мелко нарезанные, хмели-сунели, соль и по желанию зелень кинзы или петрушки (я, конечно, всегда желаю кинзу:)) ). Всё снова перемешать блендером, поставить на плиту, довести до кипения и проварить минут пять. Разлить в горячем виде в стерилизованные банки с закручивающимися крышками, остудить и поставить в холодильник на хранение. Мало того, что вкусно, так ещё и зимой солнечно-желтый цвет будет радовать взгляд:)

И при этом едешь:)))

Я в случае с суеверными, которые любят исправлять в моей речи слово "последний" именно его и использую как компромисс. Потому как "крайний" меня очень раздражает.

Вчера новый выпуск новостей от Михаила Борисовича вышел, он каждую неделю о ситуации в Эрмитаже рассказывает:

...на которую попасть сейчас можно только со стороны Армении, т.е. минуя азербайджанских пограничников, соответственно, с точки зрения азербайджанского законодательства - это нарушение границы. Вот за факт незаконного пересечения границы и откажут во въезде.