Светлана г.Ковров

Это точно для меня не из рубрики "вы не поверите".А живём мы в 250 км от столицы,с хорошо развитым транспортом,со скоростными поездами(2 часа всего).Вожу группы,в том числе в Москву.Многие не были в Москве с советских времён,а кто-то и впервые приезжает.Хорошо,что приезжает всё-таки.

Да не только вяземскую!

Поверьте,такие люди есть!В небольших городах,где 15 000р в зарплату-хорошо, люди тратят деньги на хозяйственные нужды.Не до морей-замков.Поэтому для них мы -боХатые.

Захотелось пирога с тыквой)Хорошо все ж на пенсии-все успеваешь))) Не подгорел,клюковка запеклась)

А мы чеснок никогда не добавляем,только редька и морковь с майонезом /сметаной.У нас это "салат выходного дня" не чаще чем раз в месяц.

У всех мерило счастья разное) Сколько раз я такое слышала!но чаще другое "БоХатая!"))

Автостопом и я не поеду никуда,и в хостелах никогда не жила,но в путешествиях по России,Беларуси всегда нахожу по приемлемой(а нередко и очень невысокой) цене отели.Кто ищет-тот,как говорится,найдет.

Зелёная редька неострая,вот она и не чувствуется .На здоровье! Попробуйте сделать ещё один салат,тоже из советского прошлого.Название не помню,но первое слово Белый)) там,действительно,другого цвета нет.На память пишу. Делается слоями:редька тёртая,яблоко,лук(не помню,ошпаренный или сырой) яйца,картофель варёный. Смазывается майонезом/смеианой.Вкусный салат. Про него одна история,вспоминая которую улыбаюсь. Работала в школе первый год,коллектив великолепный,дружный,весёлый,довольно молодой.Не помню по какому поводу-вечеринкка,именно вечером,работали в 2 смены, директор был не против,но не в ущерб учебного процесса. Школа в поселке городского типа,от города недалеко,но возвращаться дважды не будешь.Привезла салат утром,поставила в шкаф в учительской,ушла на уроки.Прихожу в середине дня на перемене-народ принюхивается,даже кто-то пытается ароматизировать духами помещение))).Ели,правда,все и нахваливала,даже узнав причину не столь приятного запаха днём. Мы дома,если редьку делаем-ссылаем ее на балкон.

Может, я не сильно сведующая в нынешних ценах на европейские туры(тем более с синглом и экскурсиями),но факт:свой 12 дневный немецкий я обменяла на тур на двоих в Карелию (с тремя оплаченными островными экскурсиями тоже на двоих) на 7 дней Как-то не получается,что Европа дешевле,Света.

Галина Владимировна.держитесь и выздоравливайте!

Про язык.Не знаю,смешно или грустно.Почти год назад (в марте 2020,как раз перед началом самоизоляции и закрытия границ) мой муж уехал отдыхать во Вьетнам.Три или четыре дня там пробыл,связь не прекращалась,собирался ехать на экскурсию.Утром в день его экскурсии мне сдалось,что он должен мне позвонить.Не звонит.Звоню сама-не отвечает.А я еду тоже на "экскурсию"на Хрустальный рынок за светильниками в Гусь-Хрустальный. Тревога нарастала,как снежный ком,мне виделись уже картинки-ужастики.И так 2 часа дороги.Какие светильники!?я их купила,практически не выбирая,в первые полчаса пребывания в павильонах торговли.В голове только одно:"с ним что-то случилось"Я накрутила себя конкретно. Оставалось только одно-искать.У турагента нашего узнала название отеля,нашла в интернете номер телефона.Звоню.А дальше-произошло чудо.Нисколько не задумываясь над подбором слов,я изложила говорящей по- английски девушке на ресепшн суть проблемы ( я волнуюсь,может быть он болен,и т.д) и мы с ней договорились,что я позвоню через час. Час я смотрела тупо,как народ тащит посуду,светильники и пр.в автобус-А МНЕ НИЧЕГО и НЕ НАДО.Еще через час я с дрожью в руках(паническая атака,не шутка,первый раз в жизни) нахожу в смартфоне номер и опять звоню.Говорю с девушкой так,как я говорю в России на русском!!! Да, они связались с групповодом,да,он на экскурсии и у него все нормально.Уфффф!Я выдохнула,утерла слезы и нос и помчалась на всех парах хоть что-то ещё прикупить). Смартфон мой,конечно,сел(а теперь он мне и нужен не был),я еду домой в автобусе,когда водитель даёт мне свой телефон и просит ответить(мы знакомы,в турфирме немного работаем).Трубку от уха пришлось отодвигать-как ругался на мои страхи-волнения мой муж,которого буквально подняли по тревоге звонком с ресепшн на экскурсии в далёком Вьетнаме,как кричал,что он не берет телефон на пляж и в поездки,боясь потерять. Конечно,я успокоилась,и он меня понял и простил.Но рассказ-то не о панике,а о божественно-правильном английском посреди гусевского рынка)))

Охладить-я поняла сама,когда читала рецепт.Я не поняла про вариант с запеканием в духовке-надо ли его охлаждать

Я выскажу ТОЛЬКО СВОЕ мнение.На мой характер(немного неуверенный,неавантюрный)я бы за границу самостоятельно не поехала. Даже не из-за языка(слава Богу,справлюсь),а из-за боязни внештатных ситуаций вдали от дома.И хотя я ,будучи в турах,нередко,, выплывала,, на свободу, даже ездила в города вне программы,но в любой момент,случись что,я знала,что могу попросить помощи гида.А вот российских групповых туров,особенно по городам,не ищу особо,зная,что если захочу-спланирую и поеду сама.В Карелию собираюсь ехать в группе,там много природных объектов,до которых лучше довезут организованно.

И от меня спасибо.Думаю,получится очень недурственно,надо приготовить.Правда,не очень поняла-едят его горячим или холодным?

Я не ем никакую окрошку!!!а эту не понимаю от слова совсем) Но да,едят и такое.

Я бы скривилась сейчас(окрошку не ем),если бы не знала,что в семье мужа(где лапшевник я пробовала)) окрошку с килькой ели с удовольствием.С той,которая в томате)

Кстати,Марина,драчены,оказываются,тоже разными бывают:и с картофелем,и с мукой в основе,и с яйцами. У Есенина "Пахнет рыхлыми драченами, У порога в дежке квас, Над печурками точеными Тараканы лезут в паз..." Вот почему у него "рыхлые драчены"?мне всегда казалось,что это выпечка такая незамудреная.Наверное,так оно и есть,а разновидностей много.

Шарник по-итальянски

Ладно.Напишу и про шарник.Бабуси мои блюд не выдумывали,готовили просто и вкусно и я,возможно,эти их качества унаследовала(трудоёмкие блюда-не мое,честно говоря,ну если только, фаршированной щуке я пару раз в жизни свое время посвятила).Так вот,моя ковровская бабуся делала (правда,редко) блюдо или выпечку-даже не знаю как сказать.Вобщем, шариками сдобного теста наполнялась глиняная плошка(смазанная маслом) и смазывалось это все смесью из яиц и молока.Получался как бы шариковый пирог.Вкусно!!! Что касается калорий-да кто их тогда считал!Ни мама,ни бабушка худыми не были,но никто и не думал о диетах!Мы же с сестрой(особенно я) были тощими,как галчата.На фото 1 класса меня все находят,если скажу-девочка с треугольным личиком))) Так что пироги и шарники поедались тогда без ущерба фигуре))

Нет!А что есть такая трава?

Неа

Давайте-ка,други,ещё одну загадку русской кулинарии загадаю,из моего советского детства.Бабушка делала шарник.Вот что это? Знаете?

Молодец,Алексей! Но блины-то не мучные!Крахмальные! Хотя калорий,конечно,вагон.

Неа

Ладно.Пишу. Кормила меня свекровь лапшевником и я выжила)).Это съедобно.Но своеобразно.Думаю это из серии "с миру по нитке.."Вообщем,сначала пекутся крахмальные(!) блины( молоко,яйца,сахар,крахмал).Режутся остывшими на полоски.Укладываются в смазанную маслом глиняную плошку и заливаются яйцами и молоком.Все это запекается в духовке до румяной корочки. Не думаю,что кто-то захочет попробовать приготовить,и все -таки)есть такое блюдо. Думаю,старинное.Глиняная плошка желательна.У нас дома в моем детстве мама в такой готовила в духовке пшенную кашу.Название блюда было "каша в плошке". Ещё с улыбкой я вспоминаю,как свекровь диктовала мне,как делать пасху "Нагреваешь молоко(только из-под коровки, а не из магазина),заквашиваешь его и выливаешь в сумочку..."Я в ужасе "В какую сумочку?"Оказывается,в мешочек марлевый. Вот какие деталюхи в русской кулинарии))