Елена Аксенова

Не закидаю тапками и, знаю, что не идеально - никогда по первоначальным ощущениям и восторгам не делала выводов. Европейские задворки, иногда, по колоритности не уступают российским. Хотя, зачем нам знать, на отдыхе, что живут они точь-в-точь, как в нашей провинции - после оплаты коммуналки, до следующей зарплаты?? В любой стране Европы жителям забот хватает. Однако, часть из этого бремени, из оплаченных налогов, государство тратит на развитие, соцпакет для детей и пенсионеров, и дороги, без которых невозможна жизнь и движение вперед. Куда наши гроши деваются - знают даже те, кто не смотрит новости по ТВ. Прикольно то, что для него адреналин в Европе уже закончился.? С отличной скоростью шагает, товарищ. В России - действительно очень здорово, особенно, когда есть чем платить на каждом шагу - за такси и вертолет, за окрошку и "буханку". Кто знает, как верстаются эти умопомрачительные цены на экскурсионку - на термальные источники, горы, озера и вулканы? Даже пешие походы в сопровождении, по стоимости, похожи на очередное восхождение на Доломитовые Альпы. Где Альпы и где вулканы Камчатки?? Нет-нет, ничего нельзя сравнивать, ни в коем случае - только увеличивать и пополнять багаж впечатлений. Я - только за это, но по божеской цене. Понятной для обычного туриста, не имеющего в кошельке баснословных сумм на отпуск и отдых.

И то - не факт, что приятной?. Судя по стоимости, туры выходного дня "ограниченно" доступны. Скажите, кто-то из Вас готов ради удовольствия, выложить 5-7 тысяч за два дня в Крыму или Адыгее организованно? Я - нет. Поразмышляет и поедет только тот, кто имеет не только зарплату, но и пенсию, как подспорье. Плюс расходы всяческие по дороге. Это только СМИ, весьма далекие от реально происходящей жизни, могут транслировать среднестатистическую зарплату в 25000 рублей по ЮФО. Отсюда и выводы - ездить возможно - хоть в Европу, хоть по России всего один раз в год при такой картине.? Не чаще. Впрочем, на мой субъективный взгляд, любая поездка, и российская в том числе, даже организованная, окажется немного дешевле, если позаботится о ней заблаговременно, а не в последний момент, хотя бы в плане покупки билетов на проезд, если уж очень хочется в Сибирь и на Кавказ, Урал и Алтай, Байкал или Камчатку. Отечественный туризм как был в загоне, так и останется в таком же состоянии. Слишком далеки регионы от центра и понимания - как все должно происходить. Если любой региональный маршрут, за пределами населенного пункта - на "буханках" или более современных джипах по бездорожью, уже относится к классу "экстремальных" по европейским меркам. За это весь мир и любит Россию, что приключения в стране начинаются сразу же, после посадки самолета в аэропорту. А что мы? Мы очень расслабились и привыкли - к сопровождению и комфорту, системе "усё включено" и трансферу по всем направлениям. Сколько понадобится времени на возвращение домой - никто не знает. Изменим ли мы отношение к путешествиям по стране, на фоне внезапно возникшего поветрия?? Лично для меня это очень сложный вопрос. Как финансовый, так и транспортный. На ближайшей электричке можно только за грибами съездить.

Не менее интересным для меня оказался приобретенный опыт по работе с кальмарами в прошлое воскресенье. Рецепта, как такового с пропорциями и временем приготовления не существует - только видео, на котором один из известных турецких шефов Мехмет Гезен, готовит блюдо для посетителей ресторана. Казалось бы, чего проще - купи билет да лети себе в Анкару, пока трамваи ходят Турцию не закрыли в очередной раз. И наслаждайся блюдами из рыбы и морепродуктов, что виртуозно изобретают каждый день братья Фарук и Мехмет Гезен!!! Но до Турции мне теперь очень далеко - почти, как до Луны.? Вдохновил, очаровал, увлек в свой причудливый гастрономический мир? Не знаю, что это было. Но, только после просмотра видео, я сразу же понеслась в магазин за продуктами. Интуиция подсказывала, что до "стопроцентной копии" я никогда не дотяну - не купить мне тигровых креветок свежего улова и такого же кальмара невероятных размеров. Решила идти своим, оригинальным путем, и постараюсь рассказать по порядку, как я воплощала в жизнь очередную затею, единственный минус которой - замороженные продукты.?? Для изготовления корзинок из кальмаров с морепродуктами на 2 порции мне потребовалось: Ананас - 0.6 кг Кальмары - 0.5 кг Для начинки: Рыба (тилапия, морская курица или любая другая по Вашему вкусу) - 0.5 кг Креветки - 0.4 кг Сыр - 0.2 кг Лук - 1 шт. Соль, белый перец, немного лимонного сока (1 ч.л.) 1. Разделываем ананас на две половинки. Шайбы являются основой корзинки. Закрепляем четное количество деревянных шампуров в мякоти. Они станут основой для плетения корзинки из кальмара. 2. Моем-чистим кальмара и нарезаем тушку длинной непрерывной лентой, шириной 2-3 см от начала и до конца. Жесткую часть хвоста нарезаем кусочками и отправляем к начинке. Как из тушки получается лента Вы увидите в видеоролике. Об этом надо не рассказывать - этот процесс надо видеть. Только поначалу кажется, что это очень долго и утомительно, но после двух оборотов тушки становится понятно, что не сложнее, чем почистить картошку. 3. Формируем корзинки - заплетаем полосу кальмара между шампурами. На фото у меня они уже готовы. Для каждой потребовалось две тушки кальмара. Почему разные по высоте? Пробовала оба варианта, и поняла, что лучше их делать высотой не более 10 см - смотрится гораздо эффектнее, в отличии от "башни", есть которую не очень удобно. 4. Готовим начинку: чистим креветки, режем небольшими кусочками рыбу и добавляем хвостики кальмаров, оставшиеся после разделки тушки. Солим-перчим по вкусу и добавляем ложечку лимонного сока. 5. Пассеруем лук до прозрачности и затем добавляем начинку, обжаривая её 3-5 минут, и постоянно помешивая. Раскладываем по корзинкам и посыпаем сверху тертым сыром. У меня был сыр-гриль для жарки. 6. Разогреваем духовку до 180 градусов и отправляем корзинки запекаться на 20-30 минут, в зависимости от мощности духовки. Сыр постепенно плавится - на начинку и корзинку из кальмара, не давая ей подсыхать. И по окончании приобретает золотистую корочку. Получается не только красиво, но и очень вкусно. Приятного аппетита и просмотра!?

Доброго всем времени суток! Верну Вас ненадолго к морепродуктам и теме, обсуждаемой страниц пять назад. Я про осьминога-октопуса-кракена.? Попробовала приготовить его по найденному выше рецепту, поэтому поделюсь исключительно собственными впечатлениями и рекомендациями, если вдруг найдутся желающие повторить подобный эксперимент. Сразу оговорюсь, поскольку определенное мнение у меня уже сложилось - времени на приготовление требуется не менее 3-4 часов, а результат в итоге - непредсказуем. Какие еще существуют нюансы и секреты - я не ведаю, и с большим удовольствием постараюсь их изучить в Европе, на мастер-классе у опытных шефов, как только такая возможность предоставиться. А, если вдруг все-таки рискнете и решитесь, то запасайтесь терпением - результат не появится мгновенно, как средиземноморском ресторане. Итак, события развивались следующим образом... Замороженный осьминог нашелся внезапно, по вполне гуманной цене - 777 рублей за килограмм. Называю стоимость, т.к. все в нашей жизни имеет определенную цену - разумную или нет. Такой же в соседнем магазине оказался стоимостью 1600 рублей за кг!!! Упаковка и вес оказались идентичными. Поэтому, этот пункт так же, возможно, важен для покупателя-любителя морепродуктов. После того, как он оказался на кухне, пришлось решать и другие вопросы - бить иль не бить, и опускать ли в кипяток, предварительно, если в рецепте ничего об этом не сказаноhttp://lavrentieva-kitchen.blogspot.com/2014/10/lazy-octopus.html#axzz6Z4RZzx5l? Мучить неповинного ни в чем кракена не хотелось. Помыть-почистить удалось быстро. Подготовить небольшое количество дополнительных специй, одну луковицу, 4 зубка чеснока, лаврушку, черный молотый перец и добавить чуть вина - еще быстрее. Затем следовало подготовленную тушку сдобрить указанными ингредиентами и основательно, в несколько слоев, завернуть в фольгу. Примерно так, как на фото. Чтобы абсолютно все соки при приготовлении остались внутри. Да, очень важна плотность фольги, не менее 14 микрон и разумеется, удобная форма для размещения упакованного осьминога. Вес исходного продукта у меня был 1 кг 600 гр. На это тоже следует обратить внимание, рассчитывая дальнейшее время приготовления. Предположительно, ему лучше было бы томится около четырех часов, но достала я его намного раньше, уверенная в том, что все идет по плану!!! "Недонянчила". Таким и получился, средней мягкости. Ароматный, сочный, но не тающий во рту. Эхх, и еще уменьшился в размерах, ровно на половину. Словом, учиться мне и учится готовить, не покладая рук!? И, запасаться терпением.?

Забавно это читать. Подарить "на рассаду" пару картофелин можно - из них грамотный российский дачник воспроизведет не один, а пару урожаев даже с двух кустов, вполне вероятно, что и больше. А вот как можно подарить "на пробу" только две фиолетовые картошки - не понимаю. То, что у каждого свой подход к подаркам - это ясно, как божий день.? Тот килограмм фиолетовой картошки я не делила поштучно, на полгода для себя, любимой. Сварила её всю и сразу, и сделала салат, чтобы угостить родных, близких, коллег по работе - всех, кто не сможет ни увидеть её, ни купить. Ведь момент и ощущение маленького сиюминутного счастья и состоит в том, что оно делится между друзьями, а не "поедается" в одиночку. Разве может быть по-другому??

Светлана Валентиновна! Я вот тоже думала несколько лет назад, что абсолютно равнодушна к сладостям - есть они или нет - значения не имело. ? Ну, не тряслась я за ними, правда. Причем, эти вкусы сложились с детства. Из готового, что предлагалось, могла съесть только кусочек "Киевского" и эклеры. Пожалуй, все. Остальное было настолько приторно-сладким, включая домашние "Наполеоны" приятельниц, что я пробовала только для того, чтобы не обидеть хозяек, испекших не менее сорока слоев, понимая - какой это титанический труд - создание выпечки и десертов. Но, один из перелетов в Стамбул, полностью перевернул мое отношение к сладкому, в принципе. Потихоньку, и ненавязчиво, с присущей восточной кухне хитрецой. Знаете, как?? На борту лоукостера предлагаются не только знакомые бургеры, заказанные пассажирами ланч-боксы, спиртные напитки и обычные чай-кофе, но и турецкие сладости. В компактной мини-упаковке из 5 штук от известного производителя http://www.tafegida.com/Blog-2.html для авиакомпании, есть самые популярные турецкие "десерты" - пахлава, катаифи и три других сладости, поштучно!!! не залитых обильно сахарно-медовым сиропом. Ибо такой!!! ни одна упаковка не переживет.? Умеренно сахарные и идеально подходящие к "растворимому кофе по-турецки". Разумеется, никто не варит кофе на борту для пассажиров. Но, предлагаемый пакетированный Нескафе никогда не сравнится с таким же турецким вариантом. Впрочем, мы же о сладостях, ПОШТУЧНО, а не вкусе турецкого кофе!!!? Вот так я и "подсела" на восточные сладости. Теперь сижу себе тихо дома и мечтаю не о собственной, а об турецкой пахлаве и катаифи. Сначала на борту - а уж после посадки - в Стамбуле. Не один раз покупала такие мини-наборы в подарок, когда возвращалась. И всегда это не только приятные воспоминания о стране, но и вкус Турции, для тех, кто не успел её распробовать....

Светик! Рецепт найдете по ссылке: https://jaymi-oliver.ru/salaty/627-salat-iz-fioletovogo-kartofelya. Единственная изюминка - это цвет картофеля (у меня был интенсивно фиолетовый) и его вкус с ореховыми нотками, который очень понравился. Чтобы не изменился цвет варить его следует "в мундире", не более 15-20 минут. Экзотичный вид овоща (встречаются сорта розового, сиреневого, синего, оранжевого, красного и черного цвета) привлекает в основном рестораторов и шеф-поваров. Среди покупателей особенной популярностью не пользуется, очевидно, из-за высокой стоимости, поэтому встретить его на прилавках магазинов и рынках России и Европы практически невозможно. Искала неоднократно, но увы...

Уточню. Это была не замена ТБС, а осколочная травма коленного сустава, после которой остался металлический штырь для фиксации и снятия через год. Фиксировал во время реабилитации достаточно надежно от повторных спонтанных переломов, но снятие/операция - это снова полгода на костылях. Поэтому, и не решилась ничего нарушать.

Это не наш случай. Сравнивать материалы в двух совершенно разных медицинских манипуляциях не верно.

Ситуация хоть и смешная, но довольно поучительная для всех. Вполне серьезно. Вряд ли об этом вспомнишь, собираясь в поездку. Но когда начнешь звенеть в рамках, тогда мало не покажется. Может кто знает, формат такой справки для предъявления в аэропорту или на вокзале? Моя приятельница-попутчица очень хочет путешествовать дальше после травмы и лечения, но очень боится, что будет "звенеть" своим металлом в ноге - везде, где окажутся рамки досмотра. Вопрос очень актуальный, т.к. в Стамбуле "прозванивают" всех посетителей в крупных торговых центрах. И мы обе отлично помним такой досмотр на Байрампаша и "Форуме".

Предложение кажется интересным, как заявка на будущее. И Елена во многом права - если увеличить количество дней,то соответственно, увидеть можно будет гораздо больше. Ей видней, как местному жителю. И еще сезон. Мне почему-то всегда казалось, что поездки по области предлагаются только с мая по октябрь, по аналогии с камчатскими турами. Когда более-менее комфортная температура и есть возможность куда-то добраться в течение светового дня и вернуться, но никак не зимой, когда одна поездка становится знаковым событием не только дня, но и всего тура. Судя по стоимости и настроениям внутри туризма, охотников за Северным Сиянием сейчас так же мало, как и желающих потратить впустую деньги. Лично для меня достопримечательностей в этой поездке не просто маловато - их нет совсем.? Хотелось бы посмотреть Мурманскую область организованно с ТТВ (или принимающей строоной), но думать об этом путешествии я буду только после того, как появятся изменения в программе.? Стоимость допа на край земли - в Териберку, для меня не удивительна. Хорошо, что она хоть с марта месяца не изменилась в большую сторону. Хотя, кто знает, что будет в следующий туристический сезон. Спрос значительно влияет на стоимость. Ведь теперь нет ничего постоянного. Исчезла иллюзия стабильности, а вместе с ней пришла неопределенность. Никто не знает, что будет завтра. Поэтому и нельзя сказать, что стопроцентно мы окажемся именно в этой поездке, а не где-либо еще. Скорее всего - будем там, куда буду летать наши самолеты и ездить поезда.

Таня! Бергамо - не Таиланд, и меня не совсем правильно бы поняли на итальянской таможне с баклажанами на шее)))) Было две сумки, один пакетик и чемодан. Для въезда в Италию - это, конечно, перебор, но я - как чувствовала..

Из юмористического. Кто-то когда-то сказал, что "самая лучшая рыба - это колбаса"? Не берусь сравнивать, ибо нравится и колбаса и рыба. Страсти по кабаносикам как пришли ко мне семь лет назад, так и ушли в никуда, когда я стала летать, а не ездить между странами. Расскажу веселую продуктовую историю из этой поездки. Она не придумана, и совсем не говорит о том, что нас дома плохо кормят. Просто так все сложилось. Только, пожалуйста, не смейтесь громко на весь мир эфир. Планы на покупки в той короткой, зимней поездке 2013 года были астрономические и воплощать их в жизнь я начала сразу же, не выезжая из Беларуси. Зимний маршрут по Беловежской пуще в пределах вольеров с животными был успешно пройден, и я вернулась в Брест. Мысль в голове была только одна - не проспать к началу тура. Догадайтесь с первой попытки - что было дальше. Я не устроилась в гостинице, и не завела будильник на 4 утра.? Я пошла на брестский рынок за покупками - за ароматнейшей колбаской и салом. Колбаска предполагалась на ужин, а вот сало... Внезапно среди белорусских морозов взгляд упал на свежий кусочек свининки. И его судьба была решена. Он был куплен. Затем был какой-то ТЦ в районе вокзала, покупка воды, хлеба и соли. Да, смешно до сих пор, но все было именно так. Затарилась основательно и отправилась на ночевку в зал ожидания. Ночь прошла восхитительно. В ожидании посадки в автобус, я успела не только выспаться, поесть, прогуляться и снова вздремнуть, но и посолить смачный кусочек сала. Обернуть его в фольгу и пленку, и закопать понадежней, в пакете с водой и всяческими дорожными перекусами-печеньками. Думала ли я о том, что нарушу правила провоза свинины в Шенген? Да ни капли.? Думалось только о том, чтобы не проспать тур. Выехали чуть ли не первыми, но на границе застряли конкретно - часа на четыре. Пакет надежно почивал на верхней полке для зонтов и шляп, и не давал о себе знать ни пограничникам , ни их голодной, поутру, служебной собаке. Яйца, колбасу и прочие запасы для туристического завтрака ушли в приграничный белорусский контейнер. Впереди был обещанный Паджеро, с соками, кабаносиками и горячим чаем-кофе. Так и начинался путь белорусского сала по Европе. Раз уж сложились такие обстоятельства, я каждый день вспоминала о своем грузе на полке, забирала в отель и досыпала солью, в надежде, что лишнего продукт не заберет. С каждым днем путешествия, мой багаж увеличивался в размерах. Постепенно, к чемодану и пакету с повседневной едой, приросли сумки с чешскими вафлями для друзей и близких, обувью и всяческими европейскими деликатесами. Апофеоз этой гастрономической европейской затарки настиг меня немного позже... В день отъезда из Праги, стало понятно, что еще один "европейский заезд" по маршруту наш багажник вряд ли переживет. Бутылки с водой уже не тюкали по головам по утрам, и перекочевали под сидения в автобусе, уступив место на полках хрупким пражским вафлям, керамическим магнитам и прочим покупкам. Нас ждал Дрезден. Кто бы говорил, что времени в турах мало...? Наш турист, между предложенными экскурсиями и едой всегда найдет время, чтобы пошопится. Так было и в Дрездене. И, пожалуй, для меня это был единственный тур за много лет, полтора часа которого я посвятила походу по магазинам торгового центра. Миновать его я не могла - и этот обход начала с нулевого этажа - супермаркета. Мир европейских продуктов, цен и ценников уже не вводил в ступор, как раньше, и отмеренные на магазин, полчаса, я пролетела с большим успехом. В корзинке было только самое важное и запрограммированное - трюфеля в масле, бутылочка рейнского и фиолетовый картофель в сетке. Домашний белоснежный не подходил для задуманного салата никак. Поэтому и возникла идея поискать его в Дрездене. Реклама - двигатель торговли, и я конечно же, знала, за чем шла в этот магазин. Следующий час прошел практически впустую, только на осмотр - оценить ассортимент. Два часа свободного времени в Дрездене - ни о чем, и когда группа, почти полным составом, была в автобусе, мы с попутчиками оказались в последних рядах, после обеда в кафе, оказалась и еще парочка опоздавших. Время в ожидании попутчиков не прошла в грусти - каждый успел рассказать, что купил и где успел побывать. Осталось место и для презентации картошки - несколько клубней уехали на рассаду в Киров, на местные фазенды. Только представьте, что она была фиолетовая не только снаружи, но и внутри. Поверить в это россиянину было сложно. Ведь картошка "цыганка" была, есть и будет единственной "аномальной по цвету" из всех сортов на нашем огородном российском пространстве.? На обратном пути успели посмотреть Вроцлав, и снова Паджеро, кабаносики, чуть ли не на шее колечком... и Брест. Круг замкнулся. Наши гиды - Юлечка Масюк и Екатерина Рябикина с большим успехом довезли группу туристов-коробейников не только до Бреста, но и до Москвы. Сейчас это уже воспоминания, все больше о впечатлениях после той поездки, которая стала большим стартом к самостоятельным путешествиям, и немного наукой, что не стоит брать больше, чем сможешь унести в руках. Всё, что купила и довезла, благодаря нашему польскому автобусу, потом грузила минут двадцать в Минске в купе. Благополучно доехали до дома и белорусское сало, и немецкая картошка, хотя страху на границе Беларусь-Россия тоже натерпелась немало, фитоконтроль не дремлет, и овощи не разрешены к провозу, даже в потребительских объемах.?

Оля! А фотографии Охотничьей тропы будут??

Огромнейшее спасибо, Тамара Федоровна, за напоминание о празднике и роскошном рецепте. Не знаю, как все, но я точно ничего подобного никогда не пекла. Увлекло и надо будет почитать поподробнее. Если все будет выглядеть примерно так, как на фото, то можно и начинку разнообразную, уже готовую, добавлять? Сколько вариантов и мыслей появилось сразу!!!? Однажды я почти собралась попробовать приготовить пудинг от Джейми Оливера, но среди найденных рецептов оказался английский пирог из свинины Hand-raised pork pies. Тут-то глаза и разбежались в разные стороны от счастья.? В результате, ничего из задуманного до ума не довела, одни только планы на будущее. Однако, впереди дождливая осень и такая же зима. Времени хватит воплотить мечту в жизнь.?

Хорошо, если так, и здоровье не подкачало. А многих она очень выручала, и об этом не раз писали на форуме, Света. Дело ведь даже не в количестве денег, оплаченных за нее, а в гарантиях при непредвиденной ситуации. А эта ситуация далека от стабильной.? Оплатишь поездку сегодня в полном объеме, а завтра произойдет отмена по форс-мажору или самоизоляции по регионам. И когда потом эту сумму вернешь - снова уйдет в авансы на 2021 год?

Одним из самых ярких событий в сфере развлечений Китая стало открытие головокружительного аттракциона.? «Летающий поцелуй» (Flying Kiss), высотой 52 метра, расположен на вершине горы Байма Тяньцзинь высотой 1250 метров и разделен на две «летающие» скульптуры. Идея для этого аттракциона взята из местной мифологии. Народная китайская легенда о тайной любви сына короля драконов к фее, невозможность быть вместе, разделение их берегами реки, в конце концов превращение влюбленных в две горы - Гору Фей и Гору Белой Лошади. Дизайн аттракциона воплощает идею счастливого воссоединения принца и феи. Два «небесных существа», олицетворяя образ любви и романтической встречи, сначала наклоняются, чтобы поприветствовать туристов, а затем поворачиваются друг к другу на 360 градусов. Как только вы попадаете на борт, гигантские статуи, удерживающие смотровые площадки в виде каруселей буквально одной рукой, поднимают вас в небо, чтобы вы могли полюбоваться захватывающей и незабываемой природой. На смотровых площадках нет ни сидений, ни ремней безопасности, вы можете свободно перемещаться по каруселям на протяжении всей поездки, пока они крутятся и, одновременно, поднимаются вверх довольно порывистыми движениями, открывая вам фантастические виды на окружающие горы, стелющиеся внизу долины и реку.

Это лук? Я уже ничему не удивлюсь...

Всё верно. Ванна и кухня одновременно для отечественной хозяйки - вещи несовместимые.? Поэтому, пусть события происходят в надлежащем порядке. Сначала баня-парилка (кухня), потом душ, а затем - ужин. Не прощаюсь на сегодня - готовлю сюрприз.?

Тогда - в добрый час. Попробуйте вспомнить - чем именно данная модель Вас привлекла. Ведь микроволновки полезны не только тем, что разогревают готовое и кипятят воду в кружках. Набор функций при покупке - это тоже очень важно. Практически, как размер одежды.? Когда выбирала, смотрела на комплект посуды, на поворотный столик. Исходя из этих составляющих и присматривала дальше дополнительную посуду по размеру для приготовления... Функций в моей микроволновке немало, и все - востребованы!!!, по мере необходимости. Ни разу не варила кашу, но готовила буженину, от которой было не оторваться. И для скоростного ужина лучше варианта никогда не видела. С учетом приобретенного конверта. Потому, что привыкла к ней за много лет и очень люблю её за скорость приготовления. https://img.mvideo.ru/ins/176404.pdf

Таня! Если нет микроволновки, но есть электродуховка, с возможностью выставить температуру, то почему бы и нет? В инструкциях от производителя есть рекомендации - от минус 60 градусов до 220 градусов. Этой температуры (220 гр.) вполне достаточно для недолгого приготовления курицы, рыбы, овощей в платиновом силиконе. Рецепты ищите по ссылкам - https://www.lekue.com/es/recetas и https://mamsy.ru/blog/gotovim-vmeste-s-lekue/ или пишите в личку. Подберем и для духовки. Абсолютно те же качества имеет и чешская силиконовая посуда от TESCOMA серии FUSION Diet Revolution, ценник которой намного дешевле испанской. Давненько облизываюсь на кастрюльку, но в прошлый раз в фирменном магазине победила сковорода. Никаких норм и правил перевозки не хватит, чтобы привезти из Европы все то, что хочется и нравится. https://www.tescoma.cz/misky-na-peceni

С большой ностальгией вспоминаю свою газовую духовку. Было время, когда стало модным жарить куриные крылышки. Помните такую популярную закуску к пиву? Посолил, поперчил - и в духовку. Крылья получались бомбически вкусные, и съедались почти без остатка. За полчаса жарки появлялась не только румяная хрустящая корочка, но и приготавливались даже косточки внутри. Вот почему они такие не получаются в электрической духовке? Чего не хватает и какой режим выбирать? И конвекция есть, и верхний-нижний жар, и температура - какая хочешь, но нет того, прежнего эффекта. Крылья получаются сочные и ароматные, но не хрустящие. С жаркой во фритюре все понятно (вот опять вспомнился кухонный прибор - встроенная в рабочий стол панель жаровня-электрофритюрница, мечта-мечта!!!). Поделитесь, пожалуйста, опытом любители крылышек!?

Интересная тема.? Для меня, как и для любой другой хозяйки, кухонный прибор должен быть не только многофункциональным, но и востребованным. Нельзя купить ради одной операции поиграть и спрятать в шкафчик. Поэтому, у меня до сих пор нет тостера - не нужен, нет соковыжималки - пока её помоешь после приготовления, никакого сока не захочешь. Тем более, как показывает практика (такая игрушка "цитрусовая" есть, стоит уже 10 лет) на приготовление одного стакана апельсинового сока требует 1 кг исходного продукта. На моей кухне есть только варочная панель, духовка, микроволновка и простейший комбайн для измельчения и тонкой нарезки овощей, а также продукты и руки, которые все это смогут вкусно приготовить. Самый востребованный и любимый у меня - это комбайн. Никакие другие приборы, фактически, не нужны. Многие из знакомых, купив даже мультиварку, не созрели к желанию её доставать из упаковки.? Так что, все старания изобретателей по усовершенствованию уже существующих моделей, напрасны. Многое зависит от стиля питания, кто-то варит и тушит, но не жарит, кто-то, вопреки всему традиционному укладу приготовления пищи, уже близок к европейскому подходу к питанию (проще пообедать в знакомом кафе и не носить с собою на работу "тормозки" с обедом). В общем, каждый выстраивает свои отношения с едой настолько гармонично, насколько ему это представляется. Отдельное душевное спасибо могу сказать только производителям посуды для приготовления и всяческих кухонных гаджетов. Эту коллекцию я периодически пополняю покупками в Европе, когда не нахожу необходимого дома. Силиконовая посуда великолепно подходит для микроволновки, духовка конечно слишком горяча для подобных экспериментов. Ведь существует и еще один критерий - не только вкусно, но и быстро. Стартовой покупкой был силиконовый конверт-контейнер от испанского производителя Lekue, который верой и правдой служит уже более 7 лет. Для быстрого порционного ужина на две персоны - незаменимая вещь. Есть и еще один плюс, лично для меня - овощи, рыба или курица готовятся в собственном соку, с небольшим добавлением соли или перца, без масла!! Для приготовления блюд в азиатском стиле (для любителей) неплохо иметь в хозяйстве сковороду-вок. Самый простейший вариант такой сковороды я привезла себе из Праги два года назад. Вариант не совсем восточный, с дном-конусом - такую панель я пока не приобрела, но очень хочется, но вполне себе жизнеутверждающий. Если решитесь покупать - обратите внимание на покрытие и основной материал. Почему чугунки до сих пор живы и готовы к супам и борщам? Потому, что их делали на века. Присмотритесь к посуде. Может, уже и нового чего придумали в сковородках да казанах? Всё кухонное оборудование подобрано строго по необходимости и личным предпочтениям. Вода в кастрюльке закипает за одну минуту, духовка жарит-готовит максимум за полчаса. Захочется поколдовать - еще плюсом полчаса, не более. Загорелось купить спиралезатор, ручной!! и медленноварку, но пока что, пережду приступ))) Может, обойдусь??

ОТКРЫВАЯ ТУРЦИЮ: НА ЧАЙ - В РИЗЕ?!!! Перечитала сегодня программу тура по Грузии, Армении и Азербайджану и поняла, что шестнадцать дней - это максимум для этой поездки, и к ней уже ничего не добавишь, как ни старайся. Значит, нужна другая программа, продуманный и интересный маршрут, а главное - желающие поехать!!! Очень надеюсь, что рано или поздно эта сложная для меня, но очень интересная и увлекательная тема - поездка по северо-востоку Турции вдоль черноморского побережья, получит свое продолжение. Думаю, для нашего любимого туроператора ТТВ, неразрешимых вопросов в этом направлении не будет. Всему свое время. Когда-то, говорили, что и на Язык Тролля группы водить не будут, а как вышло на самом деле??? Кстати, о скальном выступе - "языке". Такая природная достопримечательность существует и в Турции. Каменная площадка - терраса Таш находится на плато каньона Сырчалы (Дюздже), расположенного в национальном парке гор Кюре. Размерами он, конечно, уступает своему норвежскому собрату, однако по посещаемости, очень скоро его превзойдет. Все фото сделаны в недавнем прошлом, а в настоящем - дирекция ограничила доступ посетителей на "язык". Иначе, как безрассудством, такие поступки не назовешь. Ради эффектных кадров туристы стали заезжать на выступ даже на мотоциклах!!! Высота скал - более 100 метров.? И только кажется - что не высоко. Любое неловкое движение - и ты уже в состоянии полета!!! Безопасность превыше всего!! Об этом беспокоится руководство каждого национального парка и заботясь о туристах, в самых красивых местах каньонов, ущелий обустраивает смотровые площадки-террасы со стеклянным полом, "убивая двух зайцев сразу" - и созерцание пейзажей присутствует, и адреналина достаточно. Если не побоитесь ходить над бездонной пропастью в 100-300-500 метров, значит - будет Вам счастье и великолепные кадры на память. В качестве примера было бы уместней разместить фото каньона Улубей или Чатак, но меня больше впечатлил водопад Томара (Tomara Şelalesi) в окрестностях Гюмюшхане. Чудо как хорош! О достоинствах и красоте каждой из природных достопримечательностей турецкого Причерноморья можно рассказывать долго и много. Природоохранные зоны, национальные парки начинаются в пригороде Стамбула (Полонезкёй) и заканчиваются на границе с Грузией и Абхазией. Разместившись в одном из прибрежных отелей, можно не только отдохнуть на море и пляже, но и воспользоваться возможностью посмотреть окрестности - горы, каньоны, водопады, исследовать предлагаемые пешие маршруты и добраться до аутентичных горных деревушек. Чаепитие в чайных садах известной фабрики "Чайкур" - почему бы и нет? Замечательно!!! Но лично мне этого мало.? Поэтому, предлагаю остановится в турецких провинциях - Ризе и Трабзон и немного осмотреться. Что же предлагают к осмотру туристам в регионе? 1. В ста километрах от Трабзона можно посетить живописное озеро Узунгёль. Горное озеро, окруженное лесами на высоте 1090 м. сформировалось из-за горного обвала, перегородившего долину. Вокруг озера есть удобные тропинки для пеших прогулок, бунгало, кафе и рестораны, скамеечки, смотровые площадки и... инстаграмные качели над долиной 2. Долина Айдер (Ayder Yaylasi), расположенная на северо-востоке Турции, - это кусочек настоящих Альп среди турецкой природы. Высокогорное плато находится на высоте 1300 м над уровнем моря, и по своему пейзажу удивительно похоже на альпийские луга Австрии и севера Италии. Буйная зелень трав, разноцветные полевые цветы, вечнозеленые хвойные леса, стремительные горные реки и шумные водопады – все эти прелести природы в изобилии представлены в долине Айдер турецкой провинции Ризе. Долина входит в состав Национального парка гор Качкалар, протянувшись от устья реки Фыртына до начала Качкарских гор. Живописные ландшафты долины Айдер радуют глаз путешественника богатством флоры и фауны, а воздух здесь настолько свежий и чистый, что кажется, будто его можно зачерпывать ложкой. У туристов с непривычки даже кружится голова от обилия кислорода и аромата полевых цветов, стоящего над долиной. Есть у долины и своя "изюминка" - это термальный курорт Каплыджасы, воды которого излечивают и помогают при недугах пищеварительной и нервной системы, болезней суставов и органов дыхания. Главный гейзер Айдер находится в одном из павильонов на фото. Целебными свойствами обладают не только местные воды, но и местный мед. Пчеловоды долины подвешивают пчелиные ульи на верхушках хвойных деревьев. По их словам, именно там он приобретает свои полезные свойства. Ну, а тем кто здоров и бодр, долина Айдер - это ворота к местным ледниковым озерам и здесь начинаются многие пешие маршруты разной категории сложности. Только не торопитесь мечтать о таких походах и не просите невозможного. Регион известен не только своей непредсказуемой погодой и повышенной влажностью, но и тотальным бездорожьем. Живописные пейзажи радуют глаз, но в некоторые места невозможно добраться, не приложив к этому массу усилий. А в зимнее время активность проявляют только экстремалы-лыжники. Спрос рождает предложение. Отсутствие фуникулеров и туристических баз никоим образом не мешает кататься и наслаждаться природой в полном одиночестве. Для желающих бесперебойно работает воздушная авиация. Вертолет не только доставит, но и заберет в назначенное время. За Ваши кровно заработанные. Так что, отсутствие дорог не отпугивает, а скорее, приманивает туристов своей непредсказуемостью. , Сервис для платежеспособных клиентов понятен, а вот как быть всем остальным - покупать скандинавские палки для ходьбы?? Путешественники утверждают, что "турецкие Альпы" поражают не меньше, чем виды морских просторов или монументальные античные памятники. В долину Айдер стоит попасть всем, кто хочет увидеть "другую Турцию" - первозданную и величавую. Что остается маломобильному туристу на автобусе или долмуше? Посмотреть на водопад Булут (“Облако”), который находится в 3 км от курорта Айдер. Это самый высокий водопад на реке Тар, падающий с хребта Качкар – 280 метров. 3. Altındere Valley National Park - долина Алтындере и монастырь Сумела, про который я уже писала. Проста мечта!!! Фантастически красивый и парящий в облаках, когда на долину спускается туман. Без коментариев. 4. Плато Хыдырнеби (Hıdırnebi Yaylası) - живописный район в окрестностях Трабзона на высоте 1200 метров над уровнем моря в окрестностях Akçabaat. Хотелось бы что-то добавить из информации https://www.akcaabat.bel.tr/proje-detay.aspx?id=16, но не хочется лишний раз повторять - КАК КРАСИВО ВОКРУГ. И почему мы до сих пор там пока не побывали!!!? 5. Одной из главных достопримечательностей Ризе считается горная мечеть на горе Кибла на высоте 1130 метров в районе Гюнейсу (20 км от Ризе). 6. Зилкалы - крепость в 12 км от Ризе, расположенная на входе Долины Бурь (Fırtına Valley). Неужели, друзья мои, после всего увиденного, мы попробуем чай в Ризе и вернемся?? Хотелось бы надеяться,что мечты когда-нибудь станут реальностью и мы все это увидим в организованном туре ТТВ.? Все фото и видеоматериалы из открытого доступа - интернет.

В купе приберутся после пассажиров))) И, по-большому счету, это заботы котоперевозчика-владельца. Вы еще не знаете, каково лететь с группой котов в перевозках в салоне самолета на старте. Это незабываемые впечатления, и не только для котов, похоже. Вот как, скажите пожалуйста, их на выставки в Европе возят? Невероятный коллективный стресс))) Тяжко всем. И котам, и пассажирам.