Елена Аксенова

Вы не поверите, но у нас вчера второй раз за зиму снег выпал? Зимы на юге стали практически бесснежные, иногда хмурые и дождливые, но в основном теплые, и такое обычное явление для северян, как летящий огромными хлопьями снег - уже целое событие. Кому-то радостное, как ребятишкам, можно с горки посъезжать да снеговиков налепить, а вот взрослым - сплошная головная боль. Ни проедешь-ни пройдешь. Тающая по утрам снежная каша к вечеру превращается в каток. Ходить по которому небезопасно. Разве скажешь, что позавчера было плюс пятнадцать? Кое-где зацвела алыча, да и травка молоденькая стала появляться среди опавшей прошлогодней листвы. Не было и намека на возвращающуюся зиму, но февральские окна знакомы всем, и от погоды в это время ждешь всяческих сюрпризов. Ненадолго прояснилось и у меня появилось желание сбегать к морю, оно совсем недалеко от дома. Но, момент был упущен, минут через пять небо и море слились в одно большое снежную мглу и повалил такой снег, что в пяти метрах улицу было не различить. Едва дождалась утра. Вскоре дворники раскопали ото льда дорожки и тротуары, а солнце доделало остальное, что не успели работники УК. Идем гулять к морю. Разве можно в такую роскошную погоду сидеть дома? Справа - море слева - лагуна, где зимуют несколько видов птиц, лебеди и вездесущие чайки. Суджукская коса и пляж, продуваемый всеми ветрами, обычно пустынны зимой, но сегодня там было весьма оживленно - народ гулял по берегу, детвора и собаки резвились в снегу, а в беседке даже заметила романтическую парочку, взирающую на морскую гладь. Прогулка вышла замечательной, но пора возвращаться. Слякоть и мокрый снег дают о себе знать - подмерзают ноги. В такую погоду птицы всегда стараются быть поближе к людям, возможно чувствуют, что без них прокормится будет очень сложно. Летом такие картины вряд ли увидишь - чайки стали очень пугливы и осторожны, и лишний раз никогда близко не подойдут. Вот и всё на сегодня? И до встречи на летнем пляже и теплом море. Каким бы оно ни было - Мраморным, Средиземным или Черным - лишь бы радовало Вас и дарило долгожданный отдых.?

С днем рождения, Анечка! Желаю здоровья, семейного благополучия, исполнения желаний, новых путешествий и открытий!!! И возможности увидеть самые красивые уголки мира не только в мечтах, но и наяву, и показать их нам.?

Танюш, ну вот и вернулись к одной из тем на предыдущих страницах - туристами всегда на моей памяти были граждане с рюкзаками на плечах, покоряющие вершины, неважно какие. Преодолевающие пешим путем большие расстояния, ночующие в палатках, готовящие еду на кострах и наблюдающие по ночам за огромным бескрайним небом. Как нынче ассоциации по туризму классифицируют выезжающих на разные маршруты - не знаю. Всё в этом мире смешалось. Наверное, просто отдыхающие, от бренного бытия в отпуске при любезной помощи ТТВ и ТА.? А как еще?

Само собой. Только, как объяснить это сослуживцам, не выезжающим дальше Черноморского побережья? Из дома - маршруткой на море, а дальше - крабиком после пива обратно. Ну, или тюленем, когда ходить тяжко - и на такси с пляжа. Для них эмигранты - это узбеки с ближайшей стройки, и как живется всем другим эмигрантам мира в высокоразвитых странах, они не имеют ни малейшего понятия.? К моему счастью, нашлась в коллективе одна "родственная туристическая душа", из новеньких, объездившая большую часть континентальной Европы и побывавшая даже на Майорке. Надеюсь, будет, что обсудить и куда поехать. Так что, в будущее смотрю с большим оптимизмом. Гульфира права - свои красоты мало замечаем, только гости на Кавказе немного глаза на них открывают. Значит, с них и начнем.? Какая эмиграция? Если по соседству достопримечательностей на всю оставшуюся жизнь хватит? Надо ехать и смотреть.?

Коллеги! Золото и шубы просто отдыхают. Впечатления, кроме нас, не нужны никому. После седьмого, по счету, отпускного вояжа в Скандинавию мне сказали: "Чего же ты, бедная, сюда-туда мотаешься. Сколько же денег надо!!! Взяла бы, да переехала"? Задели за живое. Говорят же, люди, что со стороны видней. Может, и правда, бросить всё и уехать на землю обетованную???

Только лично.? Повторю интересующий меня вопрос - если в республике все работают с утра до вечера и не интересуются поездками, как таковыми, в духе уклада и традиций, то как Вам, при таком раскладе, удается договориться со своей семьей и поехать в путешествие??

Гуля! На мой взгляд, в этом нет ничего удивительного. На Кавказе, как нигде в стране, сильны традиции и привычный уклад Кстати, позвольте вопрос. Много ли вокруг Вас семей, изменивших этому укладу, и как лично Вам удается разрешить этот вопрос со своей семьей? Если все окружающие женщины "пашут" от рассвета до заката? И по объективным понятиям большинства из них, особенно старшего поколения - самый лучший и красивый мужчина в мире - это горец?!!! Разве могут быть сомнения в этом очень важном вопросе??

В чем-то я с Вами согласна, Тамара Федоровна, за исключением одного - дело не в форточке, на мой субъективный взгляд. Об этом явлении уже упомянула Елена из Мурманска - действительно, более разворотливые граждане туристы из России, даже без ВНЖ в Евросоюзе, смогли-таки улететь, посмотреть и вернуться. И всем поведать о своих лайфхаках. Правда окольными путями, тем не менее... Значит, это возможно, даже при наглухо закрытых воротах на запад? ? Вполне вероятно, что была бы у людей финансовая возможность - уже давно бы пол-России просочились, куда хотели. Но, увы, теперь даже открытые страны стали не по карману тем, кто раньше летал, не озираясь на цены. Курс, однако, дает о себе знать. Что касается поездок по России... Наверное, Вы и без меня поняли, этот разговор о стоимости всего отечественного - размещения, проезда, экскурсионных услуг, плавно перетекает из одной темы форума в другую. И, как бы мы ни мечтали поехать куда-нибудь в России - семьей ли, в одиночку, результат будет один и всегда предсказуемый. Нужно будет неоднократно пересчитать дебет с кредитом, а потом решать - на что это все потратить - на путешествие по России-матушке или оставить на черный день. Времена-то, нынче, не из легких. Понимаю Ваше недоумение после таких постов, но лично у меня так, да и не одна я, похоже....

С днем рождения, Михаил! Желаю здоровья, благополучия, удачи и исполнения желаний!

Вот именно это и подумалось, Татьяна. Только немного с другим уклоном. Увлечение и желание увидеть интересные места, иногда затмевают весь рассудок перед поездкой. Готовься ни готовься - реальность все равно будет другой, чем ты её себе дома с планшетом представлял. Оперативно находить выходы из возникшей ситуации может не каждый, хоть ты его за руку к остановке отведи - может и не понять, что она была не за полкилометра, а под носом. Меня очень огорчили комментарии Светы по поводу самостоятельных прогулок по городам, можно было бы обсудить заблаговременно до путешествия все вопросы, и стресса бы не было - остались бы только приятные воспоминания. Да, неизвестность всегда пугает и отталкивает, особенно когда не знаешь систему метро и не представляешь себе, куда тебя, в конце концов, этот поезд привезет. Сложности, как таковой, в системе метрополитена Стокгольма нет, насколько я знаю. И все желающие, даже новички, спокойно покупают билет, в т.ч. и ограниченный по времени, чтобы познакомится с архитектурой подземных станций. В центре шведской столицы обширных парковых зон нет, ввиду достаточно плотной исторической застройки, за исключением Юргордена и Скансена, куда и направляет ТТВ всех своих туристов, желающих прогуляться. Всё это не случайно, коллеги. Так как другие локации, где отдыхают местные жители нам недоступны, и находятся на приличном отдалении от места отъезда, времени, как всегда - в обрез. Ни один гид не запретит Вам поехать туда, куда очень хочется, но при этом надо всегда знать - сколько это займет времени. И не тогда, когда уже надо стартовать до метро, а намного раньше. И, запас времени к месту возвращения должен быть достаточно приличным. Бергианский Ботанический сад, куда направилась Света, находится очень далеко от центра, в районе Северный Юргорден, и возвращаться надо было на региональной электричке до центрального жд-вокзала. Примерно такой же путь я проделала, когда ехала обратно из Сольны и королевского парка Хага. Там находятся благоустроенные очень красивые зеленые зоны для отдыха горожан, но для наших туристов такие поездки практически недоступны. Очень жаль, что нынче на форум не заходят старожилы, хорошо знающие не только Стокгольм, но и другие скандинавские страны. Помогли бы разобраться - что, к чему и как работает. Да, этого маршрута нет на форуме, потому, что мало кто по Стокгольму путешествует самостоятельно дальше Гамла Стана и прилегающих к центру районов. Хотя, в принципе, опять-таки, при желании найти эти маршруты, поездки и описания в интернете труда не составляет.?

В продолжение темы. Многое пришлось передумать за время самостоятельных поездок без знания языка, без карты и приложений в телефоне, но, почему-то, никогда и мысли не приходило в голову, что где-то в Европе меня могут ограбить или обмануть в чем-то. Скорее, с этим встретится можно дома, за ближайшим поворотом.? Хотя и правда, есть такой момент, всегда надо быть предельно внимательным.? Я просто не думаю ни о чем, кроме собственных планов и поездки, и не впадаю в состояние тревоги. Ни до, ни вовремя таких путешествий. Как и всех, меня такие состояния посещают иногда, но отмахнуться от них никто не мешает, не так ли?? С ориентацией на местности у меня всегда было все в порядке, и заблудиться как-то ни разу не получалось. Даже в одиночестве и в лесу. Но, самый интересный случай произошел в Швеции, когда я совершенно забыла о том, что владелец должен был встречать меня на вокзале в Лунде. Настолько была очарована этим городом в туре, что отправилась пешком к гостевому дому, и только рядом с ним поняла, что ждет он меня там, на вокзале, и двери открыть просто некому. Как же было стыдно, боже мой. Пришлось звонить и докладывать, что я на месте и ничего не случилось. Как это ни странно, нашлись английские слова в оправдание и меня поняли. Даже на тарабарском английском. Главное - хотеть понять. Остальное - уже мелочи жизни. Есть и определенный ключ - это личностное восприятие. Первые две поездки с ТТВ я привыкала к новым жизненным реалиям, и довольно быстро поняла, что чувствую в Европе себя - как дома. Ровным счетом ничего вокруг тебя не меняется - такие же люди, магазины, проблемы и социум, очень похожий, на отечественный, что бы там ни говорили про высокий уровень жизни и гарантии. Только личного пространства у граждан Европы немножко больше, чем дома. Возможности оставаться таким, какой ты есть на самом деле. Вроде бы - предъявил паспорт на въезде - и ты свободен. Лети, как птица, куда пожелаешь, если сможешь расправить занемевшие от счастья крылья. Когда-то, я смогла победить в себе страх и улететь от родного дома, отдохнуть на все 200%. Надеюсь, и у других это рано или поздно, при желании, получится. Я верю, что Вы сможете. Жду-не дождусь, когда снова откроется наше окно в Европу.

Поизучайте вопрос. Тема, действительно, очень интересная.? Очень своевременный совет, учитывая курс евро и доллара. Пять лет назад российский рубль был не особо популярен в банках Турции на обмен, и успешно обменять можно было только евро и доллар, хотя в банкоматах, и по рублевым картам Сбербанка без проблем снять лиры было возможно. Радует, что теперь возможностей для россиян стало намного больше. В Чехии так же возможно обменять рубли на национальную валюту страны - чешскую крону. Это очень удобно, когда купить кроны дома невозможно. Необходимое количество евро стоит держать "про запас", чтобы обменять в аэропорту, например, на автобус или трансфер. Частные обменники в аэропортах никогда не радуют, а вот в государственных банках более приемлемый и приятный курс для обмена.

Дай-то Бог, чтобы Ваш оптимистичный прогноз сбылся.? Не только в Испании, но и в других странах Европы, достаточно много приемлемых для проживания мест размещения, не только две крайние позиции - хостелы и апартаменты/дома, сдаваемые в аренду. Есть еще и гостевой дом, не такой "обитаемый", как хостел, с малым количеством соседей, иногда и без таковых, с кухней и за реальную стоимость. Но, как правило, вопрос всё же, на мой взгляд, состоит в другом - не все владеют английским, даже в среднем объеме, чтобы свободно передвигаться по стране пребывания. И вряд ли пустятся на подобную авантюру, после привычки к организованному традиционному автобусному туру, где все четко расписано и знаешь, что ждет тебя завтра, без головоломок с местами питания и экскурсионными составляющими. Свобода выбора - это хорошо, но многие живописнейшие места в Европе находятся настолько далеко от места проживания, что мало будет региональных автобусов и электричек, понадобится и частный транспорт, который обойдется во много раз круче по стоимости, чем организованный выезд. Во всем есть свои плюсы и минусы. И, самодеятельный туризм подходит тем, кто неплохо ориентируется на местности и может арендовать автотранспорт, без которого более длительные путешествия и знакомство со странами просто невозможны.? P.S. "Медленный туризм" широко пропагандируемый в Европе, с более конкретным изучением регионов одного государства, большинству среднестатистических россиян не доступен. Поэтому, я с большим удовольствием и в дальнейшем, буду искать в каталогах новые интересные поездки с ТТВ, совмещая их с редкими, самостоятельными вояжами.

Огромнейшее спасибо всем за новые идеи и дискуссию.? Региональные блюда, да и старинные, забытые многими, рецепты - это тоже очень интересно, для меня - так особенно. Мне, к величайшему сожалению, не довелось узнать всех секретов кубанской кухни, тех колоритных блюд, что готовили и до сих пор готовят хозяйки, от бабушки - она тоже до последнего готовила "обычные" вкуснейшие вареники, пельмени и борщи. Когда-то вместе с ней мы катали и лапшу на куриный суп. И за яйцами я бежала не в магазин, а в курятник, добывая их еще теплыми и в перьях, и озираясь на задиристого петуха, который задолбал не только кур, но и всех соседей. С лапшой надо было обязательно успеть, пока готовится бульон - накатать и подсушить где-нибудь рядом, с русской печкой, раскочегаренной на дровах... С тех самых пор это самое любимое горячее блюдо моей семьи - домашняя лапша только из домашней курицы/или таких же потрошков со свежим хлебом. И все - правда, что написала Светлана Валентиновна. Не было раньше никаких разносолов и выбора, как такового. Щи да каша - пища наша. Про щи уже упоминалось не так давно, и я тоже сделала закладочку себе на "приготовить". Те, что пробовала однажды в гостях, оставили не слишком приятные воспоминания. Жидковатыми показались, по сравнению с насыщенным кубанским борщом. Снова вкусы, и разница в восприятии - что ж тут поделаешь?

Коллеги! Я не успеваю за полетом вашей мысли. Не так давно был шарник по-итальянски, а теперь уже окрошка, да еще и с килькой?? Неужели все это правда?? Сегодня, определенно, вечер кулинарных открытий)))))) Вопрос позволите? Каким образом килька там оказалась? Расскажите, если знаете. Пожалуйста. Очень интересно.

Пирог с грибами?!!!?

Гуля, Светлана Валентиновна! Расскажите немного о хануме. Как долго рулет готовится на пару? Об этом тоже нигде не написано.

Как же Вы вовремя, Светлана Валентиновна. Я уж и надеяться перестала, что кто-то отзовется. Инстаграмм-рецепт от Татьяны рассказывает об изготовлении хинкали, но ведь чем-то они похожи на манты?? Спрашиваю потому, что готовила манты в гостях и ела один раз в жизни, и больше к восточной кухне не возвращалась. А пельмени - действительно совсем другое блюдо. Про начинку - понятно, мясо рубится мелко и к нему добавляется лук, такой же мелко нарезанный. Припомните, какого размера был кружок теста. Для меня это тоже важно, мой кружочек теста был очень маленький, около 7 см. Собрать тесто в складки было просто нереально, а после лепки "а-ля мант" вышел совсем крошечным. Сколько тогда в диаметре - 10 см или больше?

Вечер добрый, уважаемые коллеги! Часть сегодняшнего дня я посвятила очень любопытному занятию - изучению необычных техник изготовления мантов, пельменей и хинкали. Всего в кулинарии насчитывается 36 основных разновидностей изделий из мяса и теста. Но, вряд ли когда мы сможем достичь мастерства китайских поваров, в копилке которых уже не одно столетие, находится 210 различных пельменных рецептов - разнообразных по форме, цвету теста и начинкам. На фотографиях наших туристов из китайских ресторанчиков уже мелькали пельмени, но я даже и представить себе не могла, насколько это трудоемкий и затратный, по времени, процесс. Повторить который практически невозможно. Даже при большом усердии и желании красиво покушать.? Поэтому, в качестве эксперимента, я выбрала другой, не менее увлекательный, способ изготовления - "двухэтажный". Возможно, эта креативная идея пригодится всем, кто готовит вручную манты, хинкали или буузы. Однако, несмотря на старания, сделать аппетитно-красивые двухярусные манты с аккуратными складочками не удалось и мне хотелось бы попросить совета у более опытных хозяек. Подскажите, существуют ли секреты в изготовлении теста для мант? Или можно приготовить обычное "на пельмени"? Как лучше варить - на пару или в воде? И - сколько? Чтобы они сохранили свою идеальную форму? Буду благодарна за любую помощь и рекомендации.?

Эту новость уже слышала. Однако, возникает вполне закономерный вопрос - неужели наши туристы приезжают в Амстердам только ради "квартала красных фонарей и кофешопов"? И больше в этом городе смотреть нечего?? Работницам индустрии найдется чем привлечь целевую аудиторию и на окраине, куда их отправит мэрия. А жители? Ну где и кому было интересно, что думают простые граждане??

Из-за такой неопределенности каждая следующая намеченная поездка выглядит настолько призрачной, что и не знаешь - настанет ли, когда-нибудь, в мире прежняя стабильность и уверенность в завтрашнем дне. Никак не могу поверить в то, что полет могут отменить или перенести, страну из зеленых перевести в красные за считанные часы. Очень многое зависит теперь не от нашего желания. И, главный вопрос теперь звучит пожалуй, так - как собраться туда, куда ты вчера вечером совсем не планировал? За неделю? Без предварительной подготовки? Кажется, у Алексея уже состоялась такая поездка в Албанию. Если не ошибаюсь. Был ли похожий опыт у других форумчан? Поделитесь, пожалуйста.

Грузия начнет с 1 февраля принимать всех иностранцев, прошедших вакцинацию от COVID-19. https://www.euromag.ru/lifestyle/gruzija-nachnet-puskat-turistov-s-privivkoj-ot-covid-19/?utm_campaign=subscription&utm_medium=email&utm_source=2021.02.01_12.00

Конечно, очень приятно, что Европа заинтересована в наших туристах, но вряд ли это было бы возможно, даже по рассылке , если бы однажды мы где-то не побывали.? Отели и должны так поступать, чтобы не терять на будущее своих потенциальных клиентов, отправлять тысячу извинений по поводу временного закрытия, сообщать о готовых номерах для постояльцев и вкусных завтраках от шефов и ждать, когда жизнь вернется в привычное русло. Чаще всего напоминает о себе отель в центре Вены, и я грущу, потихоньку, и о нем, и об его романтичных завтраках под вальсы Штрауса, и о стране в целом, которую так и не довелось посмотреть. А состоявшееся знакомство было, словно мимолетное видение...

Екатерина! Пожалуйста, сообщите - страной прилета/вылета в новом туре будет Сербия или Черногория??

Судя по новостям из СМИ, "плавно" выйти из второй волны кризиса не получится, потому, как Европа меняет правила въезда в ряд европейских стран. https://www.euromag.ru/tickets/evropa-menjaet-trebovanija-dlja-vezda/. Условно доступный для туристов с 1 марта Кипр так же имеет ряд ограничений: https://www.atorus.ru/news/press-centre/new/54003.html