ТатьянаМ

Спасибо Liizzа, что дали эту ссылку. Очень много интересного и полезного можно узнать. А я так до сих пор и не попробовала кленовый сироп, хотя давно мечтаю. Наверно, подсознательно боюсь потерять мечту.? Алексей, а какой сироп Вы покупаете и где?

Я поняла, нам надо купить новое зеркало. Вот такое.???

Мне для этого достаточно посмотреть в зеркало.???

Елена, наверно я туплю, но не поняла связи Вашего поста с моим. Поняла только, что чтобы мне не пить чай, надо заполнить до этого желудок чем-нибудь более калорийным. У меня же цель снизить аппетит. Для этой цели фото Тамары Фёдоровны для меня идеально. Специально решила посмотреть на него до завтрака. Кажется, я даже кофе не хочу. Нет, так дело не пойдёт, наверно надо использовать этот метод от аппетита дозированно и целенаправленно. Слишком сильнодействующее на меня лекарство.??

Тамара Фёдоровна, спасибо за это фото. Теперь, как только я захочу сказать своё любимое: "А не пора ли нам подкрепиться?", сразу гляну на это Ваше фото, и аппетит сразу пропадёт. Сейчас открыла тему, сразу на него попала, даже чай пить расхотела.???

Для меня такой вопрос никогда не стоит.?

Если как "произведения Шекспира в Англии", для меня однозначно Пушкин. Жаль только достойных переводчиков его не нащлось до сих пор. И ещё Гоголь. Не хотелось бы мне, чтобы о "русском характере и русской душе" судили по Достоевскому. Нечто тяжелое, унылое, грустное, безысходное.

С праздником! Ну вот, видите, как хорошо! Всё познаётся в сравнении!? Спасибо, Тамара Фёдоровна, гениальная идея!?

Галина, я понимаю, что«тaм xopoшo, гдe нac нeт». Но с моей колокольни, это всё же не хуже, чем "мчаться, чтоб успеть - успеть -успеть.." только на трех траспортах. И каждый берешь штурмом. И едешь в душном транспорте, набитом людьми, часто не очень доброжелательными, как сельди в бочке.☺️

Хоть бы несколько минут подышать этим воздухом, или хотя бы несколько глотков ☺️!

Елена, у меня то же самое. Во-первых, зная себя, я точно могу сказать, что один до Рождества не дожил бы, а скорее всего был бы съеден сразу. Во-вторых, я готовила разные пудинги, а вот Рождественский что-то тяну, хочу, чтобы был идеальный. Это мне напоминает то, почему я так и не была в Англии. Это была очень большая мечта, и я всё оттягивала, всё мне казалось, что ещё не готова. А в результате оказалась у разбитого корыта. Рождественский пудинг в этом году решила приготовить обязательно. Все ингредиенты есть. И делается он так просто, разговоров больше. (у меня?).

Спасибо, согласна на 100%!☺️

Алексей, выглядят волшебно! А вот скажи мне американец Алексей, почему вы выпекали? Я-то всё ищу, где правда.? И меня интернет убеждает, что традиционный рождественский пудинг готовится только на водяной бане. Что Вы думаете по этому поводу?Лично я, прочитав и просмотрев кучу информации, в том числе, как готовили рождественский пуинг в викторианскую эпоху и т.п., поняла, что в составе теста все изголяются, как могут. Но пока все готовят на водяной бане. Кстати, может, кому-то будет интересно. В процессе изысканий встретила книгу. Я её захотела купить. Прочтите описание. Книга Найджела Слейтера - это история о любви к зиме, аромату ели, воспоминаниям из детства, - которую читают под завораживающую таинственную игру теней от свеч, танцующих на потолке. С потрясающими рецептами, угощениями, замысловатыми елочными украшениями автор проведет вас через все приготовления к Рождеству и Новому году. Вы насладитесь зимними месяцами с их неповторимыми ароматами и бесподобными вкусами. За время сезона автор предлагает более 100 рецептов. Гусь и индейка, вкусные блюда из фарша, ветчина с мармеладом из айвы, маковый пирог с апельсинами... А с такими блюдами, как тушеная говядина и жаркое из баранины, будет не так холодно в морозные дни. Зимние обеды и ужины подарят незабываемые впечатления и букет ярких ароматов! Единственная книга, которая будет полезна зимой. Здесь у Найджела Слейтера несколько рецептов пудингов. Если, кто-то смотрел фильм "Тост", знает автора. Кстати, после этого фильма , я стала искать лимонный пирог с меренгой. ( упоминается Тамарой Федоровной в рекламе кгиги "Поваренные рецепты Гарри Поттера") Ой, ещё вспомнила, что сразу подумала о пироге с клюквой из книги Дарьи Донцовой "Маникюр для покойника". сейчас рецепт этого пирога перекочевал на множество сайтов. А в 2000г, когда вышла книга, и когда я ещё читала книги Донцовой, я очень обрадовалась этому рецепту, описанному в книге. «- Купите клюкву, - послышался голос. Милая женщина с изможденным лицом протягивала пакет, плотно набитый красными ягодами. - Спасибо, - ответила я, - только что из нее делать? - Пирог! - А как? - Значит, так, - не удивилась продавщица, - берешь пачку маргарина, лучше отечественного, и режешь на мелкие кусочки. Миксер есть? Я пожала плечами: - Наверное. - Потом три яйца, желтки отдели от белков. Белки сунь в холодильник, а желточки взбей с двумя столовыми ложками сахара. Потом смешай с маргарином и добавь примерно два стакана муки, затем тесто прямо комком клади в форму и пальцами по донышку растыкай, оно скалкой не раскатывается, и в духовку, только бортик небольшой сделай, чтобы не лепешка, а сковородочка получилась, да вилкой в двух-трех местах проткни, а то вспучится. - Клюкву куда? - Погоди, значит, пока тесто печется, берешь стакана два ягод, давишь толкушкой и смешиваешь с песком. - Сколько сахара? - Чтоб тебе вкусно показалось, одни покислее уважают, другие послаже. Вытащишь готовое тесто, оно такого приятно желтого цвета станет, и выложишь на него начинку. А потом белки из холодильника достанешь, взобьешь с песочком до "снега" и сверху всю клюкву прикроешь. Внизу тесто, посередине клюква, сверху белая пена, поняла? Я кивнула. - И снова в духовку, только теперь минут на пять, пока белок не станет цвета кофе с молоком. Потом всю жизнь меня за рецепт благодарить станешь. Делается за полчаса и печется столько же, не черствеет, неделю стоит, как новый, вкусный да мягкий, бери клюкву» Ну вот, а только хотела спросить, почему Алексей не делает пудинг на водяной бане.????

А что такое ежики-пай. Не нашла в интернете.?

В кофемолке.?

Тамара Фёдоровна, не правила форума, а рекомендации модераторов по этой теме. На форуме есть темы целиком состоящие из копий из интернета. Я только не поняла Ваше к этому отношение. Лично меня всё устраивает. Если бы были только рецепты, не уверена, что эта тема была бы мне интересна. Хотя, если мы начнем это обсуждать, точно будет отклонение от темы. Я свое сообщение потом удалю.

Вот такая. Но это в интернет-магазине "Перекресток". Цена именно 299,9р. И это со скидкой, а так 394р

В интернет-магазине "Перекресток" - 125г. за 299,9р. Производство Испания. Я тоже смотрела.

Мне тоже очень нравится. Не только вкусно, но и очень красиво. И если использовать всвозможные добавки, различные по фактуре и по цвету, такую красоту можно придумать. И главное, оно ещё очень здоровое, полезное, что считаю немаловажным. В отличие от "хрустиков". Как говорят некоторые форумчане: "Это точно не моё".???

Светлана, а про какой рецепт Ларисы Вы говорите? Я что-то пропустила.

Галина, я всегда говорю, что нет для меня ничего вкуснее свежеиспеченного французского багета с нормандским сливочным маслом! Вы представляете, а я, гуляя по просторам интернета, буквально на днях наткнулась на кулинарный канал женщины, которая живет в Германии. Она рассказывала, как она делает тесто для багетов. И что она научилась технологии, рассматривая, как работают повара в булочной Монпелье. Она долго стояла и смотрела, как они отбивают тесто. Потом они купили багет, и она говорит, что до сих пор помнит его вкус. Но, она не могла вспомнить булочную. Думаю, это булочная Des reves et du pain, о которой Вы рассказали.

Да, Таня, спасибо. Я тоже так думаю. Тем более, что в других похожих рецептах, именно водяная баня.

А я обязательно готовый коньяком пропитаю, если сделаю. Даже, если по рецепту не будет. Обожаюа коньяк в выпечке, особенно в креме.? Такой аромат!

Для пропитки обычно использовали коньяк и ромовую эссенцию.

Вот вчера я была абсолютно спокойна, а сегодня руки чешутся приготовить всё подряд, постоянно что-то вкусное сую в рот. А я ведь думала, что я не сладкоежка, а мясоед.???