Тамара Федоровна

Надо сказать, что я с кухней "НА ВЫ". Но люблю читать книги по кулинарии (для самообразования ). Вот Похлебкиным одно время увлекалась.. НИ одной ошибки. Хотя, как уже написали, тест для начинающих.

....."отпустило"... А, ведь, может и "НЕ ОТПУСТИТЬ"!!!!

УЛЫБНИТЕСЬ!!!! https://www.kp.ru/online/news/4068780/

Оказывается, "котлетная тема" столь интересна, что может длиться еще.... Оказывается рецептов привычных нам котлет насчитывается...более 1300 рецептов!!!!! Боюсь, что даже для самообразования прочитать все рецепты невозможно. Но зато нашла очень интересный рецепт отбивных котлет с красивым названием "ГОМЕЛЬСКИЕ". Для меня приготовить подобное блюдо сродни "подвигу Александра Матросова"-не потяну. Но вот "сдать" рецепт любителям готовить-это запросто!!!! Надеюсь, что приготовят. иhttps://www.povarenok.ru/recipes/show/58015/ Хотя, как пишут, "глаза страшатся, руки-делают". И что приготовление намного проще, чем кажется. А вкус...!!!!! Ну, это мы еще не оценили, но на слово ВЕРИМ, ибо толк в еде в этой дружественной стране ЗНАЮТ!!!!!!

СКОЛЬКО СОВЕТОВ ИНТЕРЕСНЫХ И НУЖНЫХ!!!! Нашла еще совет от профессионального повара.... Хотя, как говорится, были бы руки, а остальное дело вкуса. "....Это не ошибка даже, а скорее лишнее действие. Дело в том, что отбиванием из фарша мы убираем лишний воздух, лишнюю влагу. Благодаря отбиванию фарш становится более вязким и липким. Для люля-кебабов фарш нужно отбивать обязательно. А для обычных котлет – нет. Его нужно просто хорошо вымесить и оставить на пару часов в холодильнике. Отбивание будет иметь смысл, только если вы торопитесь и не можете оставить фарш в холодильнике для выдержки."

Вот это и есть ответ на мой вопрос-"ОЧЕНЬ ВКУСНО"!!!! А про все остальные добавки- капусту, картошку (и сырую, и вареную ), овсяную муку и др..- Проходили за всю долгую жизненную историю. Внесу и свою лепту. В последнее время готовлю котлеты из куриного фарша с добавлением тертого кабачка и творога. Всем очень нравится-идут "на ура". Но фарш очень нежный, поэтому формуются двумя ложками (предварительно фарш охладить ). По рецептуре еще добавляется кефир. Но тогда получатся просто котлеты-оладьи. Казалось бы, что проще котлет-смешал, налепил, пожарил. А нет.... Столько хитростей И очень здорово, что все поделились своими хитростями, которые превращают котлеты в ДЕЛИКАТЕС!!!!!! . Единственное котлеты, которые у меня не получились, это из баклажан. Видимо, спеша из любопытства скорее к плите, что-то в рецепте не очень поняла. Короче, сама виновата.

Так кто-нибудь готовил котлеты ИМЕННО с ржаным хлебом???? Я именно этим и интересовалась. А рецептов хороших и разных.....

С кухней я не дружу ( от слова "совсем"). Конечно, исключения есть, но для всех это БОЛЬШОЙ ПРАЗДНИК!!! И вот, стоит только окунуться в поиски чего-то нового (для любителей готовить ), как на глаза попадаются одни и те же рецепты о ..."КАК приготовить котлеты без мяса". "Как накормить семью котлетами из 300 граммов фарша"..... Сами понимаете, что вкусно это, видимо, только на бумаге. Но заинтересовал меня один момент, ибо, как пишут-"Вкуснее этих котлет ничего нет" (хотя я не верю). Речь идет о том, что в фарш нужно добавлять черный хлеб (ржаной ). У меня возник вопрос-это так ???? (если кто готовил ). Или очередная "лапша на уши". Не получатся ли эти котлеты такими, что даже кот их есть не станет???? Кстати, оказывается, что сны с котлетами, имеют столько толкований.... Короче, пока про все толкования выяснишь, котлеты готовить будет некогда. А как иначе-вдруг приснятся???? Мне, например, очень понравилось толкование-"Пересоленные котлеты" означают, что все в наших силах!!! Но, САМОЕ ГЛАВНОЕ, что котлеты из мяса сулят успех и счастье семье!!!!!!

"...Свечи пахли спиртом?" Проверить это не представляется возможным. Но, судя по названию, похоже на это. Но точно то, что есть свечи с настоящим спиртовым запахом этого же бренда (конечно, из интернетовских источников ). Как вам свеча, названная "Я выбираю водку и Чаку Хан"!!!! Так что, со спиртом там все в порядке. Причем гореть с таким запахом она будет 30 часов . Так что.....

Как говорится, нарочно не придумаешь. В Британии выпустили многослойную ароматическую свечу с "ЗАПАХОМ 2020 года". Прочитав это, у меня сразу же появились ассоциации... И я не ошиблась!!!! (ничего себе Новогодний подарок! ) Одному из слоев этой ароматной свечи придали запах ....дезинфицирующего средства для рук!!!

Некоторые обстоятельства, которые вынудили большинство из нас сидеть дома, дали возможность пополнить мне свой блокнот "хотелок". И ВЫЯСНЯЕТСЯ..... Пока мы с вами все "по Европам", столько интересного у себя под носом пропустили. У меня уже столько собралось, что на ближайшее время "оттепели" впечатлений будет более, чем достаточно. Но зуд "к перемене мест" уже... И с этим нужно что-то делать. Помните пушкинского Онегина- "Им овладело беспокойство, охота к перемене мест (весьма мучительное свойство...." Итак я нашла информацию об очередном СКАЗОЧНОМ КИНОГОРОДКЕ, где снимался фильм "Последний богатырь". Про фильм даже не слышала. Но вот декорации, построенные к съемкам, очень даже заинтересовали. И находится это "чудо" всего лишь недалеко от подмосковных Химок в деревне Верескино. Автобус от метро "Речной вокзал" как раз и привезет. Вход в сказочный городок с теремами, шатрами и прочей атрибутикой , как пишут, абсолютно свободный. Правда, как обычно, после съемок хозяина сохранить эту красоту пока не находится, так что..... Вот в Середниково-там под охраной. В Горках тоже на территории музея. А здесь.... Но будем надеяться, что местные деревенские жители отнесутся с пониманием, и не растащат всю эту красоту по бревнышкам (а что, ведь "ничейное добро" !!)

Сергей, а для чего вы вырвали из контекста одну фразу, исказив смысл сказанного???? Разговор шел совершенно о другом.

Татьяна, в теме "книги и фильмы" я рассказывала только о книге "Москва и москвичи". Причем сделала упор на том, что в начале чтения "нужно разбежаться". У меня вначале книга не пошла так, как хотелось бы. Но потом не отрываясь читала до поздней ночи. А вот про Петербург взяла на заметку. Пока так много лежит и ждет своего часа. А погода за окном именно к чтению и располагает. В Подольске, где я в "ссылке", какой день подряд дожди. А что касается наших вкусов на книги, то, ведь, ЭТО СОВЕРШЕННО ЕСТЕСТВЕННО И ПРАВИЛЬНО. У меня, например, домашние не понимают моего пристрастия к Борису Носику. А я... короче интриги, истории, домыслы, догадки, искажение истории. Вот об этом мне и напоминают-именно об "искажении". А мне наплевать. Главное-захватывает!!!! и спорить бесполезно, что я ЧИТАЮ НЕ УЧЕБНИК ИСТОРИИ!!!!

Я думаю, что к сегодняшней погоде и настроению лучше всего подойдет хорошее чтение. А если оно еще и со вкусом любимого многими напитком, то.... Короче то, что за окном сразу покажется прекрасным, ибо, как поется, "У природы нет плохой погоды".

Принесла книгу домой. Я сама себе НЕ ВЕРЮ, что за эти деньги сегодня можно купить прекрасную иллюстрированную книгу на мелованной бумаге!!!! А текст Бориса Носика о Лазурном крае в презентации не нуждается!!!! Книга альбомного формата , довольно объемная (... а за эту цену!!!! ).. Так что чтением на последующие дни обеспечен.а Посмотрела пока только содержание. Как вам- "Роскошные Канны", " "Прекрасная Антиба", и т. д. . Кстати, книгу "Москва и москвичи" читала до поздней ночи. Нравится. Но, как я люблю говорить, вначале нужно "разбежаться". А потом время замечать за чтением не будешь.

И СНОВА БОРИС НОСИК. Я думаю всем путешественникам , особенно фанатам Франции, имя этого замечательного писателя представлять не надо. Все, что он пишет, захватывает с первой строчки... Рассуждать о том, что ни одна бумажная книга, взятая в руки . не сравнится с чтением на электронных носителях дело заведомо проигрышное в пользу КНИГИ!!!! А что может быть лучше, изданной на хорошей бумаге и с хорошими иллюстрациями. Но.... иногда цены таковы, что просто расстроенная выходишь из книжного. И вот сегодня на известном всем Вальдберриз...... с БОЛЬШОЙ СКИДКОЙ его книга, изданная на прекрасной бумаге с иллюстрациями!!!! Цена 246 рублей. Согласитесь, что за отличное издание сегодня..... Короче, я снова делаю себе приятный подарок и жду завтра. Про книгу Двоскиной я тоже на днях писала. Сегодня заказала для подарков на Новый год. Мне кажется, что все кому за.... это будет такое погружение в мир своего детства, А разговоров и воспоминаний после этого.... А это ли не лучшая оценка и благодарность автору. Я, прочитав только один незатейливый рассказ, погружаюсь в такие воспоминания...

СЕГОДНЯ ДЕНЬ РОЖДЕНИЯ!!!! Джордже Марьянович. Я не ошибусь, если скажу, что его песни, особенно старшее поколение, никогда не забудут.... Что касается самого Джордже, то Россию он полюбил сразу и навсегда. Искренне, нежно и преданно. Приезжая на гастроли в СССР, он всегда на вокзале вставал на колени и целовал перрон. С нашей родиной его связывает многое: жена Эля у него русская, ленинградка. Их трое детей – Наташа, Невена и сын Марко, говорят и поют по-русски. Как-то в 1970-х в Ростове-на-Дону к Джордже после концерта подошла с букетом цветов седая женщина. Она рассказала, что ее единственный сын погиб, защищая Белград. Пете Перебейнову было всего 18. Где он похоронен, неизвестно, но она очень просит помочь найти могилу ее мальчика… Марьянович дал слово и, вернувшись на родину, долго ходил по белградским кладбищам, вчитываясь в имена на плитах. И почти через 30 лет после окончания войны Екатерина Семеновна Перебейнова получила письмо из Югославии с фотографией Марьяновича с букетом цветов у могилы ее Пети. А на обороте надпись: «Дорогая мамочка, считайте меня своим сыном». Потом она приезжала к нему в гости, и дружба их продолжалась вплоть до конца жизни этой русской женщины. Но могилу Пети Джордже навещал всегда.

ОТЛИЧНО!!! Представляете, а я вчера заказала, а сегодня с утра она уже ПРИБЫЛА. Только что принесла домой. Так что, с хорошей покупкой и увлекательным чтением.

Сейчас эта замечательная книга на Вальдберриз продается с ОГРОМНОЙ СКИДКОЙ ЗА 193рубля!!!!" ...Сколько бы книг ни было написано о Москве, сколько бы авторов ни приложились к этой благодатной теме, невозможно исчерпать историю российской столицы до конца. .Ни одна книга не вместит такого количества переплетенных в клубок удивительных фактов, тайн, интриг, любовных историй. А потому не оставляет эта тема и современных писателей, черпающих из столичной жизни не только материал для работы, но и творческое вдохновение. .Честно заявив о том, что, будучи коренным сибиряком, он даже не претендует на звание "столичного бытописателя", тем не менее Александр Бушков решил прикоснуться к этой заветной теме и поделиться с читателем тем, что взволновало именно его. .Кажется, о Москве уже сказано все. Но стоит пройтись по ее старым потайным улочкам и заглянуть в манящие подъезды, как непременно всплывет в памяти какая-либо невероятная история, произошедшая лет сто тому назад… Забытые факты, новые лица и московские городские сплетни от Александра Бушкова в лучших традициях приключенческого жанра...". Самое удивительное, что на

"...ОТ УЛЫБКИ СТАЛО ВСЕМ СВЕТЛЕЙ...." Данная фраза напрямую относится к завтрашнему празднику.... Правда, лично мне, как-то спокойнее, что завтрашние именинники улыбаются с...пьедесталов!!! "...Он охраняет отдых наш, И можем мы сказать без лести- Он самый неусыпный страж ИЗ... спящих на рабочем месте". Итак в "ПРАЗДНИК УЛЫБАЮЩИХСЯ КАМЕННЫХ ЛЬВОВ" предлагаю вспомнить самых "улыбчивых" вашего города. А, самое главное, рассказать о своих "любимцах". У меня, например, их несколько. Пожалуй, выделю львов на Тверской в Москве, на Страсбургском соборе, питерских.... Да, однако, много набирается!!!! Если помните, что и в весеннее "обострение" у нас уже был опыт восхваления этой "кошары". В этот праздник не возбраняется и приласкать любимую животину. И, например, подарить шапочку от предстоящих холодов. Говорят, что если им что-то не понравится..... Так что улыбаемся вместе с именинниками!!!!

День мультипликации Интересно, а пристрастия к любимым мультикам ни у кого НЕ ПОМЕНЯЛИСЬ????? Мы , ведь, в апреле достаточно бойко обсуждали любимые фильмы в праздник советских анимационных мультфильмов. Какое "совпадение", ибо и тот совпал с "вынужденным отпуском на дому". Кстати, а как вам версия нового "Печкина"???? А, лично, в шоке. Хотя и увидела только кусочек по ТВ.

"....БУДУ ВЕЧНО МОЛОДЫМ...!" Я думаю, что старшее и среднее поколение хорошо помнят, как из всех динамиков неслась это песня в исполнении Кобзона. А сегодня праздник, непосредственно связанный с этой песней. А про значение комсомола, наверное, и говорить излишне..... Ох, сколько можно вспомнить о комсомольской юности..... "Комсомол-моя судьба....."-продолжал Кобзон. И, ведь, для многих ЭТО ТАК И ЕСТЬ!!!! Как говорится, "слов из песни не выкинешь".

. У меня издание книги о специях малого формата в бумажной обложке. А купила я ее ради любопытства, даже еще представления не имея об авторе. Вот, кстати, и нашла в интернете. Мне нравится, что к Похлебкину проявилась заинтересованность. Я единственный раз выложила свои фото с хлебом, который пекла по его рецепту. ХЛЕБ ОТЛИЧНЫЙ!!!! (не люблю я с фотоаппаратом бегать вокруг стола.) А про этого товарища я знаю довольно много, о чем я и рассказывала в теме "Малая Родина". Но, самое смешное, что я в Подольске, где и жил Похлебкин, познакомилась вначале достаточно подробно с его "Историей водки".( Дочь писала работу для Росспиртпрома, а я "черным негром" при ней). Уже позже были куплены его другие книги. Так что предлагаю рассказать , если, конечно, кто-то готовил, согласны ли с его взглядами и методами готовки.

Честно говоря, этот параграф сегодняшнего дня мне больше всего и понравился!!!!! Но тема-то кулинарная, и наша болтовня должна ей соответствовать. Поэтому с пледом сегодня "подружилась" книга, имеющая непосредственное отношение к теме. Итак... Кстати, Похлебкин пишет довольно интересно. Очень много полезного.