Посиделки за чашкой кофе --- 2

[ТатьянаМ]

4 минуты назад, ТатьянаМ сказал:

что в грузинской кухне нет сладкого? Никогда не задумалась над этим

Вот это да. Какая здоровая кухня."Традиционно грузины на десерт предпочитают фрукты, ягоды, орехи, вино или мёд. В традиционной грузинской кухне практически отсутствуют сладкие блюда («намцхвари»). В осенне-зимний период роль десерта выполняют вяленые или засахаренные фрукты. Большая часть грузинских сладостей сделана на ореховой основе." Девочки, спасибо,что просветили.

[olle]

15 минут назад, LNM сказал:

Вот поэтому и надо отправится опять туда, где сладкое заменят красивые виды и интенсивные прогулки !)  а то  боюсь за август безделия я опять распаясаюсь)))

Я вот по совету форумчан еду в августе в алтайский тур Гран Туризмо. Присоединяйтесь!

[Светик Семицветик]

Нас Влас угощал сладким хлебом, который он покупал до дороге. Этот хлеб с ароматом корицы и с изюмом, если не путаю, свежий, тепленький, мне очень понравился. Но почему то в отелях на завтраках его не было. Кексы обычные стандартные были, я их и дома не ем совсем. Брала к чаю только рогалики с ореховой начинкой, но они были почти не сладкие

[Светик Семицветик]

Назуки - сладкий грузинский хлеб

Назуки пекут из того же теста, что и пури (лаваш) — в основе вода, мука, соль и дрожжи. Дальше — по вдохновению хозяйки добавляются специи, изюм и другие вкусности. Выпекается сладость, как и лаваш, в тонэ — специальной круглой печи. Не пугайтесь, что палатки в Сурами выглядят неказисто. Назуки — действительно вкусное лакомство.
Источник: https://v-georgia.com/nazuki-sladkij-gruzinskij-xleb/

Назуки пекут из того же теста, что и пури (лаваш) — в основе вода, мука, соль и дрожжи. Дальше — по вдохновению хозяйки добавляются специи, изюм и другие вкусности. Выпекается сладость, как и лаваш, в тонэ — специальной круглой печи. Не пугайтесь, что палатки в Сурами выглядят неказисто. Назуки — действительно вкусное лакомство.
Источник: https://v-georgia.com/nazuki-sladkij-gruzinskij-xleb/

Назуки пекут из того же теста, что и пури (лаваш) — в основе вода, мука, соль и дрожжи. Дальше — по вдохновению хозяйки добавляются специи, изюм и другие вкусности. Выпекается сладость, как и лаваш, в тонэ — специальной круглой печи. Не пугайтесь, что палатки в Сурами выглядят неказисто. Назуки — действительно вкусное лакомство.
Источник: https://v-georgia.com/nazuki-sladkij-gruzinskij-xleb/

Назуки пекут из того же теста, что и пури (лаваш) — в основе вода, мука, соль и дрожжи. Дальше — по вдохновению хозяйки добавляются специи, изюм и другие вкусности. Выпекается сладость, как и лаваш, в тонэ — специальной круглой печи. Назуки — действительно вкусное лакомство.
Источник: https://v-georgia.com/nazuki-sladkij-gruzinskij-xleb/

Изменено 30 июля пользователем Светик Семицветик

[LNM]

Только что, Светик Семицветик сказал:

Нас Влас угощал сладким хлебом, который он покупал до дороге.

А разносил по автобусу Олег)

Вот хлеб

А в отеле я брала овсяное печенье. 

 

2 минуты назад, olle сказал:

алтайский тур Гран Туризмо. Присоединяйтесь!

Три дня в Сванетии показали, что я ещё не готова)

[Нафаня]

21 минуту назад, ТатьянаМ сказал:

А что в грузинской кухне нет сладкого? Никогда не задумалась над этим. Надо срочно к ней присмотреться.)))  

Что-то задумалась... а ведь правда же нету:)

Гозинаки - это орехи с мёдом,  чурчхела - орехи с фруктовым соком, пеламуши - нечто вроде фруктового пудинга или киселя.

Назуки разве что - хлеб сладкий, про который Светлана пишет. Из вредно-калорийного:) у них ведь даже лимонада на основе натуральных сиропом, почти без сахара.

Изменено 30 июля пользователем Нафаня

[Нафаня]

Хотя мне кажется, каждая грузинская хозяйка умеет печь вкусный "Наполеон":)

[ТатьянаМ]

4 минуты назад, Нафаня сказал:

Хотя мне кажется, каждая грузинская хозяйка умеет печь вкусный "Наполеон":)

Тлетворное влияние запада.)))

[Нафаня]

3 минуты назад, ТатьянаМ сказал:

Тлетворное влияние запада.)))

Не, у них переработанный собственный рецепт, весьма более питательный:))

[Нафаня]

Не могу удержаться от очередного цитирования Валентины Семилет, ибо истинная правда ведь, точнее не скажешь:))

"Гастро заблуждения туристические
Несерьезное летнее.

...Заблуждение #2
"В Грузии очень жирная еда."

Враки. Мы требуем пересмотра дела!

Знаете почему вы толстеете как не в себя за 4 дня пребывания в Грузии? 
А потому что вы неправильно потребляете. И то, что вы подумали, и продукты питания. 

Мои аргументы:

Во-первых, вы видели сколько у нас овощей во всех проявлениях? Печёные, тушёные, завернутые во что-то и даже сырые? 
Вы же тоже удивлялись, зачем грузины ставят на стол чуть ли не корзину с зеленью, а овец за столом, как бы, не наблюдалось. 

Так вот эта корзина с пудом сырого редиса, петрушки, укропа, кинзы, тархуна, шпината, базилика - мы её съедаем. Всю. Некоторые местные конечно грешат на хозяев, типа выложили тут пол кахетинской грядки специально, чтобы меньше хинкали залезло в одного Гиоргия, но большинство трезво смотрят на свои шестистраничные диагнозы и адекватно реагируют на завет предков, который гласил "ешь больше овощей, а то лопнешь от 27 кусков шашлыка, потомок". 

А с острым перцем какая история? Этот товарищ снижает усвояемость жира. А сколько счастья - алкалоид капсаицин, содержащийся в острых перцах, обманывает наш мозг - тело не может различить остроту и боль, думает, что с вами ожог, вам больно и мозг выделяет эндорфины, а это чистое счастье. Съел ложку аджики, а эйфории как на Олимпийских Играх призовое место занял. 

Пиперин, основной компонент черного перца - помогает улучшить работу мозга и снизить симптомы депрессии. Бинго. 

Во-вторых, в Грузии едят медленно. Не торопясь. Сколько часов готовили женщины села все эти 80-литровые чаны еды? Минимум 16. Вот хотя бы 17 часов ты должен высидеть. А то нехорошо, неуважение. 
И получается, что это не плотный обед застрелите меня, а то разорвет, а лёгкий завтрак, сытный обед и полезный ужин в одном принятии. Какие вопросы.

В-третьих, вы сидите. А как надо? Надо ходить! 

Вот, к примеру, подняли тост за родителей. А кто ещё в подъезде/деревне родитель? Троюродный брат свата Анзор! А он знает, что мы сейчас за него косвенно выпили? Не знает. Нехорошо, надо сообщить. 

Встаете всем коллективом и идете/едете/плывете к Анзору, стучитесь, обнимаетесь, сообщаете важную информацию, трепите по щекам выбежавшее на звук потомство. 
6000 калорий как корова языком слизала.

Потом Анзор стучит Мамуке и Мерабу, они тоже отцы, как не уважить и в новом усиленном составе вы уже плывете обратно за стол и продолжаете мероприятие. 

А когда за старшее поколение вспомните, неужели к бабушке Гугули не заглянете, не порадуете старушку, изверги? Вот вам ещё минус 5000 калорий пока вернулись. 

Ну и последний аргумент - вино. 

Вы читали про ресвератрол, антиоксидант, содержащийся с красном и белом вине, который ускоряет метаболизм и жиросжигание? 

Вы думаете почему грузины так часто употребляют? Они просто хорошо делают логические выводы. 

Один небольшой день рождения на 90 человек с объёмом в 400 литров, способен так разогнать общий обмен веществ по селу, что с утра все ходят стройные, как Клаудиа Шифер в 97-м, и сельский кардиолог увольняется к чёртовой матери, потому что какая здесь ишемия, если вчера за ночь нагуляли 37 километров по соседям без единой отдышки на брата. И обмен веществ образцовый, опять таки. 

Так что, дорогие, если правильно действовать, то и ремень на брюках будет застегиваться как в выпускном классе. 

У нас много странного и сложного, но если вы спросите, мы с удовольствием положим вас на лопатки не одним десятком прекрасных аргументов и нальём саперави.

Ваше здоровье "

[viechka]

А сегодня ещё день день чизкейка  и день цветных напитков. И в тему Грузии сразу вспомнился цветной напиток - тархун

[LNM]

Фейхоа тоже ничего

[ТатьянаМ]

15 минут назад, LNM сказал:

Фейхоа тоже ничего

Только могу представить, ка это вкусно.)

[Нафаня]

38 минут назад, LNM сказал:

Фейхоа тоже ничего

Мой любимый:)

А так из цветных ещё красиво виноградный (саперави) выглядит. Да и на вкус хорош:)

Изменено 30 июля пользователем Нафаня

[LNM]

1 час назад, Нафаня сказал:

так из цветных ещё красиво виноградный (саперави) выглядит.

Позавчера в Перекрестке повертела в руках и не взяла. Предпочла минералку Железноводскую

Вот такая же продается, как и в отеле в ресторане была

А ещё оказывается был и тархун. Но их всегда мало было за обедом

Аж стаканчик запотел)

 

[Нафаня]

Вот "Зандукели" не пробовала никогда,  кстати. Дома "Натахтари" покупаю, в Грузии - что в кафе налили (там вообще часто свой) или из "Вод Лагидзе":))

[Вязьмичка]

4 часа назад, Нафаня сказал:

Ваше здоровье "

Только что пришла из "Магнита".Вывод - в нашей стране дешевле пить, чем есть.

[Нафаня]

10 минут назад, Вязьмичка сказал:

Только что пришла из "Магнита".Вывод - в нашей стране дешевле пить, чем есть.

Не, глядя на цены на вино, я поняла, что и пить не дёшево уже:)) зашла как-то купить маленькую бутылку, чтобы в мясо налить (в Пятёрках у нас продают южноафриканское в бутылках по 0,3 л, я раньше его всегда брала) и поняла, что за такие деньги в мясо лить его жаба душит:))

[Walerik]

1 час назад, Нафаня сказал:

Вот "Зандукели" не пробовала никогда,  кстати. Дома "Натахтари" покупаю, в Грузии - что в кафе налили (там вообще часто свой) или из "Вод Лагидзе":))

В какой торговой сети продаëтся?

[Walerik]

1 час назад, Вязьмичка сказал:

Только что пришла из "Магнита".Вывод - в нашей стране дешевле пить, чем есть.

Пьëм - только не французское!

"Тянет на французское? Проверься, что с тобой не так."

Депутат Виталий Милонов предложил отправлять россиян на проверку, если те хотят выпить французского вина, а также призвал исключить "импортный шмурдяк" из буфета Госдумы и любых других точек продаж.

"Если уж не можешь устоять перед алкоголем, по крайней мере, не предавай Родину", - добавил депутат.

Изменено 30 июля пользователем Walerik

[LNM]

Пойду налью бокал бургундского! 

[Нафаня]

48 минут назад, Walerik сказал:

В какой торговой сети продаëтся?

В сетях не продают, там тоже исключительно отечественного производителя поддерживают, наверное, как в буфете ГД:)) у нас на рынке и в мелких точках/киосках с овощами/фруктами, которые, к счастью,  пока ещё есть.

Изменено 30 июля пользователем Нафаня

[LNM]

2 часа назад, Нафаня сказал:

Дома "Натахтари" покупаю,

В каталоге Мetro пишут - раскупили. А было даже фейхоа

[Нафаня]

1 минуту назад, LNM сказал:

В каталоге Мetro пишут - раскупили. А было даже фейхоа

Не я, чесслово:))

[Liizza]

15 минут назад, Нафаня сказал:

там тоже исключительно отечественного производителя поддерживают

Отечественные производители тоже есть весьма достойные. 

Например, попробуйте из крымских вин сухие вина ( именно сухие ) Инкерманского завода. Только что возобновил производство многострадальный институт Магарач. Если их марочные вина будут такими же, как раньше, то это то, что стоит пробовать.

Не всегда нужно гнаться за раскрученными брендами. Пример - Массандра. Под этой маркой работают десяток заводов, и вино с одним и тем же названием может иметь различный внус. Не скажу, что нет хороших. Просто далеко не всегда.

И, в отношении крымских вин, надо внимательно смотреть где они выпущены. Скажем, есть такой г.Крымск Краснодарского края. Вина выпускают - залейся. Рекламируют себя как крымские вина. Сама видела в Питере и обалдела: огромная витрина с надписью "Крымские вина". И ведь не врут - и вправду крымские: из г.Крымск. Может быть мне не повезло, но то, что пробовала, шмурдяк.