Нафаня

Эх, на море сейчас только на фото смотрю. Зато пару недель назад было у меня почти море...местное, уральское:) с золотой дорожкой от заходящего солнца, волнами, рыбачьими лодками, шумом прибоя и ветром - ровно как на том самом, что у Сергея выше:))) 20220917_184447.mp4

Это понятно, но в прошлом году на природном объекте вы, помнится, не смогли дойти до монастыря. Горы и зима - это всегда и везде непредсказуемость. Но дело Ваше, конечно.

Быстрого приготовления, как лапша типа доширака)

Я бы на вашем месте рассмотрела вариант отказаться от Чимганских гор, тогда Шахрисабз бы уместился, Бухара просто сдвинулось бы на один день, и получился бы тур по городам. А природные достопримечательности- в другой раз.

Если бы бп...у меня на большой скорости блендера оно стало похоже на очень однородный клестер:))) есть невозможно от слова вообще. С тех пор я тоже только мялкой...я вообще не понимаю, какая лень меня настигла, когда я взяла в руки блендер. У меня в принципе тоже пюре получается минут за пять вполне себе однородное и вкусное, на смеси воды от варки и сливок.

У него помимо измельчителя есть обычная миксерная насадка-венчик. Вот такой набор: И, кстати, опыт показал, что измельчающей насадкой картофельное пюре лучше не делать, если только венчиком. Попробовала сдуру один раз, теперь вообще по старинке руками пюрешку делаю:)) супы-пюре - другое дело.

У меня вместо миксера обычный погружной блендер Бош, но я как-то особо его не эксплуатирую, яйца, например, в пену взбивать не пробовала за ненадобностью. В пюре (супы, например, или фрукты доя желе) измельчает и смешивает на турбо режиме достаточно хорошо- однородной пышной массой.

Горы и отражения гор... красота!

А почему Вы думаете, что местные гиды - не профессионалы? Как по мне, так кто идеально покажет страну, как не человек, который знает и любит свои родные места, всю жизнь прожив в стране/городе, знает там каждый уголок, каждый эпизод истории и каждую легенду. Был когда-то у ТТВ тур по Румынии-Стамбулу-Болгарии, где сопровождающий от ТТВ выполнял именно функции сопровождающего, решая организационные вопросы, а за экскурсионку отвечали местные гиды. Остались очень положительные воспоминания.

Я проварила минут 5-7, измельчила блендером, потом потеряла через сито, и вот эту уже массу (без косточек и шкурок) поставила варить. По рецепту 15-20 минут, надо проверять, капая на тарелку, но мне это способ вообще ни о чем не говорит обычно, не понимаю консистенцию, кажется все время, что жидко:) потому я для верности добавила агар, проварила еще пару минут и сняла с огня. Орехи я с утра в сливовое варенье все перевела, была мысль добавить лимон и корицу, но решила в итоге попробовать чистый вкус. Лень:)) меня с вареньем от плиты уже мутит, ещё печеньки печь - это за гранью добра и зла. Я вообще с тестом не особо дружу, если только совсем делать нечего зимой. Перед тем, как использовать первый раз агар, читала, что больше двух минут его кипятить нельзя, станет жидким и не застынет вообще никогда - желирующая текстура разрушится. Потому и сомнения у меня по поводу вторичного нагрева.

Это понятно, мне только интересно, как это варенье будет вести себя дальше. Если например в печенье как начинку использовать, что будет? Подозреваю, от нагрева очень сильно потечёт и уже не застынет обратно. Потому я к агару в джем осторожно отношусь, вчера просто реально было поздно уже, и плита за день очень надоела, поэтому и плюхнула) Да вот и я поняла, что не делала, не стоило и начинать)

Кошмар, вот на такие подвиги я точно не способна:) я из винограда джема сварила... и то, варить надоело, засыпала агар, по ходу, получился мармелад. Зато вчера единственный раз сварила что-то точно по рецепту, в итоге сливовое варенье с корицей и орехами получилось жидким и кисловатым. Вот говорю же, на глаз - вернее:

На выставке приведена цитата Щукина, дословно не помню, но смысл таков: "Когда я смотрю на работы Пикассо и не могу понять их смысл, я исхожу из постулата, что не прав я, а не Пикассо". Т.е. Сергей Иванович настолько был уверен в таланте художника, для признания которого, быть может, потребуются десятки, а то и сотни лет, но всё же он будет признан эталоном нового искусства, что легко признавал, что его восприятие искусства, находящееся под влиянием стереотипов, - вовсе не идеально, и нуждается в пересмотре. У С. И.Щукина был свой талант - дар предвидения и тонкая интуиция, чутье, можно сказать, на то, что станет шедевром. А Гоген - это ж и, правда, антидепрессант:) Марина, спасибо Вам за интересную информацию:)

Томатная паста - это же часто не замена помидорам, а дополнение. Ложка пасты даёт более насыщенный цвет и вкус, который не получить, даже если добавить полведра свежих помидор, если, конечно, не планируете их потом уваривать часами до состояния пасты. Я, правда, для этих целей иногда пасту копчёной паприкой заменяю, если нужен именно насыщенный красный цвет.

В группе Эрмитажа в ВК раз в неделю выходят получасовые фильмы, где кураторы выставки рассказывают о ней, о Сергее Ивановиче Щукине и о картинах, входивших в его коллекцию. На данный момент вышло два фильма - про самого коллекционера: https://vk.com/video-67940544_456241546?list=2debf577ad6c2eb6e2 и про картины импрессионистов, представленные в Музыкальном салоне: https://vk.com/video-67940544_456241553?list=eb825f0904a07ca31e

Чудная, завораживаюшая, суровая красота!

Я без экспериментов, по классике, ткемали варю из желтой сливы:)

Летний сад - старейший парк Петербурга, любимое детище Петра I. Царь приказал разбить на берегу Невы сад для себя, который стал бы его местом отдыха и уединения, а порой - ареной для пышных гуляний, приёмов, празднеств для избранных. Но уже во времена его дочери Елизаветы Петровны Летний сад был открыт для свободного посещения и по сей день является одним из любимых мест для прогулок горожан и гостей города. Как же я могла пройти мимо и не заглянуть сюда?:) Впервые это случилось зимой, когда деревья стояли голые, дорожки были засыпаны снегом, а статуи укрылись в деревянных коробах от морозов. Я поставила галочку, но ничего, конечно, толком не увидела. Потому, когда Питер случился в качестве подарка себе на день рождения в прошлый раз, Летний сад стоял в моей обязательной программе, наряду с фонтанами Петергофа, разводными мостами и прогулками на катере по Неве - всеми теми впечатлениями, которые можно получить только летом. Тогда, пять лет назад, Летний сад был значительно менее многолюдным, чем в этот мой приезд. Даже не знаю, почему: то ли погода в этот раз больше располагала к прогулкам на свежем воздухе, то ли сложности с заграничными выездами привели гораздо больше туристов в Питер. Так или иначе, в прошлый раз я нагулялась вдоволь и смогла беспрепятственно сфотографировать едва ли не каждый куст и каждую статую. Потому большая часть фото - это те самые, из поездки пятилетней давности, которые я внезапно обнаружила на диске ноута в куче неразобранных:) Я зашла в сад со стороны Мойки, здесь прямо перед воротами расположился Карпиев пруд, в котором плавают уточки, чайки и пара белых лебедей: Понаблюдав за пернатыми, обошла пруд и отправилась по аллеям парка. Структура сада не отличается сложными ландшафтами и формами - три почти параллельные аллеи ведут от Мойки к набережной Невы, их пересекают несколько перпендикулярных аллей, протянувшихся от Фонтанки до Лебяжьей канавки. Образованные на пересечении аллей квадраты скрывали за зеленью насаждений сюрпризы в виде фонтанов, павильонов, оранжерей. Во времена Петра сад делился на две части: то, что ближе к Неве, считалась парадной. Там стоял летний домик Петра, а дорожки этой части парка украшали статуи - в основном копии античных скульптур, завезенные из Италии (сейчас они хранятся в Михайловском замке для обеспечения сохранности, а в саду размещены современные копии). Вторая часть сада - как раз вот эта, где пруд, выглядела более скромно, без особых украшений. Там находились оранжереи, птичники, питомники для растений. Вот, например, павильон Малой оранжереи: В первую очередь я прогулялась по Главной аллее, украшенной множеством статуй, скульптур и группой фонтанов. Статуи Летнего сада - это первая значительная коллекция скульптур в России, собранная под руководством Петра I. Буквально за несколько лет она увеличилась с 30 до 100+ экземпляров. По сюжету скульптуры, украшающие парк, условно можно поделить на три группы - это исторические портреты, аллегории и мифологические персонажи или сцены. Большая их часть - копии или подражания древним оригиналам, созданные европейскими мастерами 18-го века. Вот, например, бог света и покровитель искусств Аполлон (Феб). Статуя Аполлона Бельведерского "поселилась" в саду только в 1831-ом году. До того она украшала фасад Михайловского замка: Один из самых известных богов римской мифологии - Марс, бог войны и плодородия: На пересечении Главной аллеи и перпендикулярных ей расположены несколько фонтанов. Этот, в виде пирамиды, окружают аллегорические фигуры, изображающие времена года и суток: Ночь: Закат: На третьей площадке - Восьмигранный фонтан в окружении аллегорий истины, милосердия, искренности и правосудия: Фонтан на второй площадке - Гербовый, получивший название от деревянных фигур двуглавых орлов, некогда украшавших водомёт, окружён аллегориями мореплавания, архитектуры, изобилия, а также бюстами и статуями богинь весны и плодородия (Флоры и Цереры). Такой интересный набор с не очень понятной логикой расположения:) А вот Царицын фонтан на первой площадке (получивший своё название в честь Екатерины, супруги Петра, которая часто принимала здесь, у этого фонтана, придворных дам) окружен изображениями реально существовавших исторических персонажей, правда, тоже вперемешку с мифологическими. У фонтана соседствуют Юлий Цезарь и Сатурн, Александр Македонский и Немезида. Но, то ли я к тому времени, когда дошла до того фонтана, устала фотографировать, то ли экскурсионная группа его обступила так, что не подступиться, но его фото у меня почему-то нет:) Поэтому возвращаемся назад, чтобы поискать что-нибудь интересное в стороне от Главной аллеи. Так, вправо от четвертой площадки с фонтаном "Пирамида" аллея Росси выводит к Кофейному павильону. Своё название она получила неслучайно - именно Карл Росси построил этот павильон, возведя его на фундаменте Грота, что существовал здесь при Петре I: Место силы для юных художников:) От Кофейного домика зеленый тоннель выводит еще к одному фонтану, точнее, к тому, что от него осталось: Это павильон-музей фонтана "Лакоста". Кирпичная кладка, чугунная труба и механизм водомёта датируется приблизительно 1736-ым годом. В ходе проведения исследовательско-реставрационных работ было принято решение о консервации, и теперь, заглянув в стеклянный павильон, можно увидеть подлинную чашу фонтана времен первых российских императоров: Слева от Главной аллеи, между второй и третьей площадкой располагался птичий двор с парой павильонов в виде пагод, в которых держали орлов, черных аистов, голубей, а также мелких удивительных животных - например, соболей, дикобразов, лисиц. Перед павильонами также расположен небольшой фонтан: Справа между первой и второй площадкой - Менажерийный пруд с небольшом островком с беседкой в центре. Пруд был сооружен в 1720-ые годы, но через полвека, в 1777-ом, сильно пострадал от разрушительного наводнения, сильно повредившего большую часть сада. Тогда несколько фонтанов и павильонов пострадали так сильно, что их не стали восстанавливать. Так и Менажерийный пруд был засыпан. Его восстановили по архивным эскизам и фото только в 2010 году: Напротив пруда, слева от Главной аллеи в перекрестии четырех зеленых коридоров скрывается фонтан "Нереида". На самом деле это фонтан, можно сказать, новый. Исторически на этом месте находился фонтан, увенчанный другой статуей ("Вера"), но она не дожила до наших дней. Поэтому, когда в начале века нынешнего началась реставрация Летнего сада, на фонтан была установлена другая статуя того же мастера Антонио Коррадини - Нереида, морская нимфа. И самый известный памятник Летнего сада - это памятник И.А.Крылову, установленный в 1855 году и ставший первым памятником поэту и вообще первым памятником русскому литератору в Петербурге. Автором его стал барон фон Клодт, победивший в конкурсе на лучший проект: Бронзовый И.А.Крылов сидит, задумчиво глядя в книгу, которую держит в руках, а на постаменте тесно соседствуют друг с другом персонажи его самых известных басен. Петр Карлович Клодт подошёл к делу создания памятника весьма ответственно: всё время, что он работал над горельефами с сюжетами крыловских басен, в его мастерской обитало множество зверей и птиц: коты и собаки, осёл, лиса, журавль и даже крупные хищники - волк и медведь. Козла каждый день приводила соседка, а самых крупных животных - льва и слона - скульптор лепил в имевшихся в те времена в Петербурге и Царском селе зверинцах. Изначально памятник не собирались ставить в Летнему саду. В качестве вариантов места установки предлагались некрополь Александрово-Невской лавры, площадки перед Публичной библиотекой, Университетом, Академией искусств. Но на месте, где мы можем видеть памятник сейчас, настоял сам Клодт. Одним из его аргументов было то, что некогда на этом месте был большой зеленый лабиринт, на входе в который стояла статуя баснописца Эзопа, а рядом - скульптуры персонажей его басен. Это было чудесное произведение искусства, которое, к сожалению, было утрачено. Потому Клодт и хотел, чтобы русский последователь Эзопа тоже оказался на этом месте: У самой Лебяжьей канавки расположился ещё один фонтан - Коронный, получивший своё название от формы, образованной струями: Фонтан был спроектирован в 1725-ом году архитектором Михаилом Земцовым. Как и другие, фонтан не пережил наводнения 1777-го года и был восстановлен в наши дни. Вокруг фонтана - бюсты древних философов и мыслителей Аристотеля, Сенеки, Диогена и других, рядом установлена также скульптурная композиция "Похищение сабинянок": В Летний сад детей гулять водили не только во времена Пушкина:) Чуть дальше Коронного фонтана - "Сатир и Вакханка": А ещё дальше - "Амур и Психея", возле которых в мой нынешний приезд расположились инсталляции современных художников на временной выставке. Вот грибочки мне приглянулись:) А вот и Нимфа Летнего сада повстречалась: Я снова вернулась в ту часть сада, что примыкает к Фонтанке. По дороге к Летнему домику Петра внимание привлекла табличка, гласящая, что в саду сохранились дубы, помнящие первого российского императора: К Летнему дворцу Петра I подошла ровно в тот момент, когда туда заходила очередная экскурсионная группа. Не успела:)) Да и ладно, нельзя объять необъятное... Вообще экскурсионные сеансы летом - каждый час, группы набирают небольшие, до 15-20 человек. Записала в планы на будущее, ибо посмотреть в этом небольшом дворце есть на что - построенный в 1712 году по проекту Доменико Трезини, он каким-то чудом умудрился сохранить как свой первоначальный внешний вид, так и значительную часть внутренних интерьеров, мебель, а также уникальный прибор, привезенный Петром I из Германии, показывающий силу и направление ветра. Я же решила в оставшееся до начала экскурсии в Дом ученых сходить заселиться в гостиницу. Покинув уютные аллеи Летнего сада, по которым так приятно гулять всем от мала до велика, я через Троицкий мост мимо Петропавловской крепости отправилась на Петроградку. Решила добраться до Васильевского пешком, привычным путем, по Кронверкской набережной и далее через Биржевой мост. Но тут неожиданно на мосту путь мне преградил ремонт:)) Пришлось срочно бежать до входа в метро, чтобы доехать до Василеостровской, ибо время-то начало поджимать... у меня мелькнула было мысль вообще уже не ходить на поиски гостиницы, вернуться на Дворцовую набережную, но ещё до того, как обнаружить закрытый Биржевой мост, я, не особо торопясь, заглянула в знаменитую кофейню в гроте Александровского сада, купила кофе с собой и умудрилась пролить его на себя. Потому гостиница была совершенно необходима хотя бы на короткое время ради крана с водой, которой можно было бы слегка отмыть кофе от джинсов и ветровки:)) Благо, располагалась она буквально в паре шагов от метро, на третьем этаже жилого дома, построенного веке в 18-19-ом. Я успела слегка обалдеть от размеров комнаты, лепнины на потолке и старой восстановленной печи в углу, выкинуть из рюкзака лишние вещи и побежала дальше. Честно говоря, думала опоздаю... но в фойе Дома ученых я влетела ровно за 5 минут до начала экскурсии. Группа уже собралась и даже прослушала инструктаж от экскурсовода, потому, едва успела я бросить вещи в раздевалке, как мы пошли вверх по лестнице... но то уже отдельная история. Продолжение следует...

У меня был вообще супер экономный вариант: рассол, подсолнечное масло, варенье, сода, мука.

Попробуйте поискать сами пути. Я тоже, когда нам в два раза подняли стоимость перелёта в Узбекистан, чуть с психу не аннулировала тур (да и не только я), потому выдохнула и нашла билеты сама. Может, и у вас получится.

Помню, тоже такой пекла пару раз))

Сергей, с днем рождения! Здоровья, благополучия, удачи во всех начинаниях, реализации всего задуманного. Пусть мечты сбываются, и никогда не пропадает желание мечтать и ставить новые цели! 🥂🎂

Андрей, с днем рождения! Здоровья, благополучия и чтобы силы, желание и возможности для путешествий никогда не заканчивались!:)

Прошли, на прошлой странице писали)

Я наелась:))