Елена Аксенова

Не виноватая я!!!!😆 Сначала может и было больно - за себя и за всех, но за два года научилась абстрагироваться от красивых пейзажей. И сейчас - это тоже - просто картинка, хоть и зовущая в дорогу. Для всех, кто пока еще в состоянии не только ходить, но, и преодолевать при этом пешком большие расстояния. С надеждой, что вскоре все изменится и верой, что кто-нибудь из наших снова доберется в Европу и покажет Альпы - любые. Для меня это будет праздник.😍

Добрый вечер, уважаемые коллеги! Надеюсь, никто из Вас не будет против прогулки по Швейцарским Альпам?🙂

Виктор! Обязательно расскажите, что же было дальше. Ведь это был только первый день из египетского путешествия? Не так ли?🙂 И, что-то мне подсказывает, что не всё из полученных впечатлений Вы хотите озвучить. Хотелось бы знать - почему?🤔 Отдельный вопрос не про верблюдов и развод на деньги, как ни странно, а про пирамиды и их посещение. Если продолжение следует, то пожалуйста, добавьте в первую очередь, информацию не об открытых для осмотра площадках, музеях и объектах Египта, а о том, как Вы двигались внутри пирамид. Что из себя представляет древнее строение? Довольно сложно представить себе такую необычную экскурсию, даже с местным сопровождающим. Как она выглядит, что рассказывают при этом? И стоит ли вообще, учитывая опыт предыдущих путешественников по стране, покупать такой вояж или лучше ограничится внешним осмотром? Многие туристы пишут, что передвигаться внутри пирамид могут только достаточно выносливые и подготовленные люди. Высота проемов/входов в 70 см не позволяет передвигаться в человеческий рост. Неужели все это правда? Жду продолжения Вашего рассказа. Спасибо.

А я уже посмотрела - там море, Монако и теплое лето....😍 Красотаааа!

Мариш, ну вот правда! Не сочти занудой.😆 Те, кто на форуме бывает часто, уже почти привыкли к периодическом взрыву веселья.😊 Шуткой разговор про паспорта "с нашей стороны" выглядел бы оригинально на форумских посиделках, формата "тет-а-тет".😉 А в прямом эфире, когда нас могут читать не десятки, а сотни и тысячи посетителей из разных стран одновременно - это не корректно. Мы мало с кем знакомы из посетителей, и не знаем толком - кто там, за ником, находится. Да и рассказывать о своей недвижимости в сопредельных государствах, позволяющей ездить её навещать из России, никто здесь не обязан.🙂

В каком-то смысле, опыт соседей не помешает освоить, Галина Владимировна. И в хозяйстве всё пригодится, с благими целями.🙂 Никаких шпионских игр, Оля. Что насчет кухни, так она была, есть и будет для нас не только местом для приема пищи, но и центром, где рождаются гениальные идеи. Ходила я по ней, ходила, и вдруг вспомнила, что друзьям про найденную эстонскую аттракцию так и не рассказала.😆

Не зацикливайся и переключись на новую тему. Лучше расскажи что-нибудь о новостях на канадско- польской границе. Вы же там немного ближе к Бресту.😉 Пысы. Хотела посоветовать всем освоить болотоступы, чтобы уйти через Беловежскую Пущу в Польшу по весне, но боюсь что забанят меня, на веки вечные, за пропаганду и не увижу вас очень долго..🤣 Так, что сегодня это только юмор и небольшое превью о времяпрепровождении в соседней с Россией Эстонии. Представляете, есть спрос и на такой вид отдыха.🙂 https://www.visitestonia.com/ru/почему-эстония/чем-хороши-походы-через-болота-в-эстонии

Согласна с Ольгой! Все мы находимся очень далеко друг от друга, но связь между нами есть, хотя и чувствуется острая нехватка в новых путешествиях, впечатлениях, ярких впечатлениях и личном общении. Посиделки - самая нейтральная для таких свободных разговоров и мнений тема, и совсем не место для буквоедства и разборок. И слава Богу, что даже в силу разных жизненных обстоятельств, у некоторых из нас всё так же остается чувство юмора, понимание и такт. 🙂

Танечка! Пожалуйста, расскажите, каков он на вкус и сложно ли было освоить этот рецепт?😋

Свет, в бухгалтерии и подсчетах расходов на поездки я не сильна, как и в прогнозах, на ближайшее будущее курса евро. Однако память не совсем отшибло за два года, и кое-что помню из прошлого валютных колебаний и цен на путешествия, и думаю, вслед за спросом на поездки, рванет дальше и евро. Сейчас-то ему некуда торопится, и качели невеликие. Просто высказала свое мнение.😉

Спасибо за мнение. Теперь, более-менее понятно время зарождения мишленовских "извращений". Где-то там, в конце 19 века всё и начиналось...🤣

А что собственно, изменится? Да ничего😉. И очереди куда-то там на башни и подъемники в горы, были, есть и будут. Задача опытных сопровождающих - лишь знать, как их обойти. С нашими гидами нигде не пропадешь - покормят, разместят на отдых, довезут быстрей, чем все остальные доберутся, чего бы им это ни стоило. Реальность - только стоимость услуг. Важно понять - заблаговременно и четко, что стоить это будет теперь в два-три раза дороже прежнего - начиная от перелетов и заканчивая размещением. Потихонечку копить на отпуск после открытия границ и не думать о том, что всё, накопленное непосильными трудами, за пару-тройку лет безвозвратно исчезнет за две недели путешествия.😆

Ошеломлен? Восхищен? Какие эмоции?😊 Расскажите, не хочется ли попробовать сие чудо?🤔 Что-то мне подсказывает, что ответа я от гурманов не дождусь, и придется искать самостоятельно. Десерт выглядит фантастически, и очевидно, готовится все больше к праздникам и знаменательным событиям, нежели в повседневной жизни кондитерских.

Границы для многих жителей мира уже давно открылись. Это только нам хронически не везет, и при существующих полетных программах в разные страны, сухопутный выезд из России закрыт почти два года😉. Парадокс, самолетом - можно, а автобусом - низзя!🤣 Бельгия и Нидерланды куда более стабильны в предпочтениях туристов, чем Норвегия. Я пожалуй, остановилась бы в своем выборе на организованном туре ТТВ в Заполярную Норвегию, чего бы это ни стоило. Спроса на это направление, как не было так и не будет, и если соберется хотя бы пара групп за сезон, то ехать надо будет в первую очередь. Помнишь, мы с тобой говорили об этом возвращении в Норвегию в Ставангере, на цветочном острове Сёр-Хидле, в 2014-м? Так и получится - Норвегия, десять лет спустя. Остальные туры никуда от нас не денутся и подождут до пенсии.🙂

Вот у меня к Вам вопрос Алексей, как будущему волшебнику. Скажите, пожалуйста, Вам когда-либо встречался в кондитерских Европы такой сказочный десерт, как на фото? Название его Baked Alaska - Omelette Norvegienne, что в переводе на русский звучит как Запеченная Аляска - Омлет Норвежьен. В составе - малиновый сорбет в ванильном мороженом на бисквитной подложке, покрытый слоем слегка обожженной меренги.😋 И вся эта красота готовится кондитерами на протяжении 150 лет. Очень хотелось бы попробовать, только вот - где?😋 Разумеется вопрос не только к Леше, но и ко всем любителям сладостей, кто знаком с европейскими кондитерскими. У меня опыт в дегустации только по скандинавской выпечке и тортам. Жду ваших советов, дорогие и любимые коллеги. История возникновения Аляски и рецепт здесь - https://andychef.ru/recipes/alaska/

Таня! Надо-то - надо. И вафли выглядят очень аппетитно, но боюсь, такие я бы ела целую неделю "Знакомства с Бельгией". Кажутся огромными.🙂

А ведь права, Оля, на сто процентов.😉 Из соседних тем уже настойчиво сигналят, что соскучились все не за едой, а за новыми поездками.🤣 На мой взгляд, одно другому не мешает, но невозможно одной рукой чистить рыбу, а другой - отыскивать выгодные перелеты в Европу. Пропустишь шанс сейчас, - и останешься дома до следующей распродажи, или 2023 года. Да и будет ли она? Наша "форумская кухня" перекликается с путешествиями, но уж лучше не "экспериментировать дома", а пробовать эти блюда у тех рестораторов, что готовят их изо дня в день. Того же осьминога,😆, которому посвятили несколько постов. Да и других европейских блюд для примера, более чем достаточно. Жаль, что других стран немного открыто для поездок, но мы - терпеливые, и дождемся.🙂

Олечка! Отчет - просто супер. Спасибо, что поделилась и сделала это утро по-настоящему праздничным.😊

Вот это удивила так удивила.😊 А для кого тогда Алексей эту тему создал, а все остальные, участвующие в ней форумчане, писали свои рецепты?!!! Да если присмотреться, то советов этих не на один праздник хватит. Только лови свежие идеи и всё!!!😋 Да и красота, по сути, это не количество деликатесов на столе, а прием хозяев и душевные люди в компании. Если складывается именно так, как написала, то присутствующие будут рады даже селедке с картошкой и маринованным домашним овощам, не говоря уже обо всем остальном предложенном, в стиле или без оного.😉

Я даже поняла - как.😋 Силиконовая форма - наше будущее. И желе, и муссы, и выпечка, и холодец, в том числе. Оригинально.

Оля! Смотрю на рыбную тарелку и появился вопрос - довольно скромненько представлен рулет из сельди. Что в начинке?!!!!😋

Всё так и было.😊 В те давние и прекрасные времена "хворостом" называли оба вида выпечки. Ту, что делали из обычного теста, у нас называли на украинский манер - вергунами. Такие печёности нам мама часто по выходным готовила на десерт. Они получались пышно-воздушными, и всегда были щедро сдобрены сахарной пудрой.😋 Более легкий, почти невесомый хворост в виде снежинок, появился дома позднее, в середине девяностых. Его готовили при помощи разнообразных металлических насадок, прикрепляемых на ручку. К комплекту прилагался рецепт приготовления, и некоторые хозяйки до сих пор в своих кладовых хранят такой раритетный набор. У нас эта выпечка практически вышла из моды, а вот в Европе такие приспособления пользуются спросом и поныне. На фото - более современный европейский комплект Rosette & Timbale. Спустя годы, рецепт жидкого теста для хвороста остался классическим, как в общем-то, и формы для приготовления. Но, новшества тоже есть. Теперь его можно пропитать сиропом, добавить пищевой колер для яркости и даже начинить. Сделать это получается настолько быстро, что по скорости получается не дольше прежних вергунов из теста. Со временем, этот десерт приобрел настолько немыслимые формы, что в те далекие годы об этом никто и не задумывался. Ведь надо было и покормить, и удивить быстро!😉 Да и хитроумных резаков с волной тогда не было! Какой же сейчас рай на кухне для хозяек! P.S. Таня! Ведь тесто - то же самое, а какая красота получается!

Как у Вас тут вкусно и красиво!!! Просто объедение!😋 А я вот пока мечтаю не о вафельнице, а об металлической формочке для выпечки хвороста из жидкого теста. Помните, были такие во времена нашего детства?!!! Так вот, нашла рецепт закуски Kuih Pie Tee в малайской кухне, которая подается в маленькой корзиночке, буквально на один укус. Выглядит очень изящно, да и начинку для неё можно придумать на любой вкус. Теперь осталось только кнопочку для покупки нажать в интернет-магазине. Нравится?😉

Читаю, и диву даюсь, как же иногда у всех нас получается легко и быстро "взлететь" навстречу новой поездке.🙂 За три дня я никогда не собиралась, минимум за месяц, когда 10 лет назад купила первый тур за границу с ТТВ. С большим трудом удалось не только уехать в Минск, но и вернуться обратно, из Питера, так как все доступные билеты на юг в первые месяцы лета, закончились задолго до моего поиска. Вот такие затейливые и интересные были раньше короткие программы у ТТВ - выехал из Минска, а вернулся из тура в Питер. Неделя на Балтике была настолько насыщенной экскурсиями и посещениями, что пролетела, как один день. А какая география.. Сегодня был Минск и Вильнюс, а завтра утром будет Рига - и вечерний паром в королевский Стокгольм. За ним через день следующий, почти прогулочный, из Капельшера в Мариехамн, на Аландские острова, летняя Финляндия с солнечным Хельсинки и восхитительный Питер. Тогда адреналин зашкаливал настолько, что до сих пор помню каждый пройденный и откатанный километр этого путешествия. И всё это восхитительное прошлое кануло неизвестно куда. Вернуть бы все, как было раньше, но теперь организованная часть снова начнется с нуля, от основания, какими бы ни были радостными и позитивными эти отклики-отзывы из нашей биографии. Хотелось бы вернуться в прошлое и в то сказочное скандинавское лето, только вряд ли это возможно. Жизнь диктует свои правила.

У меня ссылка открылась сразу - с картинкой елки и снеговика в синем, и вторым претендентом на победу. Проголосовала успешно🎉 Было 47%, отрыв небольшой - догонит.🙂