1 час назад, Викингур сказал:

Что касается упомянутой поэтом грузинской чачи - тут я вслед за автором тоже ничего сказать не могу

Помню, в давние уже времена на моей бывшей работе на предновогодние коллективные посиделки наш охранник принёс трехлитровую банку чачи, презентованную родственниками. Как ни просили, женской части коллектива наливать её даже пробовать категорически отказались - была она добротная, для себя сделанная...градусов 60:)

Я вообще крепкие напитки не пью, но вот с прошлого отпуска привезенная в шкафу стоит графинчик редкостной чачи - из виноградного сока (обычно делают из мезги, что остаётся после отжима виноградного сока), так вот она, зараза, так пахнет вкусно, что иной раз выпить хочется:))

Изменено 14 августа, 20241 г. пользователем Нафаня

37 минут назад, Нафаня сказал:

Помню, в давние уже времена на моей бывшей работе на предновогодние коллективные посиделки наш охранник принёс трехлитровую банку чачи, презентованную родственниками. Как ни просили, женской части коллектива наливать её даже пробовать категорически отказались - была она добротная, для себя сделанная...градусов 60:)

Я вообще крепкие напитки не пью, но вот с прошлого отпуска привезенная в шкафу стоит графинчик редкостной чачи - из виноградного сока (обычно делают из мозги, что остаётся после отжима виноградного сока), так вот она, зараза, так пахнет вкусно, что иной раз выпить хочется:))

Таня, может всё-таки делают из мЕзги? 😊

1 минуту назад, Evgeniya сказал:

Таня, может всё-таки делают из мЕзги? 😊

На телефоне ж т9) он таких слов не знает)

Помнится не так давно обсуждали томаты за 999. И вот опять, но чуть дешевле🤣 как-никак сейчас сезон)))

 

1 час назад, LNM сказал:

Помнится не так давно обсуждали томаты за 999. И вот опять, но чуть дешевле🤣 как-никак сейчас сезон)))

 

Какие, однако, дорогие томаты в Оренбурге 😎

7 минут назад, IRINA_sar сказал:

Какие, однако, дорогие томаты в Оренбурге 😎

Люда из Тюмени кажется

48 минут назад, IRINA_sar сказал:

Какие, однако, дорогие томаты в Оренбурге 😎

Кстати, про Оренбург. В магазине, где я обычно покупаю (Москва), Помидоры Пинк Парадайз Оренбург 1кг 859р.

Изменено 14 августа, 20241 г. пользователем ТатьянаМ

39 минут назад, IRINA_sar сказал:

Какие, однако, дорогие томаты в Оренбурге 😎

Люда из Тюмени))) ,а на ценнике написано томаты Пинк Парадайз Оренбург )))

Только что, IRINA_sar сказал:

Люда из Тюмени))) ,а на ценнике написано томаты Пинк Парадайз Оренбург )))

Да прочитала уже🤣

1 минуту назад, IRINA_sar сказал:

Люда из Тюмени))) ,а на ценнике написано томаты Пинк Парадайз Оренбург )))

Ой, Ирина, какая ты глазастая, оказывается я про них же писала. Небольшая разница у нас с Тюменью.))) значит это их настоящая цена. А интересно, Оренбург, это часть названия или город производитель? Надо спросить у Тани, сколько они стоят в Оренбурге.)

Только что, ТатьянаМ сказал:

Ой, Ирина, какая ты глазастая, оказывается я про них же писала. Небольшая разница у нас с Тюменью.))) значит это их настоящая цена. А интересно, Оренбург, это часть названия или город производитель? Надо спросить у Тани, сколько они стоят в Оренбурге.)

Я сначала запустила поиск : Томаты Пинк Парадайз - это сорт помидоров, выведенный японскими агрономами. Его отличает округло-плоская форма, мясистая и сочная мякоть с высоким содержанием сахаров, а также плотная кожица, обеспечивающая длительное хранение.

И решила, что Оренбург все же место производства  )))))))

Кстати, о ценах: я овощи, если лень идти на рынок, покупаю рядом с домом в магазинчике , которым владеет азербайджанская семья. Помидоры 200 р за кг. 

Чудны дела твои, Господи!

Обычные розовые помидоры, которые еще называют салатными. Не далее как вчера была на рынке: цена аналогичных 100 - 130 руб. Обычные красные: небольшие для консервации 50 -80 руб., крупные красные 80 - 100 руб. Все завалено.

Я, конечно, понимаю, что это юг и все такое прочее... Со скрипом еще можно север понять, все-таки серьезная логистика.  Но до Москвы немногим более 1000 км и удорожание в разы?!

Кстати, а цена базилика на фото? Большой пучек - 30 руб., а тут?

Изменено 14 августа, 20241 г. пользователем Liizza

1 минуту назад, Liizza сказал:

Чудны дела твои, Господи!

Обычные розовые помидоры, которые еще называют салатными. Не далее как вчера была на рынке: цена аналогичных 100 - 130 руб. Обычные красные: небольшие для консервации 50 -80 руб., крупные красные 80 - 100 руб. Все завалено.

Я, конечно, понимаю, что это юг и все такое прочее... Со скрипом еще можно север понять, все-таки серьезная логистика.  Но до Москвы немногим более 1000 км и удорожание в разы?!

Подозреваю,что в Москве цену определяет не дальность, а жадность (подавцов)

1 минуту назад, Liizza сказал:

крупные красные 80 - 100 руб

Мне кажется, это мой сон продолжается🤣

Лето, но у меня нет ни одного помидорчика. Две недели назад купила в ларьке за 210. И вот один долежал весь такой не аппетитный до вчера и внутри его семена проросли. Про вкус и говорить не стоит. Сегодня внимательно изучила все в перекрестке - то, что дешевле 200 р боишься покупать, а что дороже - вы видели)))

В прошлом году летом я покупала в ларьке - со словами "самые достойные" и мне указывали на 250 р обычно. 

 

В плане заготовок варенья - у нас только абрикосы. Их хотя бы можно купить за 100-130 сейчас. А малина - 350 литр. Но и ее нет особо. Как приехала 27 июля, так и настоящего тепла нет - максимум 20-21.

1 час назад, ТатьянаМ сказал:

интересно, Оренбург, это часть названия или город производитель? Надо спросить у Тани, сколько они стоят в Оренбурге.)

Любые помидоры, включая ташкентские, сейчас максимум 200. До вас они, похоже, сами пешком шли, потому так дороги:)  А уж домашние в чатах посёлков пригородных за спасибо и шоколадку уже раздают, потому как они долго не спели, а теперь резко и валом. То же самое было с огурцами- сначала все жаловались, что нет, потом не знали, как от них избавиться:)

 

Изменено 14 августа, 20241 г. пользователем Нафаня

А их что, серьёзно кто-то покупает за 900-1000 руб?! У нас даже зимой узбекские,  которые помидорами пахнут, в районе 500.

А с ягодой и вареньем в этом году вот тоже печально. Хотя я варенье не ем, мне особо не жаль. Клубника часть вымерзла, на другой части ягода была, но собрать успела раз, на второй залило всё дождями, гнить начала.  Малина, правда, была, но не особо много. Яблони, вишню на стадии цветения морозом шарахнуло. И это при том, что у меня дача, которую не залило по весне. А люди многие вообще без огородов остались же.

Так что впору варить варенье из кабачков:)) пока вот очередную порцию корейских огурцов поставила мариновать, а то переростков опять скопилось. Так хоть на работе съедят:)

Изменено 14 августа, 20241 г. пользователем Нафаня

44 минуты назад, Liizza сказал:

Но до Москвы немногим более 1000 км и удорожание в разы?!

Посмотрите стоимость аренды квадратного метра торговых площадей в Мск. И зарплаты в Мск - найти человека на работу меньше чем 70 тр "чистыми" невозможно. Отсюда налоги считайте. 

44 минуты назад, IRINA_sar сказал:

Подозреваю,что в Москве цену определяет не дальность, а жадность (подавцов)

Нет. У продуктовых сетей маржинальность очень низкая, 2-5%.

 

44 минуты назад, Liizza сказал:

Но до Москвы немногим более 1000 км и удорожание в разы?!

Посмотрите стоимость аренды квадратного метра торговых площадей в Мск. И зарплаты в Мск - найти человека на работу меньше чем 70 тр "чистыми" невозможно. Отсюда налоги считайте. 

44 минуты назад, IRINA_sar сказал:

Подозреваю,что в Москве цену определяет не дальность, а жадность (подавцов)

Нет. У продуктовых сетей маржинальность очень низкая, 2-5%.

 

1 минуту назад, AlexP сказал:

. У продуктовых сетей маржинальность очень низкая, 2-5%.

Что-то мне все же с трудом верится, что затраты на доставку/реализацию составляют 500-700% от закупочной стоимости. Молоко же наше, доезжая до Москвы, не начинает 300 руб за литр. Или начинает? 🤔

10 минут назад, Нафаня сказал:

вот очередную порцию корейских огурцов поставила мариновать,

Таня, а корейские огурцы это "хто": название овоща или рецепт? Если рецепт, пожалуйста, расскажи.)

5 минут назад, AlexP сказал:

У продуктовых сетей маржинальность очень низкая

По документам или по факту?

Я не специалист в ценообразовании. И, конечно же, я понимаю, что разница в цене будет, но чтобы настолько...  У нас, кстати, тоже цены рознятся. В курортных регионах по сравнению с Симферополем они выше. Максимум, что встречала - вдвое. Обычно же - 30 - 50%. 

 

36 минут назад, Нафаня сказал:

Что-то мне все же с трудом верится, что затраты на доставку/реализацию составляют 500-700% от закупочной стоимости. Молоко же наше, доезжая до Москвы, не начинает 300 руб за литр. Или начинает? 🤔

Ой, там очень много интересного. Логистика дорогая плюс будет куплено ок 60% овощей и фруктов, часть сгниет или потеряет товарный вид в пути или на полке. 

Часть товара воруется

Есть "социальные" товары, которые гос-во в приказном порядке заставляет продавать ниже себестоимости, соответственно разница размазывается на остальные товары

Я могу дооооолго рассказывать о неочевидных для обычного человека статьях затрат

1 час назад, ТатьянаМ сказал:

Таня, а корейские огурцы это "хто": название овоща или рецепт? Если рецепт, пожалуйста, расскажи.)

Рецепт:) после успеха моих грибов, по-корейски я теперь делаю всё, что жалко выбросить, - на работе съедают:)) рецепт на всё примерно одинаков, незначительно разница в специях.  По такому рецепту в прошлом году я делала зелёные помидоры,  в этом году, когда образовался излишек да ещё переростки огурцов, решила попробовать их.

На кг огурцов одна большая (или 2-3 небольших) луковица и одна крупная морковь. Специи я всегда на глаз, но примерно 1,5 ст.л сахара и пару соли.

Сначала порезать морковь (рекомендуют соломкой, но я колечки больше люблю). Засыпать ложкой сахара и ложкой соли, помять руками. Нарезать огурцы туда же. На них сверху насыпать горкой специи- оставшиеся соль, сахар и молотый кориандр. Затем полукольцами порезать лук, обжарить для прозрачности его на сковороде, налив примерно 8 ст.л  подсолнечного масла. Когда лук станет прозрачным, добавить порезанный острый перец и зерна кориандра, обжарить ещё пару минут. Затем масло вместе с луком вылить на горку специй, добавить ещё пару столовых ложек уксуса, мелко нарезанный чеснок и зелень кинзы или петрушки. Сверху накрыть тарелкой, поставить груз и поместить на 10-12 часов в холод. Я обычно утром достаю с холодильник, пробую, чего не хватает, досаливаю и раскладывать по банкам. Говорят, можно и на зиму закатать, если стерилизовать банки. Но я не пробовала, просто скармливаю коллегам:)

Изменено 14 августа, 20241 г. пользователем Нафаня