Вычитал ....

"Журом называется не только сам суп (хотя вон малый польско-русский словарь пишет, что это слово значит "мучную похлебку"), но и закваска, из которой он делается. Готовится она так:

 

Стакан ржаной муки высыпать в банку, залить стаканом кипятку, перемешать, после чего влить полтора стакана теплой кипяченой воды, добавить корки ржаного хлеба (лучше кислого) и 2-3 зубчика чесноку, еще раз перемешать, накрыть марлей и оставить в теплом месте на 4-5 дней, до появления характерного запаха и кислого вкуса.

 

На самом деле у меня получается не 4-5, а 7-10 дней; вообще же, кажется, чем дольше, тем лучше - но запах будет изрядный."

Вычитал ....

"Журом называется не только сам суп (хотя вон малый польско-русский словарь пишет, что это слово значит "мучную похлебку"), но и закваска, из которой он делается. Готовится она так:

 

Стакан ржаной муки высыпать в банку, залить стаканом кипятку, перемешать, после чего влить полтора стакана теплой кипяченой воды, добавить корки ржаного хлеба (лучше кислого) и 2-3 зубчика чесноку, еще раз перемешать, накрыть марлей и оставить в теплом месте на 4-5 дней, до появления характерного запаха и кислого вкуса.

 

На самом деле у меня получается не 4-5, а 7-10 дней; вообще же, кажется, чем дольше, тем лучше - но запах будет изрядный."

А я так поняла, что это традиционный польский журек... Буду уточнять...

Ольсик на работе работает, только приползла.

1. Мы - за Хилтон! Узнать бы ещё, где теперь 4L основная жить будет.... :cray:

2. Меню ужина - скорее №2.

3. Десерт - без разницы, у нас по десертам только 2 из 5, причём эти 2 - всеядные сладкоежки.

А я так поняла, что это традиционный польский журек... Буду уточнять...

Я тоже так поняла.

Ольсик на работе работает, только приползла.

Бедненькая ты наша! :sad: Я уже спать собираюсь, а ты только с работы...

Т.е. "журек" звучит приятнее? :)

Но пахнет чесноком и майораном и имеет кисловатый вкус.

Т.е. "журек" звучит приятнее? :)

Но пахнет чесноком и майораном и имеет кисловатый вкус.

Поверьте, правильно приготовленный журек - вкуснятина!!! Ни один мой визит в Польшу не обходился без этого супа с того момента, как я его впервые попробовала в 2007 году, по-моему. Это своеобразная "визитная карточка" Польши. Ну конечно, он на любителя.

P.S. Кстати, уже посмотрела по рецептам, "жур" и "журек" - одно и то же. И ещё, по опыту скажу, запаха чеснока наутро не будет :derisive: .

Изменено 10 декабря, 201212 г. пользователем Машуля из Самары

Я однозначно за Хилтон в центре!

 

Что касается ужина, я бы выбрала меню №3 и на десерт яблочную тарту с шариком ванильного мороженого

Изменено 10 декабря, 201212 г. пользователем Натальчик

Машуля, все-таки для целой группы будет наверно сложно остановиться на одном варианте меню. Может быть, можно будет выбрать хотя бы 2 варианта?

Хилтон

Меню №2 или3

Десерт -любой!

Меню №3 и панна-котту!

мы тут пишем-пишем...

А я читаю-читаю... :biggrin: и радуюсь за вас всех.

Вы уже меню обсуждаете, а не забудете поднять тост за отсутствующих, но душой с вами, форумчан? :good2:

 

А я читаю-читаю... :biggrin:/> и радуюсь за вас всех.

Вы уже меню обсуждаете, а не забудете поднять тост за отсутствующих, но душой с вами, форумчан? :good2:/>

Тамара, да как ты могла даже подумать такое? Не забудем. Обязательно поднимем. Постараемся за каждого лично (если, конечно, хватит сил)!

а не забудете поднять тост за отсутствующих, но душой с вами, форумчан? :good2:

Не забудем. :smile:

А я за меню №4 ) Точнее, мы втроём))

Изменено 10 декабря, 201212 г. пользователем demiurg

Всем Привет!

отель в центре

меню №3

десерт яблочная тарта

нас двое :smile:

Если еще смысл по времени есть, то может "голосование" по меню в форме "опроса" сделать,

а то из текста выбирать, что в итоге получается наверно не очень удобно,а?

 

отель : Хилтон

меню: №3 или №2

десерт: панна-котта

 

а так ..., устроит и любой вариант (даже если что-то в итоге и другое получится - сюрпризом будет ))): )

 

.

Опрос по отелю ввиду видимого большинства окончен, а варианты меню жду! Попросила, чтобы можно было заказать хотя бы 2 варианта, т.к. у нас явное разделение между 2-м и 3-м.

Я за меню № 3 + панна-котта :smile:

Опрос по отелю ввиду видимого большинства окончен, а варианты меню жду! Попросила, чтобы можно было заказать хотя бы 2 варианта, т.к. у нас явное разделение между 2-м и 3-м.

 

Проблема в том, что и во 2-ом и в 3-ем варианте - свинина. Мой желудок, к примеру, будет категорически против жирного мяса и может закатить скандал) Желательно бы варианты меню сделать разной степени тяжести - первый №2 или №3, а второй №1 или №4

Проблема в том, что и во 2-ом и в 3-ем варианте - свинина. Мой желудок, к примеру, будет категорически против жирного мяса и может закатить скандал) Желательно бы варианты меню сделать разной степени тяжести - первый №2 или №3, а второй №1 или №4

Пока очень мало туристов высказались за 4 вариант, только 4 вместе с вами...

Пока очень мало туристов высказались за 4 вариант, только 4 вместе с вами...

Я тоже присоединяюсь к этой просьбе. Просто до этого не было желающих на 1 и 4 меню. Поэтому не хотелось портить общую картину.

Пока очень мало туристов высказались за 4 вариант, только 4 вместе с вами...

 

Ну значт нам просто придётся поужинать отдельно. Это совсем не проблема

Ну значт нам просто придётся поужинать отдельно. Это совсем не проблема

Будем ждать ответа менеджеров ТТВ по поводу ужинов, мне бы хотелось, чтобы пошли все по максимуму, и чтобы у нас у всех был выбор.

Я тоже присоединяюсь к этой просьбе. Просто до этого не было желающих на 1 и 4 меню. Поэтому не хотелось портить общую картину.

Я была желающая на 4 :smile: Но смогу поужинать и другими вариантами. Главное, поехать...