Нафаня

Из серии "Вы не поверите..." Еда! Нормальная!:)) Не соус!:)) Дабы не быть обвиненной во внетематической болтовне, поделюсь очередным рецептом кабачков. Простейший, но вкусный. Кабачки по-алжирски (холодная закуска): Продукты: Кабачки - 5 шт. Лимон - 1 шт. Чеснок - 5 зубчиков Масло растительное - 4 ст. ложки Сахар - 2,5 ч. ложки Соль - 0,5 ч. ложки Перец черный молотый - 1 ч. ложка Кабачки очистить и порезать колечками или кубиками. Отварить 3 минуты в подсолёной воде. В блендере смешать растительное масло, сок лимона, сахар, соль, чеснок и перец. Полученным маринадом залить кабачки и поставить на 4-5 часов в холодильник. На том всё! Быстро и вкусно, кабачки получаются сочными и слегка хрустящими:) Я как обычно, всё делала на глаз. Потому первый раз у меня получился перебор чеснока и перца, было остро. Второй раз сделала почти по рецепту, переборщила сахара только:)) Но в общем оба варианта понравились, так что количество специй можно варьировать по своему вкусу.

Настроение поговорить... (кто недавно говорил, что темы-болталки когда-нибудь исчезнут? это вряд ли):)) Замечательная фраза Ирины в соседней теме натолкнула на размышление-воспоминание. Мне кажется, дороги к "своему Риму" мы находим сами, на уровне эмоций и подсознания. Наше желание встречи ведёт нас к нему порой непонятными, непредсказуемыми, неожиданными путями, заворачивая иной раз такие зигзаги, петли и серпантины, что от них веет самой настоящей мистикой:) Вспомнилась история о том, как я снова, в третий раз за два года оказалась в Грузии в прошлом своём, солнечном октябрьском отпуске. Был апрель. Прошло всего полтора месяца с тех пор, как я вернулась из Батуми/Кутаиси. Еще свежи были воспоминания, еще писались путевые заметки, но, с другой стороны, казалось, что всё это, словно сон, произошло со мной уже где-то в прошлой жизни. Закружила работа, дом, наступающая неотвратимо весна с её первоцветами, водопадами, дачными цветочками и... началом футбольного сезона. По случаю неожиданно теплой погоды я решила съездить на стадион, посмотреть матч. От дома до нашего футбольного стадиона добираться на общественном транспорте - это если только есть пара лишних часов, которые совершенно некуда деть. В тот день у меня их не было. И я решительно вызвала такси. Надо сказать, что в тот момент у меня в голове начали роиться новые отпускные планы. Я очень хотела в Италию. Я прикидывала примерные маршруты, вернулась к заброшенному после пары уроков изучению итальянского языка, задумалась над вопросом получения визы... В ожидании такси я как раз открыла сайт итальянского визового центра, дабы посмотреть, где найти ближайший к моему городу центр, и список необходимых документов. Чтение прервала извещалка Яндекса - машина подъезжала. Закрыв ноут и схватив рюкзак, я выскочила на улицу, заглянув по дороге в приложение, дабы уточнить для себя номер машины. В сведениях значился водитель Иван Иванович с украинской фамилией. По факту, приехавший водитель на украинского Ивана Ивановича не был похож от слова "совсем":)) Но да ладно, не суть же. Главное, он весело ошарашил меня с ходу фразой: "Ой, я так рад был Вашему заказу...ну, спросите ж, почему?":)) Обычно в дни футбола водители очень не любят это направление из-за бесконечных пробок за три км от стадиона, и я натыкаюсь либо на недовольное молчание, либо на ворчание. А тут - искренняя радость! Конечно, я заинтригованно спросила: "Почему?" Так и завязался непринужденный разговор. О погоде, о футболе, о дорогах... И тут я как-то случайно ляпнула о том, что полтора месяца назад вернулась из Грузии. Взгляд моего водителя сразу уткнулся в дорогу, и как-то робко-настороженно-неуверенно он спросил: "И как Вам в Грузии?" Полтора месяца... Всего полтора месяца и недописанные путевые заметки, которые вновь и вновь оживляли и без того ещё не забытые эмоции! Конечно же, я начала говорить, взахлёб, не имея возможности остановиться. Взгляд парня потеплел: "Вы знаете, я же грузин..." Конечно же, если я и не подумала об этом сразу, то догадалась в тот момент когда он задал вопрос... точнее, по тому, как он ждал ответа на него. Но нет, в тот момент я говорила, не имея целью сделать ему приятное из вежливости, мои восторги были слишком свежи и неподдельны. Дальнейшая дорога сквозь километровые пробки показалась удивительно короткой... мы не могли наговориться:)) Мы обсуждали знакомые уже обоим места, я выплескивала свою кучу восторгов и впечатлений, он рассказывал о горах, среди которых прошло его детство и где до сих пор живут родители. Когда показался впереди стадион, это было столь неожиданно, что мы недоуменно переглянулись - так, показалось, быстро приехали, не хотелось еще расставаться, не хотелось заканчивать этот согревающий теплом воспоминаний разговор:) Даже через два часа футбольного матча и дорогу домой я продолжала улыбаться. Мои мысли снова витали где-то среди старинных домиков Тбилиси, скользили вслед за закатным солнцем над морем в Батуми, искали радугу в водопадах Аджарии, слушали эхо в пещерах Вардзии... Вернувшись, я открыла ноут и рука моя сама собой закрыла вкладку с сайтом итальянского визового центра. Нет, я еще не сдалась окончательно! Я пыталась вернуться к изучению красот Италии, к рецептам итальянской кухни, к итальянской музыке, дабы настроиться на нужный лад. Но мысли то и дело сбивались в сторону, возвращаясь воспоминаниями к прежним поездкам и той случайной дорожной встрече (а случайной ли?), снова и снова вызывая улыбку и тепло на душе. А еще через месяц в букинистическом магазине мне случайно попала в руки книга Кузнецова "Внизу - Сванетия". И я потерялась на её страницах... Еще через пару месяцев я снова случайно обнаружила, что на моём аккаунте букинга имеется пачка забронированных отелей Грузии:)) Так и состоялся мой очередной грузинский отпуск - один из лучших и красивейших, что случились на данный момент в моей жизни. А Италия... наверное, когда-нибудь и к ней у меня найдется своя дорога. Именно в тот момент, когда мне точно будет это необходимо, не сомневаюсь, и у Италии найдутся для меня свои указатели, знаки и путеводные звёзды. Я верю, что и с ней мы еще обязательно встретимся...:)

У нас при довольно многочисленной армянской диаспоре церковь наконец-то в завершающей стадии строительства. Разговоры о ней уже лет двадцать ведутся, но всё как-то не складывалось. То места её найти не могли, то еще что... Аж как-то даже удивительно - у нас можно найти, кажется, всё, что угодно, за исключением разве что буддийской ступы, а армянской не было. Природное окружение у вашей церкви шикарно!:)

Вспомнила про национальную деревню, и взгрустнулось слегка... Вот уж точно, из разряда "вы не поверите...". В этом году я пропустила праздник народов Оренбуржья, проходящий в той самой национальной деревне. Последние несколько лет, когда в начале сентября у нас стал проходить международный молодежный форум, его приурочивают к этому событию (раньше проводили на день России). В этом году тоже провели, буквально вчера. Но информация о предстоящем событии промелькнула очень тихо лишь на одном новостном сайте, увидела я её поздно и так и не поняла, пускали ли на тот праздник посторонних зрителей или только участников форума. Ибо в этом году по известной причине все народные городские гуляния и всяческие интересности, приготовленные для гостей форума, а заодно и на радость горожанам очень сильно ограничены в доступе. Эх, а жаль...это один из моих любимых городских праздников, очень яркий, красочный, весёлый:) Соц.сети услужливо подкидывают воспоминания прошлых лет:))

У нас там, кстати, и фахверк для скучающих по Германии есть, но как-то мне ни разу не удалось застать его открытым:)

Аналогично только что нашла кусочек Армении:)) Пошли с подругой посмотреть новую разрекламированную интерактивную выставку-музец тепла. Не попали, ибо оказалось, что по записи. Мы обиделись и пошли прогуляться. Увидели на горизонте киоск с мороженным, который оказался на территории армянского подворья. В итоге...ну его мороженное, наелись шаурмы:)) Вкусным оказался кусочек Армении:)) Пока ждали, сфотографировали орла:) (поменяла орла на приличного качества из архивов:)) )

А я вчера шла-шла и вдруг встретила закат:)

Да если бы... а то половина этих варений/солений так остаются не востребованными. Но соусы, съем, пожалуй)) Эт дело я люблю:)

Елена, какая Вы молодец, такую красоту творить! К меня терпения не хватило бы:) У меня вообще нынче месяц соусов, я скоро забуду, как выглядит нормальная еда:)) яблочный соус по рецепту выше, по тому же принципу сливовый соус, вишневый соус с базиликом и чесноком, вишневый чатни, яблочно-томатный кетчуп... Когда я слышу фразу: "Мы с дачи... (что-то там) привезли, соус варить будешь?" уже заикаться начинаю. Зачем я их вообще взялась варить?:)))

Не всем начало учебного года в радость:))) Вчера на календаре в рабочем кабинете, обнаружила крик души:))

По-доброму Вам завидую. Самое большое разочарование этого лета - несостоявшийся у нас театральный фестиваль. Этот год должен был быть посвящён моим любимым театрам кукол. Раз в три года бывает, чередуясь с музыкальными театрами и театрами драмы. Я так его ждала, но не свершилось... Уже не особо верю и в октябрьский джаз-фестиваль. Хотя... кинофестиваль провели, Международный молодежный форум вчера открылся, театральный сезон обещают открыть с 1 октября. Может, жизнь и наладится?..

Всем огромное спасибо за поздравления и пожелания! Наверное, у всех нас, здесь собравшихся, объединенных форумом ТТВ есть одна важная мечта - мечта о новом интересном путешествии. Пусть же она побыстрее сбудется:) Здоровья и благополучия всем вам и вашим близким!

Надежда, с днём рождения! Здоровья, благополучия Вам и Вашим близким.Пусть мечты сбываются!:)

Спасибо за фото двориков! Так сама и не доберусь туда никак, кроме шахматного, ни один не видела. Стимул вернуться в Питер. Хотя... нужны ли они, стимулы?:) И без того скучаю по нему:)

Надеюсь, нет причин, по которым нельзя разместить их здесь:) Сайт - https://gurmadze.ru , по России доставляют через почтовый сервер "Боксбери". В Москве можно забрать самим.

Если честно, я сама не знаю, как правильно:)) Я просто добавляю во всё, что готовлю, на завершающей стадии готовности блюда. (Ну, не совсем во всё, конечно, в основном мясо+овощные блюда). Она же соль+приправа одновременно. Но мне обычно маловато будет, я, как правило, кидаю соль+хмели-сунели в большую часть блюд, хотя у них состав похож, но слишком много соли - пересолить боюсь, а аромата хочется побольше. Солью и салаты заправляю из свежих овощей, поливая оливковым маслом.

Вы не поверите, как порой материальны наши мысли:) Ровно в тот момент, когда я с тоской смотрела на последний открытый пакетик сванской соли, привезенный из отпуска и грустно думала о том, что с нынешней ситуацией добыть новую мне светит, видимо, не скоро, судьба подкинула мне рекламу интернет-магазина с грузинскими специалитетами. И вот неделю спустя служба доставки донесла до меня ароматы Грузии... сижу, довольная как удав...аж голова закружилась от тех ароматов:))) Душевно оформленные этикеточки, яркие цвета - эти баночки, заказанные на пробу, радуют все мои органы чувств:)))

И Казахстан:) (Фото из инета) Озеро в 15 км от Алма-Аты, одна из моих хотелок:)

Леса на склонах:) Странным образом в подборку почти не попали, обычно в папки с этими фото я заглядываю в первую очередь:)) MOVIE.mp4 Музыка - "Мгзавреби". Ну, просто она в той дороге звучала чаще всего:))

Гора Арарат и монастырь Хор Вирап - место в Армении, наиболее приближенное к Арарату с лучшим обзором. Если погода позволяет, конечно:)

На вкус и цвет, как говорится. Мне кажется, все горы в чём-то похожи, с одной стороны, и в то же время каждая из них - особенная. И мне кажется, все они прекрасны по-своему, - и суровые заснеженные пики, и склоны, покрытые вечными сияющими льдами, и заросшие лесом не слишком высокие горы... просто некоторые из них настойчивее проникают в душу и забывают вернуть кусочек твоего сердца:) Случайная ностальгическая фото-подбородка. Альп нет:)) Когда-то я очень хотела туда попасть, но не сложилось. Теперь же альпийские мои планы и вовсе отложились в долгий ящик. В нынешнем списке желаний они далеко не на первом месте. Есть другие мечты, и есть знакомые уже места, в которые хочется возвращаться:)

А у нас угрожают внезапным зимним возмездием:)) Не поверите, мне сегодня заказанная через интернет книжка пришла. Я знала, что она маленького формата, но не знала насколько...в кармане с собой носить буду:)))

Я на днях была в городской нашей усадьбе Городисского. Был такой известный в городе в начале прошлого века адвокат. Славился умением улаживать самые щекотливые дела клиентов и любовными похождениями. Финансовое положение позволяло - отгрохал шикарный дом в центре, украшенный изнутри лепниной, колоннами, росписями и прочими чудесами. А самое главное - ходила легенда, что в подземельях его была проложена узкоколейка, по которой ходила то ли карета, то ли вагонетка, приводимая в движение электричеством. Чем не первое метро?)) Говорят, что когда в парадную дверь, охраняемую двумя величественными львами, начинал ломиться разгневанный муж, которому донесли, что жену заметили входящей к Городисскому, хитрый адвокат спроваживал даму на той вагонетке до запасного выхода из флигеля прислуги, выходящего на соседнюю улицу. Но это городские легенды. Сама же усадьба сохранилась, но вот последние лет тридцать стоит заколоченная и приходит в упадок. На днях её впервые открыли для посещения в связи с тем, что там проводили художественную выставку с целью привлечения внимания к состоянию усадьбы. Вроде бы следом должна начаться реставрация. Я надеюсь, что она будет. Потому как смотреть, как гибнут подобные здания в старом центре одно за другим - грустно это очень... Даже в нынешнем плачевном состоянии заметно, как красив был интерьер этого дома. Почему мы не храним такую красоту?

Такая красота и заброшена:(

Бывало и у меня такое, ага)) я по рецепту строго только в хлебопечку продукты закладываю, остальное на глаз:))