Елена Аксенова

Похоже, таких случаев было не один и не два, а сотни тысяч по всей стране. И 2012 год стал особенно "урожайным" в плане новых туристов-автобусников. Мне хотелось в Италию, а подсовывали активно пакетники в Турцию, разлетались они, как горячие пирожки на базаре, поутру. Заниматься мной было некому, посадили за стол в агентстве, дали мышку в руки и сказали - ищи, что нравится. Как что найдешь - позовешь. Может, и были там совсем рядом горящие предложения в Италию, много воды утекло, только глаз сразу упал на короткий скандинавский тур с Аландскими островами. Так я и поехала в первый раз за границу с ТТВ.🤣 Готовится было некогда, за сутки и доки на визу, и последний билет на поезд до Минска успела выхватить, под начало курортного сезона. Да, были же раньше времена, есть что вспомнить. Гораздо больше и дольше, я готовилась к первой встрече с форумом. И впечатления новичка были не менее интересными, чем от заграницы. Наш форум - это кладезь - замечательных людей, маршрутов, эмоций и впечатлений. В каком-то смысле, огромное зеркало, в котором отражается вся наша жизнь - с ее достоинствами и недостатками. Временами отталкивает от себя и пугает, но снова притягивает, давая возможность увидеть новые грани образа - и своего, и чужого. 😊

Всё будет хорошо. До выезда осталось совсем недолго, AnYa), и группа обязательно успеет пересечь границу. Буду переживать за Вас и желаю всем только удачи. Пишите, как состоится переход, хоть пару строк. Что, все нормально. Будем ждать. Остальные коллизии и экскурсии поездки в связи с этим уникальным выездом как-нибудь утрясутся, при помощи опытных гидов-сопровождающих.

Благодаря комментарию Светы, выплыла на свет и еще одна очень полезная цитата на будущее № 2. IV. Оценить наличие у заявителя достаточных средств к существованию: следует ожидать, что заявители, проживающие в России, больше не смогут использовать международные кредитные или платежные карты во время поездок по ЕС. Это ставит под сомнение их способность располагать достаточными средствами к существованию, особенно когда активы хранятся на счетах в банках или других организациях, на которые распространяются ограничительные меры ЕС. Не актуальная для владельцев карт, принимаемых в Европе, и бьющая болезненно по тем, кто этой карты пока не имеет. Вот этот вывод и будет основным основанием в отказах в ближайшее время. Невозможность доказать наличие средств на выезд. Кому нужны справки о покупке? Кроме нас самих, как факт траты? Доказать наличие средств справками из санкционных банков невозможно. В этом случае точно остается только безвиз.😔

Самое ужасное, что нас в качестве туристов Европы в ближайшем будущем не воспринимают. Есть многие языки для чтения по ссылке, кроме русского. Для кого тогда это вообще публиковалось?😯 Если других стран это сообщение мало касается?

Упрощенный визовый режим ЕС с Россией может перестать действовать уже 12 сентября. https://www.euromag.ru/visas/uproschennyj-vizovyj-rezhim-es-s-rossiej-mozhet-perestat/?utm_campaign=subscription&utm_medium=email&utm_source=2022.09.09_15.10 Более детальных списков документов на визы пока нет, но вот вопросы по нему уже есть. Что же еще необходимо будет приложить к пакету документов?🤔 Когда ни разу упрощенкой не воспользовалась за десять лет? Были визы с пакетом от ТТВ, отображающие цели поездки и места размещения, с таким же групповым выездом из Шенгена в точке въезда (как и положено в турах), собственные подачи с оплаченными перелетами и отелями, и даже маршрутным листом, туристические страховки от ведущих в этом бизнесе кампаний. В комплекте всегда были и другие весьма важные, по российским меркам, документы на объекты собственности - квартиру и машину, которые не бросишь на произвол судьбы и вернешься, как ни хотелось бы остаться. Всё всегда с удовольствием забирали в ВЦ и отказов не было. Пока теряюсь в догадках - какие доки могут понадобится. И что затребует Шенген, если справка об отпуске от работодателя с окладом уже была, на работу в Европе туристов не принимают - для этого требуется другой тип визы. У меня остался только один вариант из всех возможных. Организованный туризм, как в Китае - сколько привезли - столько и отправили на Родину. И все обязательства по доставке и пересчету берет на себя тот туроператор, который организовал группу в путешествие. Каким может быть подтверждение о возвращении, если предоставлять больше по факту - нечего?🙂 В документах осталось только свидетельство о рождении невостребованным - остальное ксерилось миллион раз.😂 Предлагайте версии.

О Хельсинки придется забыть. Теоретически, в ближайшее время Финляндия вполне может присоединиться к сформировавшемуся балтийскому блоку. И запретить въезд граждан РФ и РБ по любым поводам, кроме принятых/разрешенных ранее. До Рождества и Нового Года времени вполне достаточно, чтобы изменить свои планы.

Киньте ссылочку, пожалуйста. Присоединяюсь к вопросу. Так же, интересует, будет ли ТТВ заниматься подачей документов на национальную визу? Судя по информации сайта VFS Global, запись только через колл-центр в Москве. Скорее всего, прием тоже в Москве, ибо другие центры не активны.

AnYa) Было бы неплохо воспользоваться таким шансом и посетить Грецию - не только с Шенгеном, - с островной визой, которая делается на месте агентствами за два дня до паромного перехода, но теперь надо ждать следующего сезона, и молиться, чтобы и там нам "кислород" не перекрыли.😉 Потому как, судя по новостям, отношения между Турцией и Грецией не совсем благополучные. Но, может всё утрясется со временем?🤔

Елена, пожалуйста, добавьте в отзыв название ресторана, о котором рассказали.🙂 Вполне вероятно, что и всем остальным туристам, ваш комментарий поможет сориентироваться в дальнейшем поиске мест для отдыха и питания. Спасибо Вам за оставленные впечатления, с нетерпением жду продолжения.

Алексей! Ваше утверждение не так уж и далеко от правды. Нам хорошо - здесь и сейчас. И было тоже неплохо. Но, память избирательна, и вычеркивает все плохое, настраивая на позитивное будущее. Расслабились за 15 лет. Забыли. Срок был написан не под принятие-отмену упрощенного визового режима. Перечитайте внимательно.😉 Мне очень хочется, чтобы намеченная поездка состоялась. Но, от меня мало что зависит. Скорее всего, от Вашего личного везения, фарта и стечения обстоятельств.🙂

Не стоит на себя наговаривать, Танечка. Всё обязательно получится.🙂 Если проба состоялась, то дальше уже легче представить - каким должен быть результат. Крахмал - он другой, даже по внешнему виду отличается от муки. Наверное, более сухой и четкий, хрусткий по составу и восприятию🤔 Не буду гадать - напишу, когда попробую. Сегодня есть все, кроме бальзамического крема. А сладкий чили, настоящий купить негде, без почты.

Таня, я вот еще в чем засомневалась - в технике приготовления)))))) Слишком нетипичным для кухни Грузии мне показался крахмал. Это все более восточно-азиатская кухня, которая у вас не в почете. Я ничего такого пока не готовила, но в качестве просвещения почитала про велюр ( проще говоря, крахмал, как основу для обжаривания продуктов) в приготовлении блюд. Баклажаны были шикарными только потому, что сама таких раньше не делала. Все просто. Так же, как и на видео. Об остальном же ты уже написала раньше - что всё кладу по вкусу, так вот это и есть мера вкуса гурмана.🙂 По такому же принципу и в Питере у шефа получается отличный салат по-грузински.

Елена! Да не такой уж он и тайный, если так посмотреть.🤣 Но, абсолютно точно знаю, что нам с Вами на него надеяться не стоит. После 12 сентября нас оповестят о всех грядущих изменениях по приему пакета документов, а после этого, надо будет просто ждать окончания спецоперации, и планировать будущие путешествия по открытым для российского туризма странам и России на ближайшие полтора года. И следить за обновлениями доков по консульствам. Смею заметить, что тема не для обывательских версий, а для четкой и проверенной информации, которой в настоящий момент нет, и все опубликованное в СМИ - "догадки из кухни". И каждый читатель их понимает так, как захочет. P.S. Пожалуйста, извините, что вмешалась. Надеюсь, Андрей Вам более подробно, чем я, объяснит - что он имел ввиду. Нюансов масса, и эти европейские настроения меняются со скоростью ветра. Не стоит недооценивать и национальный подход. Впрочем, это вопросы, которые нашим туристам нисколько не интересны. Да и правилами форума запрещено давать оценку различным политическим событиям.🤔

Так вот, оказывается, кто у нас настоящий гурман и ценитель вкусов!!😊 Танечка! Спасибо за интересный рецепт. Необычность салата, как мне кажется, не только в заправке, но и в хрустящих баклажанах, которые таковыми остаются только 15 минут после заправки, а дальше получается сами знаете что.😉 С удовольствием попробую приготовить, такого еще в моей копилке не было. Полистала рецепт, и решила добавить еще одну найденную ссылку. Объясню - почему. Она немного непохожа на предложенную, близкую к авторской, но быть может, тоже достойна для пробы?😋 Рецепт здесь: https://zira.uz/ru/recipe/salat-s-hrustyashhimi-baklazhanami/ Видео "скоростное", но ведь эта скорость только разогревает аппетит. Любой салат хочется собрать всегда побыстрее.🙂

Новая программа на выезд 3 октября с Ю. Рулевой опубликована во вкладке.😉 https://www.tourtrans.ru/tours/granitsa-otkryita/4746.html

Ирен! Огромнейшее спасибо за рассказ. Читала Вас с большим удовольствием и вспоминала свою прошлогоднюю поездку в Грузию.🙂 И даже во Владикавказе, в самом конце путешествия, Вам удалось посетить очень знаковые городские места. Появилось желание вернуться в город и рассмотреть его поподробнее, а такое желание меня редко посещает в последнее время. За исключением Грузии, разумеется. Это отдельная история, у которой обязательно будет продолжение. Также ставлю зачет кафе-бару-ресторану "Лимончелло" во Владикавказе и присоединяюсь к Вашему мнению. Прав был, Михаил Афанасьевич. Вполне вероятно, что это очень популярная сеть в городе. 🙂 В "Лимончелло" я оказалась совершенно случайно - искала в районе городского автовокзала по ЮФО уютное кафе для отдыха и кофе, и считаю, что мне очень повезло, когда я попала в фуд-корт зону ТРЦ "Столица". Других приятных мест для питания в этом районе города нет. Одни закусочные, супермаркеты и лотки со всякими полезными товарами и едой для транзитных пассажиров. Следующий адрес сети "Лимончелло" для туристов - Владикавказ, ул. Международная, 2. ТРЦ "Столица", район автовокзала (5 минут пешком).

С днем рождения, Танечка! Желаю здоровья, удачи, благополучия, больших и маленьких радостей в жизни и исполнения всех задуманных планов!🌺

Отличное предложение, Татьяна! Главное, чтобы ТТВ услышал просьбы-замечания от туристов прошедших маршрут, а наши с Вами, уж как-нибудь подождут пару лет до обновлений. Ведь новое - это хорошо забытое старое.🙂 По поводу Окаце: на момент осмотра мне очень хотелось, чтобы эту красоту увидели не только Таня, я и Света, но и все остальные, мои дальние и близкие коллеги по путешествиям. Вот такая вселенская мечта у меня была)))))) Поэтому и нужен второй день в Кутаиси. Пусть не ругает меня автор, но почему-то мне показалось, что времени увидеть интересное в городе Кутаиси было мало (теперь уже у двух групп), поэтому и познакомится с самыми значимыми городскими достопримечательности не удалось. Исключая городские, и принимая во внимание окрестные, то далее каждый сам решит для себя - куда ему стоит податься - в Сатаплию, Мартвили или же посмотреть на какие-то другие интересности Имеретии. Транспортный сервис работает исправно и поможет всем желающим добраться куда угодно, когда не везет автобус и не собирается доп. В этом случае Грузия - просто райское место для таких неожиданных трипов, и на отдыхе в том числе. Турист ТТВ пытлив и любознателен🙂. Если не ошибаюсь (читала у Ирен), то в следующей группе оказались путешественники, которые добрались из Батуми даже в Турцию. Вот бы узнать немного об этих приключениях.😉 И что собственно, потянуло - магазины, море или недалекие экскурсии?

Очень рада, что к рассказу присоединилась Людмила со своими впечатлениями.🙂 Согласна с мнением Татьяны. Искренне недоумеваю - для чего большую часть дня проводить в автобусе, когда море плещется у ног? Соберет ли такое предложение в будущем своих почитателей? Аджария хороша и сама по себе, учитывая, что программой заложено всего три дня на отдых. Стоит просто немного доработать ЭКСКУРСИОННУЮ часть, чтобы не прокатывать драгоценное время впустую.😉 Мне очень понравилось описание поездки в Имеретию в Мартвильский каньон и сплав на лодках, но лучше планировать такое доп. посещение из Кутаиси, добавив к туру один природный день, а не пару часов до выезда. Предложить на выбор два каньона для осмотра - полегче (Мартвили с водопадом Кинчха) и посложнее (Окаце) для туристов с разным уровнем физической подготовки, с организованным трансфером из Кутаиси. Пусть это будет несколько дороже по стоимости, но в таком формате времени будет немного больше и появится возможность не пробежать маршрут галопом, а насладится увиденным. По моему субъективному мнению, на каждую из этих достопримечательностей стоит заложить не менее 4 часов, без дороги. Об осмотре каньона Окаце писала здесь - https://forum.tourtrans.ru/topic/22935-осенние-прогулки-по-грузии/page/7/

Галина Владимировна! Вы обязательно возвращайтесь к нам, и расскажите о поездке, как будет возможность. Ждем.🙂

Мариш, Алексей уже потратил массу личного времени, чтобы рассказать на собственном примере о получении виз в современных реалиях и картах, необходимых при расчетах в Европе, исключая ввозимую наличку. И достаточно подробно осветил это на форуме. Осталось только воспользоваться предложенным советом, приложив к этому немного времени и денег. Правильно оформить документы на подачу и ждать результата. Может быть и отказ, по независящим от нас, причинам, с вполне реальными целями по заявке. Но, это не значит, что надо "сложить лапки в горести" и отказаться от намеченного путешествия. Кто-то же идет дальше, и после отказа во Франции, получает с тем же пакетом доков, 2 года в Германии? Значит, все возможно, если захотеть?🙂

Оля, а я не удивлена выводам. Сижу я такая, красивая, и выпадает мне сейчас шанс попасть в Шенген - слот на подачу в Германии, на 29 октября, в Москве. Да и другие страны тоже "маякуют" осенними предложениями, с подачами поближе. Времени найти и купить билеты валом. Как факт, остается одно - пробиваться туда, куда хочется, надо через третьи страны. Понятен этот процесс только туристам-самоходам из регионов, кто как и я, летал всю жизнь в Европу транзитом. Для меня в этом ничего нового. Что касается визы в Шенген, то хоть раз в жизни надо попробовать сделать это самостоятельно - "от и до". Не доверяя посредникам и разумно расходуя средства. Помощь ТТВ в этом вопросе была несомненная, но теперь содействие минимально, и надо двигаться дальше самостоятельно. Читать новости и узнавать результат других, учится на ошибках предыдущих подателей и учитывать их при заполнении доков, и не расслабляться ни на минуту, на пути к своей мечте. Сложнее жить и решать какие-то вопросы внутри страны, чем уехать. Препон в настоящее время много, но это не значит, невозможность, в принципе. Завтра-послезавтра последует окончательное решение от Евросоюза. А там - посмотрим. Мы супер-богаты, и найдем немного евро,🤣 чтобы заплатить удвоенный взнос в копилку.

Ну, что ж , давайте знакомится дальше с турецкой кухней и поговорим о крайне популярной как у нас, на Кавказе, так и в Турции, аджике.🙂 В этом году я решила изменить традиционному рецепту варки и приготовить турецкий острый соус (ACI SOS KONSERVESİ) с минимальным количеством продуктов и таким же количеством времени на обработку. Для этого мне потребовалось: 2 кг помидор 0.5 кг острого перца 4 зубчика чеснока. Количество не увеличиваем, т.к. он портит вкус. 1 ст. оливкового или растительного масла 1 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 1. Чистим острый перец. Для снижения остроты убираем белые прожилки и семена. Работаем в перчатках, дабы не обжечь руки. Далее измельчаем его при помощи мясорубки или кухонного комбайна, не превращая в пюре. 2. Полученную массу из перца немного пропариваем в кастрюле в 1 стакане масла до мягкости. 3. Измельчаем чеснок и помидоры таким же, как и перец способом.🙂 4. Соединяем перемолотый острый перец с помидорами и чесноком в отдельной посуде, добавляем соль и сахар, и даем нашему соусу не только закипеть, но и уварится в течение часа. 5. Разливаем по стерилизованным баночкам и закатываем/ либо закрываем винтовой крышкой. Затем переворачиваем и даем полностью остыть. В рецепте автора есть дополнение по размеру емкости - открытой аджику можно держать только 3-4 дня. Насколько это верно, я узнаю довольно скоро, т.к. обычно оставляю себе на пробу небольшую порцию.😋 Из данного количества в результате получилось три банки по 700 гр и одна маленькая 400-граммовая. Острота скорее приятная, чем обжигающая. Будет теперь для пасты зимой приятное дополнение в виде соуса. Соус разлит и образовалась небольшая пауза для рассказа об одном из нетипичных для россиян турецком салате-закуске - Kasik salatasi (кашик салатасы) - салат для ложки. Овощи и зелень для этого летнего турецкого салата, приправленного гранатовым соусом, искусно режутся очень мелко, и после нарезки иначе, чем ложкой, кушать салатик не получится. Выбрать сочный помидор, а не суховатый, не возбраняется. Образовавшийся после нарезки сок, можно съесть с хлебушком. Впрочем, это для нас совсем не открытие. Кидаю ссылку в копилку без фото - это первый класс начальной кулинарной школы - https://ria.ru/20210718/turtsiya-1741084387.html Комментировать по рецепту нечего, за исключением некоторых ингредиентов. Обошлась и лимонным соком, вместо гранатового, чай не барских кровей. Перец чарльстон - это тот самый острый зеленый перец, что Вы видите на прилавках магазинов. Если будет красный в холодильнике, так он тоже пойдет. Ведь только для шефов важно - какого цвета острый перец он предложит посетителям в ресторане. Рекомендуемые рецептом хлопья красного перца - по желанию и вкусу. Мой вкус за год практически не изменился, и я остаюсь любителем хлопьев перца из Алеппо. Они чаще всего применяются в Турции, но до нее, как и до Армении, где я их купила - сейчас очень далеко. А индийские, что можно купить на рынках, увы, далеко не такие ароматные. Остальные специи доступны к покупке и понятны. Салат мне очень понравился, правда, нарезать точно отмеренные миллиметрами турецкие кусочки было очень тяжело. Но я очень хотела кушать, поэтому старалась, как могла, чтобы ускорить процесс. Я прекрасно понимаю всех случайных посетителей нашей ветки - "и чего ж она так старается/извращается, когда сварил борща /супа на неделю, добавил из заморозки быстрого приготовления рыбки или пельменей, и ужин готов. И все сыты.😊 Такого в моей семье, отродясь, не было. Я просто привыкла к подобному изобилию вариантов блюд с детства. И всегда находила то, что хочется съесть - горячее и холодное, салаты и мамины котлеты, домашние заготовки и свежие оладушки. Я только за разнообразие - в этой теме и реальной жизни. Чтобы у каждого из нас всегда находилось желание и время приготовить что-то особенное, не похожее на хлопья в йогурте на завтрак.😆 Полезно, но однообразно. Поехали дальше? Следующий рецепт пролежал у меня в закладках более года. Не было главного продукта - болгарского мини-перца. И купить его было негде, до начала сезона. А этим летом началась охота и еженедельные походы на рынок, и вчера удача улыбнулась - я его добыла. Решила не медлить и пробовать приготовить хотя бы наполовину - нафаршировать и запечь. Требуемых продуктов едва хватило и я принялась за дело. Не судите строго - это ведь очередной экспромт?🙂 Болгарский мини-перец - 1 кг Фарш св./гов. - 200 гр Яйца - 3 шт. Сыр Ламбер - 150-200 гр Соль, перец, специи - по вкусу. 1. Готовим под фаршировку перец и далее занимаемся начинкой. У меня она сегодня разная - большую часть перца я фарширую сыром и взбитым яйцом, а несколько штук - обычным фаршем, смешанным со специями и зеленью. 2. Для запекания мне понадобятся бамбуковые шампура диной 30 см. И я замачиваю их на полчаса в воде, чтобы не горели. Попутно подбирая форму на которой их можно будет закрепить. У меня это огнеупорная гусятница, где 4 шампура ложатся впритык. 3. Взбитые яйца аккуратно добавляются к сыру в самую последнюю очередь - перед запеканием. Оставшийся неиспользованным сыр можно по чуть-чуть добавить в каждую перчинку на половине времени выпечки. Всего для выпечки понадобится 20-25 минут, в зависимости от мощности духового шкафа. Готовится все очень быстро. Будет ли продолжение этого рецепта? Обязательно, как только куплю новую порцию мини-перца. Этот уже съеден. Так получилось, на ночь глядя, проснулся аппетит😚 Доброй всем ночи, и до новой встречи на нашей форумской кухне.

Доброго всем времени суток, уважаемые читатели! Кто-то - с яблочными пирожками, а я к Вам сегодня снова с блюдами турецкой кухни. Предыдущий рассказ был о баклажане. Написала, что маринованный, но нет. Это не правильно, и я свою ошибку вовремя заметила. Баклажан квашенный!!! Маринованные - это в банке, на зиму! К слову сказать, в турецких магазинах и на рынках для любителей продается достаточно много всяческих готовых закусок из овощей - маринованных и квашеных. Баклажан - не исключение. Обратите внимание на размер мини - в два-три укуса. 🙂 Классическая начинка для него в Турции - капуста. Разрез закрыт лепестком из болгарского перца и виноградным листом, а сверху перевязан побегом сельдерея, который также съедобен после приготовления. Завершая (по крайней мере на сегодня) "баклажановую тему", вспомню о рецепте горячего блюда, который почти идеально соответствует моему вкусу - баклажан фаршированный, запеченный в духовке. Вариантов начинки для запекания существует огромная масса, и выбрать свою - единственную и неповторимую, так же, как способ обработки овоща, до начинения - супер сложная задача. Но, согласитесь, по жизни, мы и не такие решаем?😉 Долго и упорно я начиняла овощами и фаршем свои баклажанчики, запекала их с любовью, пока месяц назад, не обнаружила более необычное сочетание - баклажан, фаршированный креветками под сыром. Попутно попался на глаза рецепт баклажана по-стамбульски, где автор недолго зажаривал целые!!! половинки баклажанов на сковороде перед запеканием. "Так же гораздо проще, чем выбирать нарезанные кубики из баклажана из лодочки переломанной рукой?" - подумала я. И процесс как-то завертелся , сам собой. Мякоть стало вынимать легче, а гости на море, ради которых и была вся эта суета, были уже почти у порога. И, вскоре, не стало креветочных баклажанов, остались одни воспоминания без фото, коими и поделилась. Ищите свои сочетания продуктов опытным путем, пробуйте понять, по предыдущему опубликованному опыту - интересны они Вам или нет, и дерзайте!!! Я верю, что удача будет за Вами. Исчезну на время, чтобы приготовить ужин из традиционных турецких блюд и расскажу, что получилось. 😉

Да, пожалуй, рецепт - это главное. Как открываются нынче фото и сайты, вам подскажут более грамотные пользователи.😉