Рецепты со всего мира на нашей кухне

[kovali]

4 часа назад, Вязьмичка сказал:

вот помидоры... парник надо, пасынковать надо, фитофтороз, заморозки... нет, зона рискованного земледия всё же мы, как ни изворачивайся.

Простите за флуд (снова), но захотела заступиться за помидоры в зоне рискованного земледелия. У нас Сибирь Сибирью (в прошлую субботу было +28 а в понедельник +4 и снег), но помидоры...

Я б не сказала, что упахиваюсь, всего 36-40 кустов, больше не сажу.

[ТатьянаМ]

8 минут назад, kovali сказал:

У нас Сибирь Сибирью (в прошлую субботу было +28 а в понедельник +4 и снег), но помидоры...

Валентина, я Вами восхищаюсь!!!!!  Ну, и такими помидорами в Сибири само собой!)))

[Вязьмичка]

38 минут назад, ТатьянаМ сказал:

Валентина, я Вами восхищаюсь!!!!!  Ну, и такими помидорами в Сибири само собой!)))

И я восхищаюсь, но тем не менее помидоры-то в парнике.)))А это именно сейчас немного не мой формат.

[ирина конка]

14 часов назад, kovali сказал:

На Валдберизе такой аппарат стоит 9 тыс., в других местах значительно дороже почему-то. У меня есть комбайн и пользуюсь активно: блины, шарлотки, овощерезка к нему для шинковки овощей на салаты и для корейской морковки. Но вот купила погружной блендер для супов, ягод. Прошло время и захотелось большой чоппер (у блендера чаша мала), присматривалась, а тут Лариса выложила фото своего и мне сразу понравился. Моментально купила и очень довольна! Делала икру из баклажан (Ларисе поклон!) и сырники. Сегодня собираюсь хреновину сварганить. Так что техники много не бывает, но это лишь моё мнение. Кто-то вполне обходится ножом, тёркой и венчиком.

Валюш! Спасибо не всё успеваю посмотреть, чоппер классный, вот точно техники много не бывает поддерживаю согласна на все 100%. Люблю "помощников" на кухне.

10 часов назад, The Snow Queen сказал:

Вы меня конечно простите,но две страницы обсуждений кухонной техники в теме рецептов это сильно!  Ну может хватит уже флуда? Без обид,но как ни зайду,все блендер для Ирины выбираем.

А что завидно, так присоединяйтесь я ж не против, так это как раз в тему сами же написали что техника кухонная это вполне логично. Да что вы всё про флуд, прямо одни модераторы и тут поговорить нельзя, или я по загранице не страдаю так мне некогда много дел и много интересного что хочется увидеть, вот как-то так коротенько, только без обид.   

[ирина конка]

2 часа назад, kovali сказал:

Простите за флуд (снова), но захотела заступиться за помидоры в зоне рискованного земледелия. У нас Сибирь Сибирью (в прошлую субботу было +28 а в понедельник +4 и снег), но помидоры...

Я б не сказала, что упахиваюсь, всего 36-40 кустов, больше не сажу.

Валя!  Да какой же это флуд это продукты питаниякак раз в тему, шикарно, а как вкусненько, а у тебя и красные и розовые томаты. 

[ирина конка]

1 час назад, Вязьмичка сказал:

И я восхищаюсь, но тем не менее помидоры-то в парнике.)))А это именно сейчас немного не мой формат.

Мариш! Про продукты в Италии могу сказать там в супермаркете  привозные фрукты, а вот у фермеров там да действительно вкусно, только найти ещё их надо или что б подсказали. Мы когда в Тивали ездили гид местный объяснил и место показал где купить и действительно вкуснющее всё было. 

[pol_sveta]

31 минуту назад, ирина конка сказал:

Про продукты в Италии могу сказать там в супермаркете  привозные фрукты

?? Какие это в Италии привозные фрукты? Какие-нибудь бананы и финики - возможно, а так-то у них свое почти все. Другое дело, что для продажи в супермаркетах используют определенные сорта, которые долго не портятся, не мнутся и которые убирают в состоянии технической спелости, чтобы долго хранились.

Поэтому хозяйки любят покупать фрукты-овощи на еженедельных рынках. У таких рынков стабильное расписание десятилетиями. Вот так это выглядит, например, на одном из уличных рынков в Милане. Май месяц на дворе  

 

[ирина конка]

1 час назад, pol_sveta сказал:

2 часа назад, ирина конка сказал:

Про продукты в Италии могу сказать там в супермаркете  привозные фрукты

?? Какие это в Италии привозные фрукты? Какие-нибудь бананы и финики - возможно, а так-то у них свое почти все. Другое дело, что для продажи в супермаркетах используют определенные сорта, которые долго не портятся, не мнутся и которые убирают в состоянии технической спелости, чтобы долго хранились.

Из рассказа гида проживающего а Италии уже давно, было сказано так как я и написала, объясню проще принцип такой все продукты сваливается в кучу, перемешивается и потом делится по странам и магазинам и что куда попадёт неизвестно и прямые поставки в МАГАЗИНЫ быть не должны.

А вот про фермерские рынки я писала, а вы похоже не поняли, там как раз и продают местные продукты.

Генуя утро.

Турин весна.

Вот тут да местные продукты и всё местное и покупатели тоже. 

[The Snow Queen]

10 часов назад, ирина конка сказал:

 

А что завидно, так присоединяйтесь я ж не против, так это как раз в тему сами же написали что техника кухонная это вполне логично. Да что вы всё про флуд, прямо одни модераторы и тут поговорить нельзя, или я по загранице не страдаю так мне некогда много дел и много интересного что хочется увидеть, вот как-то так коротенько, только без обид.   

А при чём тут "страдания" по загранице и " поговорить" про технику? Видимо всё же обиделись...я к тому,что может тему отдельную выделить,а тут про рецеты мира всё же,да и не в подвале она разделов форума,ну ладно,сама же флуд развожу...Ну а дел у всех много.Если обидела,всё же изчините.

Изменено 3 октября, 2022 пользователем The Snow Queen

[The Snow Queen]

9 часов назад, ирина конка сказал:

Мариш! Про продукты в Италии могу сказать там в супермаркете  привозные фрукты, а вот у фермеров там да действительно вкусно, только найти ещё их надо или что б подсказали. Мы когда в Тивали ездили гид местный объяснил и место показал где купить и действительно вкуснющее всё было. 

Марина что то молчит,я немного влезу.Как я поняла,она именно цвет имела ввиду,про привозные продукты я удивлена .Насколько я помню и в Италии,и в Испании,и во Франции они не привозные,а всё же свои.

[kovali]

7 часов назад, ирина конка сказал:

Из рассказа гида проживающего а Италии уже давно, было сказано так как я и написала, объясню проще принцип такой все продукты сваливается в кучу, перемешивается и потом делится по странам и магазинам и что куда попадёт неизвестно и прямые поставки в МАГАЗИНЫ быть не должны.

А вот про фермерские рынки я писала, а вы похоже не поняли, там как раз и продают местные продукты.

Ира права! Моя подруга детства, проживающая в Чехии больше сорока лет, тоже говорит, что со вступлением в евросоюз сильно изменилось качество магазинных овощей и фруктов в худшую сторону.

[Светик Семицветик]

Какими бы ни были вкусными заморские блюда, самыми любимыми у меня остаются вот эти простые 

 

 

[kovali]

Из яблок уже не знаешь что делать... Испекла шарлотку.

Кстати, взбивала на стареньком комбайне BOCH: 4 яйца со стаканом сахара, затем туда же 200 г муки с 1 ч.л. разрыхлителя. В тесто добавила порезанные кубиком яблоки, аккуратно перемешала лопаткой, вылила в силиконовую форму, сверху выложила дольки яблок.

[kovali]

Ещё и виноград не знаю куда уже пристроить. Вино поставила, сок делала. Нашла рецепт виноград маринованный с перцем, решила попробовать.

до заливки маринадом

после охлаждения

Пробу не снимали.

[Нафаня]

Я в период, когда не знала, что с ним делать, получила джем цвета киндзмараули:)

[Светик Семицветик]

1 час назад, kovali сказал:

Ещё и виноград не знаю куда уже пристроить. Вино поставила, сок делала. Нашла рецепт виноград маринованный с перцем, решила попробовать.

до заливки маринадом

Везёт! Не знаете куда девать! У нас такой роскоши нет...мы его покупаем, иногда, чтобы поесть...

[Вязьмичка]

19 минут назад, Светик Семицветик сказал:

Везёт! Не знаете куда девать! У нас такой роскоши нет...мы его покупаем, иногда, чтобы поесть...

А у нас его конечно не столько много, чтобы консервировать, но не покупаем.)))

Есть  синий.

Есть белый.белый очень сладкий! И по вкусу покупной даже рядом не стоял.

Соседка, уроженка Армении частенько приходит за виноградными листьями,делает из них долму. Иногда и нас угощает.))

А тут подумала, яблонька Маковецкого в мае отцвела.В этом году цвела даже не розовым цветом, а красным.

Яблоки попробовала(думала раз яблонька декоративная,то возможно и яблоки тоже.))) Нет- ну конечно не сладкие, но вполне себе...)

Нарвала, помыла и закатали на пробу баночку компота. Цвет- приятный, розовый.

 

[kovali]

30 минут назад, Нафаня сказал:

Я в период, когда не знала, что с ним делать, получила джем цвета киндзмараули:)

У нас варенье, джемы как-то не очень идут, хотя иногда пытаюсь варить что-то...

25 минут назад, Светик Семицветик сказал:

Везёт! Не знаете куда девать! У нас такой роскоши нет...мы его покупаем, иногда, чтобы поесть...

У нас виноград вызревает практически каждый год.

Это не весь урожай, конечно.

[Вязьмичка]

1 минуту назад, kovali сказал:

Это не весь урожай, конечно.

И вечный друг огородников- кабачок! 

Конечно лучше пусть будут! Я ими всё лето соседей "пытала". Ну и сами конечно что только не делали.

[Светик Семицветик]

У садоводов-огородников две беды-то нет урожая, то некуда девать

[kovali]

10 минут назад, Вязьмичка сказал:

И вечный друг огородников- кабачок!

Сажу только два растения и всё равно лежит десятка полтора кабачков. Тоже всем предлагала, но пристроила мало. Ничего, зима впереди, более покладистые будут, разберут.

[Вязьмичка]

9 минут назад, kovali сказал:

Сажу только два растения и всё равно лежит десятка полтора кабачков. Тоже всем предлагала, но пристроила мало. Ничего, зима впереди, более покладистые будут, разберут.

Я каждую весну даю себе слова- сажу два! А потом начинаю нервничать, почему не всходят и ещё два сажаю.))) А потом получается,что всходит всё!

[Вязьмичка]

11 минут назад, kovali сказал:

Ничего, зима впереди, более покладистые будут, разберут.

А я теперь провожу рекламную кабачковую кампанию среди соседок с рецептами. В лучших традициях сетевого маркетинга, только бесплатного.)))

[Вязьмичка]

21 минуту назад, Светик Семицветик сказал:

У садоводов-огородников две беды-то нет урожая, то некуда девать

Это точно! Сначала борьба за урожай, а потом борьба с урожаем.

[Liizza]

Можно делать вареники с виноградом. Вкусно с медом. Правда делала с виноградом без косточек.